ചിത്രം: റൂസ്റ്റിക് ഹോപ്പ് അധിഷ്ഠിത ബ്രൂയിംഗ് രംഗം

ഗ്രാമീണവും ആകർഷകവുമായ ഈ രചനയിൽ, ബിയറിന്റെ ആത്മാവിനെ നിർവചിക്കുന്ന എളിമയുള്ളതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ഘടകമായ ഹോപ്‌സിന്റെ ഊർജ്ജസ്വലമായ സാന്നിധ്യത്തിലൂടെയാണ് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കലാപരമായ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നത്. മരത്തിന്റെ പ്രതലത്തിൽ, പുതിയ ഗ്രീൻ ഹോപ്പ് കോണുകളുടെ ഉദാരമായ ഒരു കൂമ്പാരം, മൃദുവായ വെളിച്ചത്തിന്റെ ഊഷ്മളമായ തിളക്കത്തിൽ സൂക്ഷ്മമായ ഹൈലൈറ്റുകളോടെ തിളങ്ങുന്ന ഇറുകിയതും ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നതുമായ ബ്രാക്‌റ്റുകളിൽ അവയുടെ ചെതുമ്പലുകൾ പാളികളായി കിടക്കുന്നു. അവയുടെ ഘടന ഏതാണ്ട് സ്പർശിക്കാവുന്നതാണ് - അതിലോലമായതും കടലാസ് പോലുള്ളതും, എന്നാൽ ധീരമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെയും രുചികളുടെയും വാഗ്ദാനത്താൽ നിറഞ്ഞതുമാണ്. പുതുതായി വിളവെടുത്തതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ ഈ കോണുകൾ, ഭൂമിയും ബ്രൂവറിന്റെ കരകൗശലവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവയുടെ പച്ച നിറം അന്തരീക്ഷത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന മണ്ണിന്റെ തവിട്ടുനിറത്തിനും സ്വർണ്ണ ആമ്പറുകൾക്കുമെതിരെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു വ്യത്യാസം നൽകുന്നു.

അവയ്ക്ക് അരികിൽ, ഒരു ലളിതമായ മരപ്പാത്രത്തിൽ ഹോപ്പ് പെല്ലറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവയുടെ ഒതുക്കമുള്ള രൂപം ആധുനിക ബ്രൂവിംഗ് സൗകര്യത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ചില പെല്ലറ്റുകൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു, അവയുടെ സിലിണ്ടർ ആകൃതികൾ യാദൃശ്ചികമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, ഇത് ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ നിയന്ത്രിത കുഴപ്പങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത കോണുകൾക്കൊപ്പം ഈ സാന്ദ്രീകൃത ഹോപ്സ് രൂപങ്ങൾ, ബിയർ നിർമ്മാണത്തിലെ പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും നവീകരണത്തിന്റെയും ദ്വന്ദ്വത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, അവിടെ ഗ്രാമീണ ആധികാരികത സമകാലിക സാങ്കേതികതയെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു. കോണുകളുടെ സംസ്കരിക്കാത്ത സൗന്ദര്യവും പെല്ലറ്റുകളുടെ പ്രായോഗികതയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെയും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെയും ഒരു കഥ പറയുന്നു, അവിടെ ബ്രൂവർ ഒരു രീതിയിലേക്ക് ചായുകയോ രണ്ടും സ്വീകരിക്കുകയോ ചെയ്യാം, ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധം, കയ്പ്പ്, സ്വഭാവം എന്നിവയാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു.

അസംസ്കൃത ചേരുവകളുടെ ഈ പ്രദർശനത്തിനു പിന്നിൽ, ഒരു പൈന്റ് ആമ്പർ ബിയർ ഉയർന്നു നിൽക്കുന്നു, മൃദുവായ വെളിച്ചം പിടിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ നിറം മിനുക്കിയ ചെമ്പ് പോലെ തിളങ്ങുന്നു. ബിയറിന്റെ നുരയുന്ന തല ക്രീമിയും ആകർഷകവുമാണ്, അതിന്റെ നുര ഗ്ലാസിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചെറുതായി പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, പുതുമയും ഉന്മേഷവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മുൻവശത്തെ ചേരുവകളുടെ പരിസമാപ്തിയാണ് പൈന്റ് - അസംസ്കൃത കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ഒരു കരകൗശല പാനീയമായി അവ മാറുന്നതിന്റെ ഒരു തെളിവ്. ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ കാഴ്ചക്കാരന് ഏതാണ്ട് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും: സമീപത്ത് ഇരിക്കുന്ന ഹോപ്സിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വരച്ച പുഷ്പ, സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ റെസിനസ് കുറിപ്പുകൾ, ഇപ്പോൾ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവക രൂപത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ചെമ്പ് ബ്രൂവിംഗ് പാത്രങ്ങൾ ആ രംഗത്തിന് ആധികാരികതയും ആഴവും നൽകുന്നു, അവയുടെ ഊഷ്മളമായ ലോഹ തിളക്കം അവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള തടി ഘടനകളെയും സ്വാഭാവിക സ്വരങ്ങളെയും പൂരകമാക്കുന്നു. ഈ പാത്രങ്ങൾ, അല്പം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാതെ, അലങ്കാര പ്രോപ്പുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; അവ ബ്രൂവിംഗിന്റെ രസതന്ത്രത്തെയും, ഹോപ്‌സ്, മാൾട്ട്, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ സത്തയെ സന്തുലിതമായ ഒരു സൃഷ്ടിയിലേക്ക് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യമായ ചൂടിനെയും പരിചരണത്തെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. മണ്ണിന്റെ തടി പ്രതലവും ചൂടുള്ളതും പൊതിയുന്നതുമായ വെളിച്ചവും സംയോജിപ്പിച്ച്, കരകൗശല വൈദഗ്ദ്ധ്യം പരമപ്രധാനമായ ഒരു ചെറിയ, പരമ്പരാഗത ബ്രൂവറിയുടെ പ്രതിച്ഛായ ഉണർത്തുന്നു.

ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേരുവകൾക്കും ഉപകരണങ്ങൾക്കും അപ്പുറത്തേക്ക് ഒരു കഥ നെയ്യുന്നു. പുതിയ ഹോപ്സിന്റെ പച്ചയും പച്ചയുമായ ഊർജ്ജസ്വലതയിൽ നിന്ന് ഉരുളകളുടെ സാന്ദ്രീകൃത പ്രായോഗികതയിലേക്കും ഒടുവിൽ ഗ്ലാസിൽ തിളങ്ങുന്ന ആംബർ ദ്രാവകത്തിലേക്കും ഉള്ള യാത്രയെ ഈ രംഗം പകർത്തുന്നു, ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. പരുക്കൻ മരം മുതൽ മിനുസമാർന്ന ഗ്ലാസ് വരെയും, അതിലോലമായ ഹോപ്പ് ബ്രാക്‌റ്റുകൾ മുതൽ കട്ടിയുള്ള ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ വരെയും ഉള്ള ഘടനകളുടെ പരസ്പരബന്ധം അന്തരീക്ഷത്തെ സമ്പന്നമാക്കുന്നു, അത് സ്പർശനപരവും യഥാർത്ഥവുമാക്കുന്നു. ഇത് പ്രക്രിയയുടെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പൈന്റ് ഉയർത്തുന്നതിന്റെ ലളിതമായ സന്തോഷത്തിന്റെയും ആഘോഷമാണ്. ഒരു നിശ്ചല ജീവിതത്തേക്കാൾ, ഒരു ബ്രൂവറിന്റെ കരകൗശലത്തിന്റെ ഊഷ്മളമായ തിളക്കത്തിൽ തങ്ങിനിൽക്കാനും, ബിയറിന്റെ നിലനിൽക്കുന്ന ആകർഷണത്തെ നിർവചിക്കുന്ന മണ്ണിന്റെയും പരിഷ്കരണത്തിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയെ അഭിനന്ദിക്കാനും ഇത് ഒരു ക്ഷണമാണ്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഹോപ്സ്