ചിത്രം: ലൂക്കൻ ഹോപ്‌സും ഹോപ്പ് എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റും

പ്രകൃതിയുടെയും ശാസ്ത്രത്തിന്റെയും വിഭജനം, പുതുതായി വിളവെടുത്ത ലൂക്കാൻ ഹോപ് കോണുകൾ, ഒരു ലബോറട്ടറി ബീക്കറിൽ സ്വർണ്ണ ദ്രാവകം നിറച്ച സ്വർണ്ണ ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം അതിമനോഹരമായി അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഈ ചിത്രം പകർത്തുന്നു. തൊട്ടുമുന്നിൽ, ഹോപ്‌സ് വയലിലെ നിധികൾ പോലെ വിശ്രമിക്കുന്നു, അവയുടെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്ന സഹപത്രങ്ങൾ കൃത്യവും ജൈവികവുമായ ഒരു പാളികളുള്ള ജ്യാമിതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. വെളിച്ചത്തിന്റെ മൃദുവായ ചൂടിൽ കോണുകൾ ഒരു ഉജ്ജ്വലമായ പച്ച നിറത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, അവയുടെ കടലാസ് പോലുള്ള സ്കെയിലുകൾ ഘടന, ആഴം, താഴെ റെസിനസ് ലുപുലിൻ എന്നിവയുടെ മങ്ങിയ നിർദ്ദേശം എന്നിവ വെളിപ്പെടുത്തുന്ന വിധത്തിൽ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ഓരോ കോണും തടിച്ചതും, സാധ്യതകൾ നിറഞ്ഞതും, എണ്ണകളാൽ നിറഞ്ഞതുമായി കാണപ്പെടുന്നു, അത് ഒടുവിൽ അവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ബിയറിന്റെ കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവ നിർവചിക്കുന്നു. അവയുടെ പ്രതലങ്ങളിലുടനീളമുള്ള മൃദുവായ തിളക്കം പുതുമയുടെ ഒരു ബോധം നൽകുന്നു, ഈ കോണുകൾ ബൈനിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഘടനയിൽ സ്ഥാപിച്ചതുപോലെ.

അവയുടെ അരികിൽ, മധ്യഭാഗത്ത്, ഒരു വ്യക്തമായ ഗ്ലാസ് ലബോറട്ടറി ബീക്കർ ഇരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ബിരുദാനന്തര അടയാളങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള വെളുത്ത ഇൻക്രിമെന്റുകളിൽ ഉയർന്നുവരുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഒരു സുതാര്യമായ സ്വർണ്ണ ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു മങ്ങിയ തിളക്കത്തോടെ പ്രകാശത്തെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഈ ദ്രാവകം ഹോപ് ഓയിലുകളുടെയും ആൽഫ ആസിഡുകളുടെയും വേർതിരിച്ചെടുക്കലിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു - ഹോപ്സിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് അനിവാര്യമാക്കുന്നതിന്റെ രാസ സത്ത. അതിന്റെ വ്യക്തതയിൽ, ബീക്കർ കൃത്യത, വിശകലനം, ശാസ്ത്രീയ സൂക്ഷ്മപരിശോധന എന്നിവ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കാർഷിക, കരകൗശല വശങ്ങളെ പൂരകമാക്കുന്നു. അസംസ്കൃത ഹോപ്പ് കോണുകളെ ശുദ്ധീകരിച്ച ദ്രാവക സത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഹോപ്സിന്റെ ഇരട്ട ഐഡന്റിറ്റി എടുത്തുകാണിക്കുന്നു: ഭൂമിയുടെ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്ന നിലയിലും അളക്കാവുന്നതും അളക്കാവുന്നതുമായ ബ്രൂവിംഗ് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉറവിടങ്ങളായും, നിർദ്ദിഷ്ട ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന് പഠിക്കാനും സന്തുലിതമാക്കാനും കൈകാര്യം ചെയ്യാനും കഴിയും.

പശ്ചാത്തലം നിഷ്പക്ഷവും അവ്യക്തവുമായ ഒരു മങ്ങലിലേക്ക് മങ്ങുന്നു, ശ്രദ്ധ വ്യതിചലിക്കാതെ. അതിന്റെ മൃദുവായ സ്വരങ്ങൾ ഊർജ്ജസ്വലമായ കോണുകളും തിളങ്ങുന്ന ദ്രാവകവും രചനയുടെ നിഷേധിക്കാനാവാത്ത കേന്ദ്രബിന്ദുക്കളായി തുടരുന്നു എന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ മിനിമലിസ്റ്റ് പശ്ചാത്തലം, കാഴ്ചക്കാരൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലും അതിന്റെ പരിവർത്തനത്തിലും പൂർണ്ണമായും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒരു ലബോറട്ടറി ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് കാലെടുത്തുവച്ചതുപോലെ, രംഗത്തിലെ അടുപ്പത്തിന്റെ ബോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചൂടുള്ളതും എന്നാൽ വ്യാപിക്കുന്നതുമായ പ്രകാശം, കോണുകളുടെ സ്പർശന സാന്നിധ്യത്തെയും ബീക്കറിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ തിളക്കത്തെയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഒരേസമയം ക്ലിനിക്കൽ, ഭക്തിനിർഭരമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം ഉണർത്തുന്നു.

ദൃശ്യ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്‌ക്കപ്പുറം, ഈ ചിത്രം ഹോപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ഒരു വിവരണം നൽകുന്നു. കോണുകൾ നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ കൃഷിയെയും പാരമ്പര്യത്തെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, ലൂക്കാൻ ഹോപ്‌സ് അവയുടെ അതുല്യമായ സുഗന്ധ ഗുണങ്ങൾക്ക് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. അവ കാർഷിക അധ്വാനം, വളരുന്ന സീസണുകളുടെ താളം, ഹോപ്‌സ് വയലുകളുടെ ഇന്ദ്രിയ സമ്പന്നത എന്നിവയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, ബീക്കർ ആധുനിക മദ്യനിർമ്മാണ ശാസ്ത്രത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു: ആൽഫ ആസിഡിന്റെ അളവ് അളക്കാനുള്ള കഴിവ്, കയ്പ്പ് യൂണിറ്റുകൾ കണക്കാക്കാനുള്ള കഴിവ്, ബാഷ്പശീല എണ്ണകൾ വിശകലനം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ്, പൂർത്തിയായ ബിയറിൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രകടമാകുമെന്ന് പ്രവചിക്കാനുള്ള കഴിവ്. ഒരുമിച്ച്, അവർ ഫീൽഡും ലബോറട്ടറിയും, കർഷകനും ബ്രൂവറും തമ്മിലുള്ള പങ്കാളിത്തം, അവബോധം, കൃത്യത എന്നിവ സംഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഫോട്ടോഗ്രാഫിന്റെ മാനസികാവസ്ഥ സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും ബഹുമാനത്തിന്റെയുംതാണ്. പ്രകൃതി സൗന്ദര്യത്തിന്റെ ഒരു വസ്തുവായി ഹോപ് കോണിനെ ഇത് ആഘോഷിക്കുന്നു, അതേസമയം ബ്രൂയിംഗ് കെമിസ്ട്രിയുടെ സാങ്കേതിക ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ അതിന്റെ സ്ഥാനം അംഗീകരിക്കുന്നു. ഹോപ്‌സ് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും മണക്കുന്നുവെന്നും മാത്രമല്ല, അവ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നും പരിഗണിക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രമാണിത് - ലുപുലിൻ ഓരോ ഗ്രന്ഥിയും അതിൽ വായ്‌നാറ്റം, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ എങ്ങനെ വഹിക്കുന്നു. കോണുകളും സത്തും അടുത്തടുത്തായി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, വയലുകളിൽ ആടുന്ന ഹോപ്‌സിന്റെ റൊമാന്റിക് ഇമേജിനെയും ബ്രൂയിംഗിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ കരകൗശലത്തെയും രചന ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ എല്ലാ വേരിയബിളുകളും പരീക്ഷിക്കാനും പരിഷ്കരിക്കാനും കഴിയും.

ആത്യന്തികമായി, ഈ ഫോട്ടോഗ്രാഫ് ഹോപ്‌സിന്റെയും ദ്രാവകത്തിന്റെയും ഒരു നിശ്ചല ജീവിതമല്ല; അത് സ്വയം മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു ദൃശ്യ രൂപകമാണ്. കലയും ശാസ്ത്രവും, വയലുകളും പരീക്ഷണശാലകളും, പൈതൃകവും നവീകരണവും എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ബിയർ ജനിക്കുന്നത്. ലൂക്കൻ ഹോപ്പ് കോണുകൾ, അവയുടെ ഊർജ്ജസ്വലവും സ്പർശനപരവുമായ സാന്നിധ്യത്തോടെ, രുചിയുടെ ജീവനുള്ള ഉത്ഭവത്തെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതേസമയം ബീക്കർ ആ രുചിയെ ഡാറ്റ, സ്ഥിരത, കരകൗശലം എന്നിവയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച്, അവ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ കഥ പറയുന്നു: മണ്ണിൽ നിന്ന് ശാസ്ത്രത്തിലേക്ക്, പ്രകൃതിയുടെ പ്രവചനാതീതതയിൽ നിന്ന് മനുഷ്യന്റെ വൈദഗ്ദ്ധ്യത്തിലേക്ക്, എല്ലാം കാലാതീതമായ മദ്യനിർമ്മാണ ആചാരത്തിൽ കലാശിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂയിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ലൂക്കൻ