ചിത്രം: ഫ്രഷ് സാസ് ഹോപ്സ് ക്ലോസ്-അപ്പ്

ഒരു സാസ് ഹോപ്പ് കോണിന്റെ ശാന്തമായ ചാരുതയും സ്വാഭാവിക സങ്കീർണ്ണതയും അതിശയകരമായ വിശദാംശങ്ങളിൽ പകർത്തുന്ന ഈ ഫോട്ടോ, കാഴ്ചക്കാരനെ ബ്രൂവിംഗിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചേരുവകളിലൊന്നിന്റെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഫ്രെയിമിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത്, കോൺ സൂക്ഷ്മമായി തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, അതിന്റെ ഇളം-പച്ച നിറത്തിലുള്ള ബ്രാക്റ്റുകൾ ജൈവികവും വാസ്തുവിദ്യയും അനുഭവപ്പെടുന്ന ഒരു പൂർണ്ണ സമമിതിയിൽ പാളികളായി കിടക്കുന്നു. ഓരോ സ്കെയിലും നേർത്തതും കടലാസ് പോലുള്ളതുമാണ്, എന്നാൽ അതിനുള്ളിലെ സുപ്രധാനമായ ലുപുലിൻ ഉൾക്കൊള്ളാൻ പര്യാപ്തമാണ്, അവയുടെ ഓവർലാപ്പിംഗ് ക്രമീകരണം കണ്ണിനെ താഴേക്ക് നയിക്കുന്ന ടെക്സ്ചറുകളുടെ ഒരു കാസ്കേഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഉപരിതലത്തിന് തൊട്ടുതാഴെ, സ്വർണ്ണ റെസിൻ മിന്നലുകൾ പുറത്തേക്ക് നോക്കുന്നു, ഒരു ദിവസം ബിയറിൽ ജീവൻ പകരുന്ന കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, സ്വഭാവം എന്നിവയുടെ വാഗ്ദാനത്തോടെ ലുപുലിൻ ഗ്രന്ഥികൾ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു.

മൃദുവും സ്വാഭാവികവുമായ വെളിച്ചം, ഹോപ്പിന് കുറുകെ സൌമ്യമായി വീഴുകയും അതിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ ആഴമേറിയ പച്ചപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സാസ് ഒരു നിശബ്ദമായ, ഏതാണ്ട് പാസ്റ്റൽ ടോൺ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അതിന്റെ രുചി പ്രൊഫൈലിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രുചി നൽകുന്നു. വെളിച്ചം ഈ സൗമ്യമായ നിറങ്ങളെ ഊന്നിപ്പറയുന്നതിനൊപ്പം നിഴലിലൂടെ ആഴം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ബ്രാക്റ്റുകളുടെ മടക്കുകൾ ചെറുതായി ഇരുണ്ടുപോകുന്നു, ഇത് ഘടനയ്ക്ക് വ്യത്യാസം നൽകുന്നു. ഫലം സ്പർശിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രമാണ് - വിരലുകൾക്ക് താഴെയുള്ള ബ്രാക്റ്റുകളുടെ നേരിയ പരുക്കനും, തുടർന്ന് കോൺ അതിന്റെ റെസിൻ പുറത്തുവിടാൻ ശേഷം നിലനിൽക്കുന്ന ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന സ്വഭാവവും ഒരാൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, മറ്റ് കോണുകൾ മൃദുവായി മങ്ങിയതായി കാണപ്പെടുന്നു, അവയുടെ രൂപരേഖകൾ പച്ചപ്പിന്റെ ഒരു കുളിർ പോലെ മങ്ങുന്നു, ഇത് ശ്രദ്ധ വ്യതിചലിക്കാതെ സന്ദർഭം നൽകുന്നു. ഈ ആഴം കുറഞ്ഞ ഫീൽഡ്, മധ്യ കോൺ ചിത്രത്തിന്റെ നക്ഷത്രമായി തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അത് ഒരു ഹോപ്പ് യാർഡിന്റെ വലിയ ആഖ്യാനത്തിനുള്ളിൽ അതിനെ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ എണ്ണമറ്റ കോണുകൾ കയറുന്ന ബൈനുകളിൽ പാകമാകുന്നു. പ്രഭാവം അടുപ്പമുള്ളതും വിശാലവുമാണ്: വളർച്ചയുടെയും വിളവെടുപ്പിന്റെയും വിശാലമായ താളങ്ങളുമായി ഇപ്പോഴും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഏക ഫോക്കസ്.

സാസ് ഹോപ്പുകളെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നതും, ഫോട്ടോ സൂക്ഷ്മമായി അറിയിക്കുന്നതും അവയുടെ സൂക്ഷ്മവും സംയമനം പാലിക്കുന്നതുമായ സ്വഭാവമാണ്. ആധുനിക സുഗന്ധമുള്ള ഹോപ്‌സിന്റെ ധീരമായ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളിലോ സിട്രസ് രുചികളിലോ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സാസിനെ അതിന്റെ ശാന്തമായ ചാരുതയാൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് മൃദുവായ ഹെർബൽ ടോണുകൾ, മൃദുവായ എരിവ്, കാട്ടു പുൽമേടുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പുഷ്പ ഗുണം എന്നിവ നൽകുന്നു. ഈ രുചികൾ ഒരിക്കലും അമിതമായി സ്വാധീനിക്കുന്നില്ല, പകരം മാൾട്ടും യീസ്റ്റുമായി യോജിക്കുന്നു, ആധിപത്യത്തിനു പകരം സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഫോട്ടോഗ്രാഫിലെ കോൺ ഇതേ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ എളിമയുള്ളതാണെങ്കിലും, അതിന്റെ പരിഷ്കൃത സൂക്ഷ്മതകളിലൂടെ ഒരു ബിയറിനെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്താനുള്ള സാധ്യത നിറഞ്ഞതാണ്.

നൂറ്റാണ്ടുകളായി, സാസ് ഹോപ്‌സ് ചെക്ക് ബിയർ നിർമ്മാണത്തിന്റെ കേന്ദ്രബിന്ദുവാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പിൽസ്‌നറുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ. അവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സ്വഭാവം അത്തരം ബിയറുകൾ വളരെ ഉന്മേഷദായകവും ഈടുനിൽക്കുന്നതുമാക്കുന്ന വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ നിർവചിക്കുന്നു. ബ്രാക്‌റ്റുകൾക്ക് താഴെയുള്ള റെസിൻ തിളങ്ങുന്നത് നോക്കുമ്പോൾ, ഒരു പിൽസ്‌നറിന്റെ കാർബണേഷന്റെ മൂർച്ചയുള്ള സ്‌നാപ്പ്, സാസ് നൽകുന്ന കുരുമുളക്, ഹെർബൽ ഫിനിഷുമായി നേരിയ മാൾട്ട് മധുരത്തിന്റെ പരസ്പരബന്ധം എന്നിവ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഫോട്ടോ, നിശബ്ദമാണെങ്കിലും, ഈ കഥ മന്ത്രിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, ഹോപ്പിന്റെ ദൃശ്യഭംഗിയെയും അത് രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ബിയറുകളുടെ ഇന്ദ്രിയാനുഭവത്തെയും ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ചിത്രത്തിന്റെ മാനസികാവസ്ഥ കരകൗശല വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെയും ആദരവിന്റെയും ഒരു രൂപമാണ്. വ്യക്തതയിലും വിശദാംശങ്ങളിലും ഹോപ്പിനെ ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഒരു എളിയ കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായി തോന്നാവുന്നതിനെ പ്രശംസയ്ക്കും ധ്യാനത്തിനും അർഹമായ ഒന്നായി ഇത് ഉയർത്തുന്നു. ഗുണനിലവാരത്തിൽ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധാലുവായ മദ്യനിർമ്മാണക്കാരന്റെ കണ്ണിനെയും, വളരുന്ന സീസണിൽ ഓരോ മരത്തെയും പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധാലുവായ കർഷകന്റെ കൈകളെയും ഇത് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. കോണിന്റെ ഭൗതിക രൂപത്തെ മാത്രമല്ല, അത് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തെയും ആദരിക്കുന്ന ഒരു സസ്യശാസ്ത്ര പഠനവും പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള ആദരവുമാണ് ഇത്.

മൊത്തത്തിൽ, ഈ ക്ലോസ്-അപ്പ് ഒരു ഒറ്റ ചാട്ടത്തെ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കലാവൈഭവത്തിന്റെ പ്രതീകമാക്കി മാറ്റുന്നു. കോണിന്റെ ദുർബലതയും ശക്തിയും, വൈവിധ്യമെന്ന നിലയിൽ സാസിന്റെ ശാന്തമായ ചാരുതയും, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ ഉൾച്ചേർന്നിരിക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള ചരിത്രവും ഇത് പകർത്തുന്നു. ചിത്രം ഒരു ഹോപ്പ് മാത്രമല്ല കാണിക്കുന്നത്; പ്രകൃതിയുടെയും കരകൗശലത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും പരസ്പരബന്ധം - ഒരൊറ്റ തിളക്കമുള്ള നിമിഷത്തിലേക്ക് വാറ്റിയെടുത്തത് - മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ സത്തയെ അത് അറിയിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: സാസ്