ചിത്രം: മരത്തിൽ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

പഴകിയതും സമൃദ്ധമായി ഘടനയുള്ളതുമായ തടിയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, പരമ്പരാഗത മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെയും ബേക്കിംഗിന്റെയും സത്ത പകർത്തുന്ന ഈ ചിത്രം, അടിസ്ഥാന ചേരുവകളുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ ക്രമീകരണത്തിലൂടെയാണ്. നാടൻ മനോഹാരിതയിൽ മുങ്ങിക്കുളിച്ച ഈ രംഗം, സമയം മന്ദഗതിയിലാകുകയും കരകൗശല വൈദഗ്ദ്ധ്യം വാഴുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഗ്രാമീണ അടുക്കളയുടെയോ ചെറുകിട മദ്യനിർമ്മാണശാലയുടെയോ നിശബ്ദ താളം ഉണർത്തുന്നു. പരുക്കനും കാലാവസ്ഥയും ബാധിച്ചതുമായ ഒരു ബർലാപ്പ് സഞ്ചി, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം സ്വർണ്ണ ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ വിതറുന്നു, അവയുടെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപങ്ങൾ വെളിച്ചം വീശുകയും മൃദുവായ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തേൻ കലർന്ന മഞ്ഞ മുതൽ മങ്ങിയ തവിട്ട് വരെ ധാന്യങ്ങൾ ഊഷ്മളമായ സ്വരത്തിലാണ്, അവയുടെ സ്വാഭാവിക ക്രമക്കേട് രചനയ്ക്ക് ഒരു സ്പർശനപരമായ ആധികാരികത നൽകുന്നു. വിളവെടുപ്പിനെയും പൈതൃകത്തെയും കുറിച്ച്, സൂര്യനു കീഴിൽ ആടുന്ന വയലുകളെക്കുറിച്ചും ധാന്യങ്ങളെ ഉപജീവനമാക്കി മാറ്റുന്ന പഴയ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ചും അവർ സംസാരിക്കുന്നു.

ചിത്രത്തിന്റെ കാതലായ ഭാഗത്ത് ഒരു മരപ്പാത്രം ഇരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും ഉപയോഗശൂന്യവുമായതിനാൽ, നന്നായി ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് തരികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് ഇളം ബീജ് നിറമാണ്, കാഴ്ചയിൽ ഏതാണ്ട് മണൽ നിറമാണ്, അതിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ ഘടന പാത്രത്തിന്റെ ദൃഢതയുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓരോ ഗ്രാനുലും അഴുകലിന്റെയും ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഒന്നായി മാറുന്നതിന്റെയും വാഗ്ദാനം വഹിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. പാത്രത്തിനരികിൽ, പുതിയ യീസ്റ്റിന്റെ നിരവധി ക്യൂബുകൾ ശ്രദ്ധയോടെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയുടെ ക്രീം നിറത്തിലുള്ള പ്രതലങ്ങൾ ചെറുതായി വിണ്ടുകീറിയിരിക്കുന്നു, മൃദുവായതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൾഭാഗം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അത് അവയുടെ ജീവസ്വഭാവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ക്യൂബുകൾ സൂക്ഷ്മമായി ഈർപ്പമുള്ളവയാണ്, അവയുടെ ഘടന കളിമണ്ണിനും വെണ്ണയ്ക്കും ഇടയിലാണ്, അവ ശാന്തമായ ഒരു ശക്തി പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു - ചൂടും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി ഉണർന്ന് ജോലി ആരംഭിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ലിക്വിഡ് യീസ്റ്റ് നിറച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രം സമീപത്ത് ഇരിക്കുന്നു, അതിലെ ഉള്ളടക്കം കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, ജാറിന്റെ വശങ്ങളിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ക്രീം നിറത്തിലുള്ള ഒരു ചുഴിയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ഗ്ലാസിന്റെ സുതാര്യത, വിളറിയ ആനക്കൊമ്പ് മുതൽ മൃദുവായ ടാൻ വരെയുള്ള ദ്രാവകത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റിയും നിറവും മനസ്സിലാക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ അനുവദിക്കുന്നു. സോർഡോ സ്റ്റാർട്ടറുകളിലോ വൈൽഡ് ഫെർമെന്റേഷനുകളിലോ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ തരത്തിലുള്ള യീസ്റ്റ്, രംഗത്തിന് സങ്കീർണ്ണതയുടെ ഒരു പാളി നൽകുന്നു. ഇത് ക്ഷമയും കരുതലും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിന്റെ പൂർണ്ണ സ്വഭാവം വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് പരിപോഷണവും സമയവും ആവശ്യമുള്ള ഒരു തരം ചേരുവ. ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഈ പാത്രം തന്നെ പ്രവർത്തനക്ഷമതയുടെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും പ്രമേയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു അന്തിമ സ്പർശം നൽകി, പച്ച ധാന്യങ്ങളും ഔണുകളും ഉള്ള ഒരു ബാർലി തണ്ട് രചനയുടെ മൂലയിൽ മനോഹരമായി കിടക്കുന്നു. അതിന്റെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ച നിറം മറ്റ് മൂലകങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള സ്വരങ്ങളുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ ഘടന ജീവന്റെയും വളർച്ചയുടെയും ഒരു ബോധം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ സ്ഥാപിച്ചതുപോലെ, തണ്ട് സൌമ്യമായി വളയുന്നു, കൂടാതെ ഈ ചേരുവകളുടെ കാർഷിക ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഒരു ദൃശ്യ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വയലിനും അഴുകലിനും ഇടയിലുള്ള, പ്രകൃതിക്കും കരകൗശലത്തിനും ഇടയിലുള്ള വിടവ് ഇത് നികത്തുന്നു.

ചിത്രത്തിലെ പ്രകാശം ഊഷ്മളവും മൃദുവുമാണ്, ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും ഘടനയും നിറങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്വർണ്ണ തിളക്കം നൽകുന്നു. നിഴലുകൾ സൌമ്യമായി വീഴുന്നു, ആഴം സൃഷ്ടിക്കുകയും കാഴ്ചക്കാരനെ തങ്ങിനിൽക്കാൻ ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രകാശത്തിന്റെയും വസ്തുക്കളുടെയും പരസ്പരബന്ധം മരത്തിന്റെ ധാന്യം, ബർലാപ്പിന്റെ നെയ്ത്ത്, യീസ്റ്റിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ തിളക്കം എന്നിവ പുറത്തുകൊണ്ടുവരുന്നു, ഇത് രംഗം ഏതാണ്ട് സ്പർശിക്കാവുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഇത് പ്രക്രിയയുടെയും സാധ്യതയുടെയും, എളിമയുള്ളതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ചേരുവകളുടെയും, അവയെ പോഷണവും സന്തോഷവുമാക്കി മാറ്റുന്ന കാലാതീതമായ ആചാരങ്ങളുടെയും ഒരു നിശബ്ദ ആഘോഷമാണ്. ഈ ചിത്രം മദ്യനിർമ്മാണ ചേരുവകളെ മാത്രം ചിത്രീകരിക്കുന്നില്ല - ഇത് ബന്ധത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും പുതുതായി എന്തെങ്കിലും നിർമ്മിക്കുന്നതിന്റെ നിശബ്ദ സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും ഒരു കഥ പറയുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: യീസ്റ്റ്