ചിത്രം: ഫ്ലാസ്കിൽ ആംബർ ഏൽ പുളിപ്പിക്കുന്നു

പരമ്പരാഗത ലബോറട്ടറിയിലോ മദ്യനിർമ്മാണ മുറിയിലോ ഊഷ്മളവും ധ്യാനാത്മകവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ, ഒരു അന്തരീക്ഷ രംഗം ഈ ചിത്രം പകർത്തുന്നു. രചനയുടെ മുൻവശത്ത് ഒരു മരം കൊണ്ടുള്ള വർക്ക് ബെഞ്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് എർലെൻമെയർ ഫ്ലാസ്ക് ഉണ്ട്. ഫ്ലാസ്കിൽ അതിന്റെ വീതിയേറിയ പോയിന്റ് വരെ ഒരു ആമ്പർ നിറമുള്ള ദ്രാവകം നിറച്ചിരിക്കുന്നു, അത് കാഴ്ചക്കാരന്റെ ശ്രദ്ധ പെട്ടെന്ന് ആകർഷിക്കുന്നു. സ്ഥലത്ത് വ്യാപിക്കുന്ന ചൂടുള്ളതും വ്യാപിച്ചതുമായ പ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ ദ്രാവകം മൃദുവായി തിളങ്ങുന്നു, അതിന്റെ സമ്പന്നമായ സ്വർണ്ണ-ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. ഫ്ലാസ്കിനുള്ളിൽ, എണ്ണമറ്റ ചെറിയ കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് സ്ഥിരമായി ഉയരുന്നു, അവിടെ നുരയുന്ന നുരകളുടെ ഒരു പാളി ശേഖരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഉജ്ജ്വലമായ എഫെർവെസെൻസ് തുടർച്ചയായ അഴുകലിന്റെ ഒരു പ്രതീതി നൽകുന്നു, ചിത്രത്തിൽ ചലനാത്മകമായ ചൈതന്യത്തിന്റെയും പരിവർത്തനത്തിന്റെയും ഒരു ബോധം നിറയ്ക്കുന്നു. കുമിളകളുടെ ഘടന വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ചിലത് ഇടതൂർന്ന ക്ലസ്റ്ററുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മറ്റുള്ളവ സൂക്ഷ്മമായ പാതകളിലൂടെ മുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയ തത്സമയം വികസിക്കുന്നു എന്ന തോന്നലിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഫ്ലാസ്കിന് പിന്നിൽ, മൃദുവായ ഫോക്കസിലേക്ക് മങ്ങിച്ചിരിക്കുന്ന ലബോറട്ടറിയുടെ പശ്ചാത്തലം കാണാം. ചെറിയ ഫ്ലാസ്കുകളും ഇടുങ്ങിയ ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗ്ലാസ്വെയറുകളുടെ അധിക കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്ന ഷെൽഫുകൾ, പരീക്ഷണത്തിനും കരകൗശലത്തിനും വേണ്ടി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രവർത്തന അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ അർത്ഥം നൽകുന്നു. ഓരോ പാത്രവും അതിന്റെ ആകൃതിയും പ്രതിഫലന പ്രതലവും സൂചിപ്പിക്കുന്നത്ര ഊഷ്മളമായ വെളിച്ചം മാത്രമേ പിടിച്ചെടുക്കുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ അവ കുറച്ചുകാണപ്പെടുന്നു, ഫോക്കൽ പോയിന്റുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സന്ദർഭമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള ക്രമീകരണം ശാസ്ത്രവും കലാപരവും പരസ്പരം കൂടിച്ചേരുന്ന ഒരു സ്ഥലത്തിന്റെ പ്രതീതി ഉളവാക്കുന്നു - ഒരു രസതന്ത്രജ്ഞന്റെ സൂക്ഷ്മമായ അളവുകൾക്കും ഒരു മാസ്റ്റർ ബ്രൂവറിന്റെ അവബോധജന്യമായ പരിഷ്കരണങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ പ്രബലമായി നിൽക്കുന്നത് ഒരു ചോക്ക്ബോർഡാണ്, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഭാഗികമായി മങ്ങിയെങ്കിലും "ഫെർമെന്റേഷൻ താപനില" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത കൈകൊണ്ട് വരച്ച ഗ്രാഫ് ഇപ്പോഴും വ്യക്തമായി കാണാം. വക്രം മധ്യത്തിൽ മനോഹരമായി ഉയർന്ന്, ഒപ്റ്റിമൽ പോയിന്റായി തോന്നുന്നിടത്ത് എത്തുകയും പിന്നീട് വലതുവശത്തേക്ക് ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. അടയാളങ്ങൾ അൽപ്പം പരുക്കനും സാധാരണവുമാണെങ്കിലും, ശാസ്ത്രീയ അന്വേഷണത്തിന് പിന്നിലെ മനുഷ്യ സ്പർശത്തെ അവ ഊന്നിപ്പറയുന്നു, ഇത് മിനുസപ്പെടുത്തിയ അവതരണത്തേക്കാൾ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഡയഗ്രമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് അടിവരയിടുന്ന പാരമ്പര്യം, അറിവ്, പ്രായോഗിക അനുഭവം എന്നിവയുടെ പരസ്പരബന്ധത്തെ ഇത് അടിവരയിടുന്നു. ചോക്ക്ബോർഡിന്റെ ഇരുണ്ട പ്രതലം മുൻവശത്തെ തിളങ്ങുന്ന ഫ്ലാസ്കുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് രംഗത്തിൽ രണ്ടാമത്തേതിന്റെ കേന്ദ്രീകരണത്തെ കൂടുതൽ ഉയർത്തുന്നു.

ഫോട്ടോഗ്രാഫിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലൈറ്റിംഗ് ഡിസൈൻ ആണ്. മരമേശയിലും ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലും ഊഷ്മളമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പ്രകാശം പരത്തുന്നു, ആമ്പർ ബ്രൂവിന്റെ നിറം തന്നെ പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു. വെളിച്ചം പരുഷമായിരിക്കുന്നതിനുപകരം മൃദുവും വ്യാപിക്കുന്നതുമാണ്, ഇത് ഫ്ലാസ്കിന് ചുറ്റും പൊതിയുകയും ചുറ്റുമുള്ള വസ്തുക്കൾക്ക് ആഴം നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന മൃദുവായ നിഴലുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് സുഖകരവും ധ്യാനാത്മകവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു - ദീർഘനാളായി സ്ഥാപിതമായ ഫെർമെന്റേഷൻ എന്ന കലയോടുള്ള ക്ഷമ, ശ്രദ്ധ, ആദരവ് എന്നിവ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ലബോറട്ടറിയുടെ മങ്ങിയ കോണുകൾ നിഴലിലേക്ക് പിൻവാങ്ങുന്നു, കാഴ്ചക്കാരന്റെ ശ്രദ്ധ പ്രകാശമാനമായ കേന്ദ്രബിന്ദുവിൽ കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ജിജ്ഞാസയെ ക്ഷണിച്ചുവരുത്തുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ഒരു ലബോറട്ടറി നിശ്ചല ജീവിതത്തിന്റെ ദൃശ്യരേഖയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഈ ചിത്രം ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നു - അത് ഒരു കഥ പറയുന്നു. അനുഭവജ്ഞാനവും ഇന്ദ്രിയ അവബോധവും രുചിയുടെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും പിന്തുടരലിൽ ഒത്തുചേരുന്ന, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കാലാതീതമായ കലയെ ഇത് ഉണർത്തുന്നു. പ്രവർത്തനത്താൽ സജീവമായ, കുമിളയുന്ന ആമ്പർ ദ്രാവകം പരിവർത്തനത്തിന്റെയും പ്രതീക്ഷയുടെയും പ്രതീകമായി മാറുന്നു, അതേസമയം ചുറ്റുമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ, ചോക്ക് ചെയ്ത വളവുകൾ, മിനുസപ്പെടുത്തിയ ക്രമീകരണം എന്നിവ മനുഷ്യന്റെ ചാതുര്യത്തിലും ശാസ്ത്രീയ കാഠിന്യത്തിലും രംഗം സ്ഥാപിക്കുന്നു. പ്രക്രിയയെയും ഉൽപ്പന്നത്തെയും ആഘോഷിക്കുന്ന ഒരു ടാബ്‌ലോയാണ് ഫലം, കരകൗശലത്തിന്റെ സൗന്ദര്യം, അഴുകലിന്റെ ക്ഷമ, ബിയർ പോലെ എളിമയുള്ളതും എന്നാൽ ആഴമേറിയതുമായ ഒന്നിന്റെ സൃഷ്ടിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ധ്യാനാത്മക മനോഭാവം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള നിശബ്ദമായ വിലമതിപ്പിന്റെ ഒരു നിമിഷത്തിലേക്ക് കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: വൈറ്റ് ലാബ്സ് WLP530 ആബി ഏൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു