बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: मरींका

समोर हिरव्या शंकू असलेले हिरवेगार हॉप्सचे मैदान आणि स्वच्छ निळ्या आकाशाखाली उंच जाळीदार डबे. अधिक माहिती

दुहेरी उद्देशाने वापरल्या जाणाऱ्या हॉप म्हणून, मरिन्का कडूपणासाठी सुरुवातीला उकळी आणण्यात आणि नंतर चव आणि सुगंधासाठी जोडण्यात उत्कृष्ट आहे. अमेरिकेतील आणि जगभरातील घरगुती ब्रुअर्स आणि व्यावसायिक ब्रुअरीज फिकट एल्स, बिटर आणि लेगरमध्ये युरोपियन चव भरण्यासाठी मरिन्का वापरतात. कापणीचे वर्ष आणि पुरवठादार यावर अवलंबून उपलब्धता चढ-उतार होऊ शकते, परंतु विशेष हॉप विक्रेत्यांद्वारे आणि सामान्य बाजारपेठांमधून ती मिळू शकते.

व्यावहारिक भाषेत सांगायचे तर, मरींका हॉप्समध्ये घट्ट पण गुळगुळीत कडूपणा आणि एक वेगळा सुगंध असतो जो क्लासिक इंग्रजी आणि कॉन्टिनेन्टल युरोपियन शैलींना जोडतो. हर्बल, मातीचे आणि सूक्ष्म लिंबूवर्गीय नोट्स जोडताना माल्टची जटिलता वाढवणारा हॉप शोधणाऱ्या ब्रुअर्सना मरींका एक विश्वासार्ह पर्याय वाटेल. मजबूत आधार आणि समृद्ध सुगंध आवश्यक असलेल्या पाककृतींसाठी हे आदर्श आहे.

महत्वाचे मुद्दे

• मरींका हॉप्स ही एक पोलिश हॉप प्रकार आहे (PCU 480, कोड MAR) जी ब्रूअर्स गोल्डपासून विकसित केली आहे.
• ते कडूपणा आणि सुगंध/ड्राय-हॉप वापरासाठी दुहेरी-उद्देशीय हॉप म्हणून काम करतात.
• चवीच्या नोट्समध्ये हर्बल, मातीसारखे आणि हलके लिंबूवर्गीय रंग समाविष्ट आहेत.
• होमब्रूअर्स आणि व्यावसायिक ब्रूअर्समध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाणारे, उपलब्धता वर्ष आणि पुरवठादारानुसार बदलते.
• मरींका ब्रूइंगमुळे फिकट एल्स, बिटर आणि लेगर्समध्ये युरोपियन शैलीचा समतोल निर्माण होतो.

मेरींका हॉप्स आणि त्यांच्या उत्पत्तीचा आढावा

मेरींका हॉपची मुळे पोलंडमध्ये आहेत, जिथे प्रजननकर्त्यांनी कडूपणा आणि सुगंध दोन्हीसाठी बहुमुखी हॉप तयार करण्याचे उद्दिष्ट ठेवले होते. त्यात आंतरराष्ट्रीय कोड MAR आणि प्रजननकर्त्याचा ID PCU 480 आहे. पोलंडच्या हॉप प्रजनन प्रयत्नांचा एक भाग म्हणून विकसित केलेल्या, स्थानिक आणि निर्यात दोन्ही प्रकारच्या ब्रूइंगमध्ये त्याचा वापर लवकर झाला.

मेरीन्काची अनुवांशिक वंशावळ स्पष्ट आहे. ब्रूअर्स गोल्डला युगोस्लाव्हियन नर वनस्पतीशी जोडून त्याची पैदास करण्यात आली. या क्रॉसने ब्रूअर्स गोल्डची स्वच्छ कडूपणा आणि मजबूत सुगंधी क्षमता टिकवून ठेवली, ज्यामुळे ते ब्रूअर्ससाठी मौल्यवान बनले. १९८८ मध्ये त्याची अधिकृतपणे नोंदणी झाली, ज्यामुळे पोलिश हॉप इतिहासात त्याचा प्रवेश झाला.

सुरुवातीला, या जातीला त्याच्या उच्च अल्फा आम्लांमुळे मागणी होती, त्यावेळी ब्रूइंग कार्यक्षमतेसाठी ही जात पसंत केली जात होती. तेव्हापासून ती एक विश्वासार्ह दुहेरी-उद्देशीय हॉप बनली आहे. ब्रूअर्स मरिन्काला त्याच्या सातत्यपूर्ण कडूपणा आणि आनंददायी फुलांच्या-हर्बल नोट्ससाठी महत्त्व देतात, जे लागर आणि एल्स दोन्हीसाठी योग्य आहे.

मरिन्काची उत्पत्ती पोलिश हॉप इतिहासातील एका मोठ्या कथेचा भाग आहे. या इतिहासात वनस्पती प्रजनन आणि अनुकूलन संस्था सारख्या संस्थांमध्ये व्यापक संशोधन समाविष्ट आहे. त्याच्या व्यावहारिक फायद्यांमुळे ते आंतरराष्ट्रीय ब्रूइंग कार्यक्रमांमध्ये एक प्रमुख स्थान बनले आहे.

मरिन्काच्या वंशावळीतील प्रमुख पैलूंमध्ये तिची स्थिर अल्फा अॅसिड पातळी, मध्यम तेलाचे प्रमाण आणि ब्रूअर्स गोल्डने प्रभावित चव प्रोफाइल यांचा समावेश आहे. या वैशिष्ट्यांमुळे मरिन्का क्लासिक युरोपियन लेगर्स आणि क्राफ्ट बिअरसाठी आदर्श बनते ज्यांना सूक्ष्म सुगंधासह संरचित कडूपणा हवा आहे.

मरींका हॉप्सची चव आणि सुगंधाची माहिती

मरींकाची चव ही चमकदार लिंबूवर्गीय आणि मातीच्या खोलीचे सुसंवादी मिश्रण आहे. त्याची सुरुवात द्राक्ष आणि लिंबाच्या फोडाने होते, त्यानंतर गवत आणि तंबाखूच्या सूक्ष्म सुरांनी. हे अनोखे संयोजन हॉप्सच्या जगात ते वेगळे करते.

जेव्हा उशिरा जोडणी किंवा कोरड्या हॉपिंगमध्ये वापरला जातो तेव्हा मरींकाचा सुगंध बदलतो. तो तीव्रतेने हर्बल आणि मातीसारखा बनतो. ब्रुअर्सना त्याच्या पाइन आणि बडीशेपच्या आतील रंगाची आवड आहे, ज्यामुळे फिकट एल्स आणि आयपीएचे वैशिष्ट्य वाढते.

मेरीन्काची बहुमुखी प्रतिभा त्याच्या दुहेरी उद्देशाच्या ताकदीतून स्पष्ट होते. उकळण्याच्या सुरुवातीला ते स्वच्छ कडूपणा देऊ शकते. नंतर, त्यात द्राक्ष आणि हर्बल नोट्सचा स्फोट होतो, ज्यामुळे बिअरची चव समृद्ध होते.

अनेक संवेदी अहवाल लिंबूवर्गीय फळांच्या खाली लिकोरिस हॉप नोट्सची उपस्थिती दर्शवितात. हे थर तीव्र कटुता संतुलित करण्यास मदत करते, कडू-फॉरवर्ड प्रोफाइल असलेल्या बिअरमध्ये खोली आणि जटिलता जोडते.

• शीर्ष वर्णनकर्ते: द्राक्ष, लिंबू, बडीशेप, गवत
• दुय्यम स्वर: मातीचा, हर्बल, तंबाखू, चॉकलेट इशारे
• कार्यात्मक वापर: कडूपणा आणि उशिरा सुगंधी पदार्थ

रेसिपी तयार करताना, मॅरीन्काला माल्ट्स आणि यीस्टसह जोडणे अत्यंत महत्वाचे आहे जे त्याच्या लिंबूवर्गीय आणि ज्येष्ठमधाच्या सुगंधांना पूरक असतात. या पद्धतीमुळे हॉप्सचा जटिल सुगंध बेस बिअरवर जास्त परिणाम न करता चमकू शकतो.

मेरींका हॉप्ससाठी रासायनिक आणि ब्रूइंग मूल्ये

मेरिंका अल्फा आम्लमध्ये वर्षानुवर्षे लक्षणीय फरक दिसून येतो. नोंदवलेल्या श्रेणींमध्ये ७.५-१२% चा समावेश आहे, सरासरी ९.८% च्या जवळपास. इतर डेटासेट ४.०-११.५% किंवा आधुनिक पीक श्रेणी ६.२-८.५% दर्शवतात. कडू पदार्थांच्या जोडणीचे नियोजन करताना ब्रूअर्सनी कापणी-चालित चढ-उतारांचा विचार केला पाहिजे.

मेरींका बीटा आम्ल बहुतेकदा १०-१३% च्या जवळ नोंदवले जाते, काही विश्लेषणांमध्ये सरासरी ११.५% असते. कधीकधी, बीटा मूल्ये २.७% पर्यंत कमी नोंदवली जातात. ही परिवर्तनशीलता सिंगल-नंबर गृहीतकांपेक्षा बॅच विश्लेषणाचे महत्त्व अधोरेखित करते.

• अल्फा-बीटा गुणोत्तर: सामान्य अहवाल १:१ च्या आसपास असतात.
• कोह्युमुलोन: २६-३३% दरम्यान नोंदवले गेले, अनेक चाचण्यांमध्ये सरासरी २९.५% च्या जवळ.

एकूण तेलाचे प्रमाण साधारणपणे १.८-३.३ मिली/१०० ग्रॅम असते, सरासरी ते २.६ मिली/१०० ग्रॅमच्या आसपास असते. काही कापणी १.७ मिली/१०० ग्रॅमच्या जवळपास चाचणी करतात. हे फरक उशिरा उकळणे आणि ड्राय-हॉप निर्णयांवर परिणाम करतात.

तेलाचे विघटन प्रयोगशाळेनुसार बदलते. सरासरीच्या एका संचामध्ये मायरसीन ~२९.५%, ह्युम्युलिन ~३४.५%, कॅरिओफिलीन ~११.५% आणि फार्नेसीन ~२% आहे. इतर अहवालांमध्ये मायरसीन सुमारे ४२.६% असल्याचे दाखवले आहे तर ह्युम्युलिन आणि कॅरिओफिलीन कमी आहेत. हे आकडे मार्गदर्शक म्हणून पाहिले पाहिजेत, परिपूर्ण म्हणून नाही.

• व्यावहारिक ब्रूइंग टीप: मध्यम ते उच्च मरींका अल्फा आम्ल या जातीला प्राथमिक कडूपणासाठी उपयुक्त बनवते.
• मेरिंका तेले उशिरा जोडण्यासाठी आणि तेलाची पातळी अनुकूल असताना ड्राय हॉपिंगसाठी सुगंधी लिफ्ट देतात.
• IBUs आणि सुगंध लक्ष्यांना परिष्कृत करण्यासाठी प्रत्येक बॅचची मरिन्का बीटा आम्ल आणि तेल रचना तपासा.

मेरीन्कामधील हॉप केमिस्ट्री समजून घेणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. शक्य असेल तिथे हॉप लॉट मोजा. सातत्यपूर्ण परिणामांसाठी मोजलेल्या मेरीन्का अल्फा अ‍ॅसिड, मेरीन्का बीटा अ‍ॅसिड आणि मेरीन्का तेलांशी जुळणारे फॉर्म्युलेशन समायोजित करा.

तटस्थ पार्श्वभूमीवर सोनेरी-हिरव्या मेरींका हॉप कोनचे तपशीलवार क्लोज-अप, त्यांचे स्तरित ब्रॅक्ट्स आणि रेझिनस पोत दर्शविते. अधिक माहिती

बॉइल अँड व्हर्लपूलमध्ये मरिन्का हॉप्स कशी कामगिरी करतात

अंदाजे IBU वर अवलंबून असलेल्या ब्रुअर्ससाठी मरींका उकळण्याची कार्यक्षमता सोपी आहे. अल्फा आम्ल मूल्ये सामान्यतः 7.5-12% च्या श्रेणीत असल्याने, मरींका 60 ते 90 मिनिटांच्या जोडणीत कडू करण्यासाठी आदर्श आहे. लांब उकळी अल्फा आम्लांचे विश्वसनीयरित्या समस्थानिकीकरण सुनिश्चित करतात, ज्यामुळे फिकट एल्स आणि लेगर्ससाठी स्वच्छ, मोजलेले कडूपणा मिळतो.

कोह्युमुलोनची पातळी सुमारे २६-३३% कमी कोह्युमुलोन जातींपेक्षा थोडीशी कडक असते. कटुता स्वच्छ आणि थेट आहे, ज्यामुळे मेरीन्का कठोरपणाशिवाय स्पष्टतेसाठी एक व्यावहारिक पर्याय बनते.

उशिरा गरम फळे जोडणे आणि व्हर्लपूल हाताळणीमुळे मरिन्काची सुगंधी बाजू उघड होते. कमी तापमानात, हॉप्स लिंबूवर्गीय आणि हर्बल तेलाच्या नोट्स टिकवून ठेवते. ७०-८०°C तापमानावर १०-३० मिनिटांचा संपर्क वेळ अस्थिर तेल न गमावता सुगंध काढतो.

उकळत्या नंतरच्या कामात सुगंधी निष्कर्षणासाठी एकूण तेलाचे प्रमाण १.७ ते २.६ मिली/१०० ग्रॅम दरम्यान असते. ब्रूअर्स बहुतेकदा IBU साठी सुरुवातीच्या जोडण्यांना लहान व्हर्लपूल रेस्टसह मिसळतात जेणेकरून मेरींका व्हर्लपूल जोडण्यांमधून उजळ टॉप नोट्स मिळतील.

• उकळणे: विश्वसनीय आयसोमेरायझेशन, अंदाजे IBU योगदान.
• चावणे: कोह्युमुलोनमुळे किंचित ठाम, तरीही स्वच्छ म्हणून वर्णन केले आहे.
• व्हर्लपूल: थंड आणि संक्षिप्त ठेवल्यास लिंबूवर्गीय आणि हर्बल गुणधर्म जपते.
• वापराची टीप: थरांमध्ये हॉप इम्पॅक्टसाठी बिटरिंग हॉप्स मेरिंका आणि लेट व्हर्लपूल एकत्र करा.

ड्राय हॉपिंग आणि अरोमामध्ये मेरींका हॉप्सचे योगदान

मरिन्का ड्राय हॉपिंग बिअरचा सुगंध लक्षणीयरीत्या वाढवते, मग ते किण्वन करताना किंवा कंडिशनिंग करताना घातले गेले असले तरी. ब्रुअर्स लक्षात घेतात की कमी संपर्क वेळेत द्राक्ष आणि लिंबूवर्गीय सुगंध दिसून येतात. दुसरीकडे, जास्त संपर्क वेळेत हर्बल, बडीशेप आणि मातीचे थर बाहेर येतात.

व्यावहारिक वापरासाठी, कडूपणा न वाढवता सुगंधावर भर देण्यासाठी उशिरा जोडणे आणि माफक ड्राय-हॉप दर सुचवले जातात. मेरींका हॉप तेले संतुलित आहेत, ज्यामुळे संपूर्ण शंकू आणि गोळ्याच्या स्वरूपातून स्पष्ट सुगंध मिळतो. प्रमुख पुरवठादारांकडून ल्युपुलिन पावडरची कमतरता असूनही, हे संतुलन लक्षणीय आहे.

मरिन्कामध्ये ज्येष्ठमध, गवत आणि हिरव्या हर्बल गुणधर्माचा सुगंध असेल अशी अपेक्षा करा. हे गुणधर्म फिकट एल्स आणि सायसनसाठी आदर्श आहेत, ज्यामुळे एकाही प्रभावी फळाच्या नोटशिवाय जटिलता वाढते.

ड्राय-हॉप वेळापत्रकांचे नियोजन करताना, अस्थिर संयुगे टिकवून ठेवण्यासाठी कंडिशनिंगमध्ये लहान-मोठे बदल करा. ही पद्धत गवताळ किंवा वनस्पतीजन्य उत्खनन टाळून मॅरींका ड्राय हॉपिंगचे फायदे जास्तीत जास्त वाढवते.

• तीव्र कडूपणाशिवाय खंबीर सुगंधासाठी ०.५-२.० औंस/गॅलन वापरा.
• मोझॅक किंवा सिट्रा सारख्या तटस्थ तळांसह एकत्र करून लिंबूवर्गीय बाजूंना गोल करा.
• कमी वेळच्या संपर्कामुळे (३-७ दिवस) वरच्या भागात चमकदार रंग टिकून राहतात; जास्त वेळच्या संपर्कामुळे माती आणि औषधी वनस्पतींचा रंग अधिक गहन होतो.

मरिन्का हॉप ऑइल थंड कंडिशनिंग आणि सौम्य हालचालींना चांगला प्रतिसाद देतात. हे प्रोफाइल बिअरमध्ये तेल-चालित सुगंधांचे एकत्रीकरण वाढवते. ते एक स्तरित पुष्पगुच्छ देते, जे प्रायोगिक लहान-बॅच आणि हस्तकला उत्पादनासाठी योग्य आहे.

मरींका हॉप्सचे प्रदर्शन करणारे बिअर स्टाईल

मरींका क्लासिक आणि आधुनिक दोन्ही प्रकारच्या बिअरमध्ये उत्कृष्ट आहे. बिटर, आयपीए, पेल अले आणि पिल्सनर रेसिपीमध्ये हा एक प्रमुख घटक आहे. हे त्याच्या लिंबूवर्गीय चमक आणि सूक्ष्म मातीमुळे आहे.

हॉपी एल्समध्ये, आयपीएमध्ये मरींका एक स्वच्छ कडूपणा प्रदान करते. ते लिंबूवर्गीय-हर्बल टॉप नोट देखील जोडते. हे न्यूट्रल एल यीस्ट आणि फिकट माल्ट बिलांसह चांगले कार्य करते, ज्यामुळे हॉप कॅरेक्टर प्रमुख राहतो.

मरींका पेले अलेमध्ये नियंत्रित माल्ट प्रोफाइलचा फायदा होतो. संतुलन राखण्यासाठी थोड्या प्रमाणात क्रिस्टल माल्ट वापरला जातो. हॉप्स लिंबूवर्गीय आणि ज्येष्ठमध सारख्या बारकाव्यांमध्ये वाढ करते, ज्यामुळे माल्टची गोडवा चवीला आधार देतो.

मरींका पिल्सनर हॉप्सची कुरकुरीत बाजू दाखवते. ते पिल्सनर माल्ट आणि लेगर यीस्टसह जोडलेले आहे. परिणामी, एक कोरडे, ताजेतवाने लेगर तयार होते ज्यामध्ये हर्बल-लिंबूवर्गीय सुगंध आणि कडक कडूपणा असतो.

• पारंपारिक युरोपियन लेगर्स: स्वच्छ कडूपणा आणि सौम्य हर्बल फिनिश.
• अंबर एल्स: माल्ट मातीच्या हॉप गुणधर्मांना पूर्ण करते तर लिंबूवर्गीय बिअरला चैतन्यशील ठेवते.
• होमब्रू आयपीए आणि पेल एल्स: दुहेरी-उद्देशीय हॉपिंगसाठी वारंवार निवड.

मेरीन्का ला लेगर्ससाठी क्लीन-फर्मेंटिंग यीस्ट किंवा एल्ससाठी न्यूट्रल एल स्ट्रेनसह जोडा. माल्टच्या निवडींमध्ये पिल्सनर आणि मार्झेन माल्ट्सपासून ते बेस पेल माल्टपर्यंत असतात ज्यामध्ये डेप्थसाठी क्रिस्टलचे छोटेसे मिश्रण असते.

होमब्रूअर्स बहुतेकदा मॅरिन्काचा वापर दुहेरी-उद्देशीय पर्याय म्हणून करतात. त्याची बहुमुखी प्रतिभा हॉप-फॉरवर्ड बिअर आणि माल्ट-चालित लेगर दोन्हीसाठी योग्य आहे. यामुळे मॅरिन्का विविध मॅरिन्का बिअर शैलींमध्ये एक व्यावहारिक पर्याय बनते.

एका ग्रामीण लाकडी टेबलावर आणि पार्श्वभूमीवर विखुरलेल्या चमकदार मेरींका हॉप कोनसह विविध काचेच्या भांड्यांमध्ये आठ क्राफ्ट बिअरचा संग्रह. अधिक माहिती

ठराविक डोस आणि वापर दर

मेरीन्का डोस अनेक घटकांवर अवलंबून बदलू शकतो. यामध्ये अल्फा अॅसिड, बिअरची शैली आणि ब्रूअरची उद्दिष्टे समाविष्ट आहेत. आयबीयू मोजण्यापूर्वी पीक वर्षासाठी सध्याचे अल्फा अॅसिड टक्केवारी तपासणे अत्यंत महत्वाचे आहे. सामान्यतः, अल्फा अॅसिड श्रेणी सुमारे 6.2-12% असतात, ज्यामुळे समायोजन आवश्यक असते.

मानक हॉप अॅडिशन भूमिका सामान्य मरींका वापर दरांचे मार्गदर्शन करतात. कडूपणासाठी, इच्छित IBU साध्य करण्यासाठी मोजलेले AA% आणि मानक वापर वापरा. उशिरा अॅडिशन, व्हर्लपूल आणि ड्राय-हॉपसाठी, सुगंध आणि चव वाढवण्यासाठी वस्तुमान वाढवा.

• उदाहरणार्थ कडवटपणा: जेव्हा AA% मध्यम श्रेणीचा असतो तेव्हा अनेक एल्समध्ये मध्यम कडवटपणासाठी 0.5-1.5 औंस प्रति 5 गॅलन.
• उशिरा/व्हर्लपूल: इच्छित सुगंधाच्या तीव्रतेनुसार ०.५-२ औंस प्रति ५ गॅलन.
• ड्राय-हॉप: IPAs किंवा Pale Ales साठी मजबूत लिंबूवर्गीय आणि हर्बल लिफ्टची आवश्यकता असल्यास प्रति 5 गॅलन 1-3+ औंस.

स्टायलिस्टिक डोसिंग देखील महत्वाचे आहे. पेल अले आणि आयपीएमध्ये, मध्यम ते जड लेट, व्हर्लपूल आणि कोरडे अॅडिशन्सची शिफारस केली जाते. हे लिंबूवर्गीय आणि हर्बल नोट्स हायलाइट करते. पिल्सनर किंवा इंग्लिश बिटरसाठी, लेट अॅडिशन्स कमी ठेवा. हे स्वच्छ कडू कण आणि सूक्ष्म फुलांचा स्वभाव टिकवून ठेवते.

ब्रुअर्सनी प्रत्येक हंगामात अल्फा अॅसिड चाचण्या नोंदवून मेरींका हॉपिंग रेटचा मागोवा घ्यावा. एक विश्लेषण स्रोत अनेक पाककृतींमध्ये प्रत्येक शैली आणि वापरासाठी डोस प्रदान करतो. लक्षात ठेवा, ग्रॅम किंवा औंस तुमच्या AA% आणि बॅच आकारानुसार मोजले पाहिजेत.

• तुमच्या पुरवठादाराकडून किंवा प्रयोगशाळेकडून AA% मोजा.
• लक्ष्यित IBU पर्यंत पोहोचण्यासाठी कडवट बेरीज मोजा.
• वरील श्रेणींचा वापर करून सुरुवातीचा बिंदू म्हणून इच्छित सुगंध मिळविण्यासाठी लेट/व्हर्लपूल आणि ड्राय-हॉप मास समायोजित करा.

प्रत्येक बॅचसाठी मरीन्का डोस आणि वापर दरांच्या नोंदी ठेवा. ट्रॅकिंगमुळे कालांतराने हॉपिंग निर्णयांमध्ये सुधारणा होण्यास मदत होते. जेव्हा अल्फा अॅसिड पिकांमध्ये बदलतात तेव्हा ते सुसंगतता सुनिश्चित करते.

मेरींका हॉप्ससाठी सामान्य पर्याय आणि जोड्या

जेव्हा मरींका मिळवणे कठीण असते, तेव्हा ब्रुअर्स बहुतेकदा टेटनांगर पर्याय शोधतात. टेटनांगर मरींकासारख्या उदात्त मसाल्या, सौम्य लिंबूवर्गीय आणि सौम्य हर्बल टोनशी जुळते. जेव्हा तुम्हाला जवळचा सुगंध हवा असेल तेव्हा उशिरा जोडण्यासाठी किंवा ड्राय हॉपिंगसाठी याचा वापर करा.

हॉप पेअरिंगसाठी, मेरिंका युरोपियन आणि न्यू वर्ल्ड दोन्ही प्रकारांसोबत चांगले काम करते. पोलिश हॉप कॅरेक्टर अधिक गहन करण्यासाठी आणि मऊ फुलांच्या नोट्स जोडण्यासाठी मेरिंका आणि लुबेल्स्का पेअरिंग करा. ही जुळणी बिअरला क्लासिक पोलिश सुगंधात ठेवते आणि त्याचबरोबर गुंतागुंत देखील वाढवते.

कॉन्ट्रास्टसाठी हॉप्सचे थर लावण्याचा विचार करा. मॅरींका ला लिंबूवर्गीय अमेरिकन जातींसोबत एकत्र करून एक हायब्रिड प्रोफाइल तयार करा जे हर्बल बेसवर लिंबूवर्गीय फळांच्या वरच्या टिपांना हायलाइट करेल. हलका स्पर्श वापरा जेणेकरून उदात्त गुण वेगळे राहतील.

• पर्यायी पर्याय: उशिरा उकळणाऱ्या आणि सुगंधी थरांसाठी टेटनॅंजर पर्याय.
• स्थानिक जोडणी: पोलिश फुलांचा आणि मसाल्यांच्या गुणधर्मांना बळकटी देण्यासाठी लुबेल्स्का जोडणी.
• हायब्रिड पद्धत: आधुनिक पेल एल्स आणि आयपीएसाठी लिंबूवर्गीय हॉप्ससह मिश्रण करा.

रेसिपी डिझाइन टिप्स संतुलनास अनुकूल आहेत. ६०-७०% मरींका कॅरेक्टर किंवा त्याच्या पर्यायाने सुरुवात करा, नंतर हॉपच्या सूक्ष्म मसाल्याला लपवू नये म्हणून ३०-४०% पूरक हॉप घाला. अल्फा अॅसिड आणि लक्ष्य सुगंध प्रोफाइलवर आधारित दर समायोजित करा.

प्रायोगिक बॅचेसमध्ये, मेरींका पर्यायांची अदलाबदल करताना किंवा नवीन हॉप पेअरिंग्ज वापरून पाहताना संवेदी बदल नोंदवले जातात. लहान-प्रमाणातील चाचण्यांमधून हे दिसून येते की टेटनँगर पर्याय बिअरचा अभिप्रेत उदात्त आधार राखतो की उजळ लिंबूवर्गीय बिअरकडे वळतो. मोठ्या ब्रूजमध्ये परिष्कृत करण्यासाठी त्या नोट्स वापरा.

मेरींका हॉप्सची उपलब्धता आणि खरेदी टिप्स

मेरीन्काची उपलब्धता संपूर्ण अमेरिका आणि युरोपमध्ये वेगवेगळी असते. तुम्ही प्रादेशिक घाऊक विक्रेत्यांकडून आणि ऑनलाइन किरकोळ विक्रेत्यांकडून मेरीन्का हॉप्स खरेदी करू शकता जे पिकांची माहिती देतात. खरेदी करण्यापूर्वी पॅकेज आकार आणि किंमत तपासा.

अनेक मेरिंका पुरवठादार प्रत्येक लॉटसह अल्फा अ‍ॅसिड चाचण्या आणि तेलाचे ब्रेकडाउन पोस्ट करतात. उत्पादन पृष्ठावर मेरिंका कापणी वर्ष तपासा. वेगवेगळ्या कापणी वर्षांमधील हॉप्स एए, बीटा अ‍ॅसिड आणि आवश्यक तेलांमध्ये स्पष्ट बदल दर्शवू शकतात.

सामान्य स्वरूपांमध्ये संपूर्ण पानांचे शंकू आणि गोळ्यांचा समावेश असतो. याकिमा चीफ, बार्थहास आणि हॉपस्टीनर सारखे प्रमुख ल्युपुलिन प्रोसेसर अद्याप मॅरींकासाठी मोठ्या प्रमाणात क्रायो किंवा ल्युपुलिन कॉन्सन्ट्रेट्स देत नाहीत. जर तुमच्या रेसिपीमध्ये ल्युपुलिन उत्पादनांची आवश्यकता असेल, तर त्याऐवजी पर्यायी पर्याय किंवा स्केल पेलेट जोडण्याची योजना करा.

• IBU ला लक्ष्य करण्यासाठी ब्रूइंगसाठी अल्फा आणि तेलाच्या आकड्यांची पुष्टी करण्यासाठी मेरींका हॉप्स खरेदी करताना अद्ययावत COA ची विनंती करा.
• मेरींका पुरवठादारांमधील किंमतींची तुलना करा आणि रेफ्रिजरेटेड किंवा क्विक-टर्न ऑर्डरसाठी शिपिंगचा विचार करा.
• जर विशिष्ट मरींका कापणी वर्ष आवश्यक असेल, तर ऑर्डर लवकर लॉक करा; पीक सीझनमध्ये लहान लॉट लवकर विकले जाऊ शकतात.

खरेदी करताना, अशा पुरवठादारांना प्राधान्य द्या जे ट्रेसेबल COA आणि स्पष्ट कापणी वर्ष लेबलिंग देतात. ही पद्धत बॅच आश्चर्यांना मर्यादित करते आणि कटुता आणि सुगंध तुमच्या ब्रू शेड्यूलच्या जवळ ठेवते.

साध्या हलक्या पार्श्वभूमीवर चमकदार हिरव्या-पिवळ्या रंगात ताज्या मरींका हॉप कोनचा एक समूह, गुंतागुंतीच्या ब्रॅक्ट रचना आणि नैसर्गिक पोत दर्शवितो. अधिक माहिती

मेरींका हॉप्स प्रक्रिया फॉर्म आणि मर्यादा

मेरीन्का हॉप्स प्रामुख्याने संपूर्ण शंकू आणि गोळ्या म्हणून उपलब्ध आहेत. कमीत कमी प्रक्रियेला महत्त्व देणाऱ्या ब्रुअर्ससाठी संपूर्ण शंकू आदर्श आहेत. ते अद्वितीय चव काढण्याची ऑफर देतात परंतु ट्रब आणि गाळण्याची प्रक्रिया काळजीपूर्वक हाताळणी आवश्यक असते.

दुसरीकडे, गोळ्या हे घरगुती ब्रूअर आणि व्यावसायिक ब्रूअर दोघांसाठीही पसंतीचे पर्याय आहेत. ते सातत्यपूर्ण वापर प्रदान करतात आणि साठवण्यास सोपे आहेत. ब्रूअर प्रक्रियेदरम्यान गोळ्या तुटतात, ज्यामुळे बहुतेकदा शंकूंपेक्षा जास्त निष्कर्षण दर होतो.

एकाग्र ल्युपुलिन उत्पादनांची उपलब्धता ही एक महत्त्वाची मर्यादा आहे. याकिमा चीफ हॉप्स, बार्थहास आणि हॉपस्टीनर सारख्या प्रमुख कंपन्या क्रायो, लुपुएलएन२ किंवा लुपोमॅक्स फॉरमॅटमध्ये मरींका ल्युपुलिन देत नाहीत. या कमतरतेमुळे ल्युपुलिन-ओन्ली अरोमा एक्स्ट्रॅक्शन आणि अल्ट्रा-क्लीन ड्राय-हॉप अॅडिशन्स शोधणाऱ्यांसाठी पर्याय मर्यादित होतात.

फॉर्म निवडताना, तुमची उपकरणे आणि स्पष्टतेची उद्दिष्टे विचारात घ्या. जर योग्यरित्या व्यवस्थापित केले नाही तर पेलेट्स पंप आणि फिल्टर बंद करू शकतात. दुसरीकडे, संपूर्ण शंकू वनस्पतीजन्य पदार्थ आणतात ज्याला सुगंध सोडण्यासाठी जास्त संपर्क वेळ लागू शकतो. तुम्ही निवडलेल्या फॉर्मच्या आधारावर तुमचा ड्राय-हॉप संपर्क वेळ आणि ट्रब हाताळणी समायोजित करा.

• सातत्यपूर्ण आयबीयू आणि कार्यक्षम सुगंध संकलनासाठी मरींका पेलेट हॉप्स वापरा.
• जेव्हा कमीत कमी प्रक्रिया करणे पसंत असेल आणि गाळण्याची क्षमता मजबूत असेल तेव्हा मरिन्का संपूर्ण शंकू निवडा.
• जर तुम्हाला एकाग्र ल्युपुलिन हवे असेल तर मर्यादित मरींका ल्युपुलिन उपलब्धतेनुसार योजना करा.

तुमच्या प्रक्रियेशी तुमचा फॉर्म जुळवा: प्लेट फिल्टर आणि घट्ट ट्रान्सफर सिस्टम सारख्या प्रगत उपकरणांसह ब्रुअरीज बहुतेकदा पेलेट्स पसंत करतात. लहान ब्रुअरीज आणि ब्रुअरपब जे संपूर्ण पानांची हाताळणी व्यवस्थापित करू शकतात ते पारंपारिक हॉप कॅरेक्टर जपण्यासाठी कोन निवडू शकतात.

रेसिपी उदाहरणे आणि मरीन्काचे वास्तविक उपयोग

मरींका हे क्राफ्ट आणि होमब्रू रेसिपीमध्ये एक प्रमुख पेय आहे. ते बहुतेकदा पिल्सनर आणि युरोपियन बिटरसाठी कडू बनवण्याच्या भूमिकेत वापरले जाते. पेल एल्स आणि आयपीएमध्ये, ते उशिरा जोडले जाते किंवा हर्बल आणि लिंबूवर्गीय नोट्स सादर करण्यासाठी ड्राय-हॉपसाठी वापरले जाते.

व्यावहारिक पाककृतींमध्ये क्लासिक कॉन्टिनेंटल प्रोफाइल मिळविण्यासाठी बहुतेकदा मरीन्का लुबेल्स्का किंवा टेटनँगरसह एकत्र केले जाते. ते त्याच्या स्वच्छ कडूपणासाठी निवडले जाते, त्यात सूक्ष्म मसाला आणि फुलांची उब जोडली जाते. हे माल्ट-फॉरवर्ड बॅकबोनवर दबाव न आणता त्यांना आधार देते.

रेसिपी संग्रह आणि स्पर्धांमध्ये आढळणारे सामान्य वास्तविक वापर खाली दिले आहेत.

• युरोपियन कडूपणा: संतुलित, स्वच्छ कडूपणासाठी उकळताना २-४ ग्रॅम/लि.
• पिल्सनर: जास्त AA% समायोजित केल्यावर ४-६ ग्रॅम/लिटरसह लवकर उकळण्याची भर.
• पेल एले/आयपीए: हर्बल-लिंबूवर्गीय सुगंधासाठी उशिरा केटल आणि ड्राय-हॉपमध्ये ५-१० ग्रॅम/लिटर विभाजित.
• मिश्रित सुगंध: जटिलतेसाठी साझ किंवा हॅलेरटाऊ सोबत थोड्या प्रमाणात मिसळले जाते.

मेरीन्का होमब्रू उदाहरणांमध्ये बहुतेकदा वर्तमान अल्फा आम्लांसाठी समायोजन समाविष्ट असतात. हे वर्षानुवर्षे AA% स्विंगमुळे होते. लेखक वारंवार वर्तमान AA% वर आधारित समायोजन करण्याची किंवा IBU अचूकतेसाठी प्रयोगशाळेत-चाचणी केलेली मूल्ये समाविष्ट करण्याची नोंद करतात.

रेसिपी तयार करताना, कडूपणाच्या प्रमाणापासून सुरुवात करा. चवीनुसार उशिरा वाढ करा. हा दृष्टिकोन मरींकाचा थरदार सुगंध प्रदर्शित करतो आणि कुरकुरीत फिनिशसाठी स्वच्छ कडूपणा राखतो.

रेसिपीची व्यापकता मॅरिंका यांच्या व्यावहारिक अवलंबना दर्शवते. ते पारंपारिक युरोपियन बिअर आणि आधुनिक हॉपी शैली दोन्हीला समर्थन देते. होमब्रूअर्स आणि क्राफ्ट ब्रूअर्सना स्थानिक माल्ट्स आणि वॉटर प्रोफाइलशी जुळवून घेण्यासाठी या पाककृती उपयुक्त टेम्पलेट्स वाटतात.

मेरींका हॉप्स शेवटच्या बिअरच्या तोंडातील भावना आणि कटुतेवर कसा प्रभाव पाडतात

मरींका कडूपणा उकळण्याच्या सुरुवातीलाच दिसून येतो, जो स्वच्छ, तीक्ष्ण धार दाखवतो. ब्रूअर्स त्याची जलद सुरुवात आणि क्वचितच टिकणारा शेवट लक्षात घेतात. हे वैशिष्ट्य बिअरला कुरकुरीत आणि पिण्यास सोपे राहण्यास मदत करते.

मरिन्कामधील कोह्युमुलोनचे प्रमाण, सामान्यतः मध्यम श्रेणीत, थोडे अधिक तीव्र असते. तथापि, संवेदी पॅनेल कोणत्याही तिखटपणापेक्षा कटुतेची एकूण स्पष्टता पसंत करतात. जेव्हा हॉप्स विचारपूर्वक वापरले जातात तेव्हा असे होते.

मेरींकाच्या तोंडाची चव त्याच्या तेलाच्या आकारामुळे आणि सुगंधाच्या मिश्रणामुळे प्रभावित होते. लिंबूवर्गीय आणि हर्बल रंग कोरड्या, तेजस्वी फिनिशमध्ये योगदान देतात. हे फिकट एल्स आणि लेगर्समध्ये माल्ट गोडवा संतुलित करते.

• जास्त काळ टिकणाऱ्या तुरटपणाशिवाय कडू कणासाठी मरींका वापरा.
• जर तुम्हाला अधिक गोलाकार फिनिश हवा असेल तर चाव्याव्दारे मऊ करण्यासाठी लोअर-कोह्युम्युलोन हॉप्ससह जोडा.
• जेव्हा तुम्हाला मरींकाचा तोंडावाटे जास्त प्रभाव हवा असेल तेव्हा उष्ण कडूपणापेक्षा सुगंध वाढवण्यासाठी उशिरा उडी मारणे पसंत करा.

पाककृती तयार करताना, कमी प्रमाणात कडूपणा वापरा आणि उशिरा वाढवा. हा दृष्टिकोन सुगंध आणि तोंडाच्या भावनांवर भर देतो तर मरींका कडूपणा नियंत्रित करतो. हॉप टाइमिंग आणि ब्लेंड रेशोमध्ये समायोजन केल्याने पिण्याचा अनुभव अधिक नितळ होऊ शकतो.

प्रत्यक्षात, ब्रुअर्स को-पिच्ड हॉप्स आणि लेट हॉप्समध्ये संतुलन साधून कोह्युमुलोन मेरीन्का यांचे योगदान सुधारतात. हॉप वेळापत्रकात लहान बदल केल्याने बिअर जलद आणि ठामपणे मऊ आणि सुगंधित होऊ शकते. हे वैशिष्ट्यपूर्ण मेरीन्का स्पष्टता न गमावता केले जाते.

तटस्थ पार्श्वभूमीवर परावर्तित पृष्ठभागावर ठेवलेल्या जाड, मलईदार डोके आणि उगवत्या बुडबुड्यांसह फिकट सोनेरी एलचा ग्लास. अधिक माहिती

साठवणूक, ताजेपणा आणि हॉप्सच्या गुणवत्तेचे विचार

ताज्या हॉप्समुळे सुगंध आणि कडूपणा लक्षणीयरीत्या वाढतो. खरेदी करण्यापूर्वी, अल्फा अॅसिड, बीटा अॅसिड आणि एकूण तेलांसाठी मेरींका COA तपासा. हे सुनिश्चित करते की विशिष्ट कापणी वर्षाची वैशिष्ट्ये तुमच्या रेसिपीशी जुळतात, ज्यामुळे पीक-ते-पीक परिवर्तनशीलता कमी होते.

मेरीन्काची योग्य साठवणूक करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. ऑक्सिजनचा संपर्क कमी करण्यासाठी व्हॅक्यूम-सीलबंद पिशव्या वापरा. शक्य असल्यास गोळ्या किंवा शंकू 0°F (-18°C) वर साठवा. जर फ्रीजर उपलब्ध नसेल तर हवाबंद कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जेणेकरून तेलाचा क्षय कमी होईल आणि तापमान स्थिर राहील.

पेलेटेड मेरिंका सामान्यतः संपूर्ण शंकूंपेक्षा जास्त काळ ब्रूइंग वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवते, जर ते योग्यरित्या साठवले गेले तर. पेलेटमधील ल्युपुलिनचे कॉम्पॅक्ट स्वरूप तेले आणि आम्लांचे संरक्षण करते. उशिरा जोडल्या जाणाऱ्या सुगंधासाठी, हॉप फ्रेशनेस मेरिंका बारकाईने तपासा, कारण अस्थिर तेले जलदगतीने खराब होतात, ज्यामुळे अंतिम सुगंधावर परिणाम होतो.

सातत्यपूर्ण गुणवत्ता नियंत्रणासाठी पुरवठादार प्रयोगशाळेतील अहवालांची विनंती करा किंवा त्यांची तुलना करा. सध्याच्या मेरिंका सीओएमध्ये अल्फा आम्ल टक्केवारी, तेलाचे प्रमाण आणि कापणीची तारीख तपशीलवार दिली जाईल. हे आकडे नमुना ब्रूची गणना करण्यासाठी आणि कडूपणा आणि चव सुसंगतता राखण्यासाठी हॉप्स बदलण्यासाठी आवश्यक आहेत.

• ऑक्सिजन-अडथळा पॅकेजिंगमध्ये सीलबंद साठवा.
• दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी ०°F (-१८°C) वर गोठवा.
• कापणी वर्ष आणि COA संदर्भासह पॅकेजेस लेबल करा.
• कडूपणा वाढविण्यासाठी जुना साठा वापरा; उशिरा किंवा कोरड्या हॉप्ससाठी सर्वात ताजा साठा ठेवा.

साध्या संवेदी तपासणीमुळे खराब झालेले लॉट ओळखता येतात. जर मेरींका हॉप्सचा वास मंद, मऊ किंवा पुठ्ठ्यासारखा असेल तर ते कमी ताजे असण्याची शक्यता आहे. रिप्लेसमेंट किंवा डोस समायोजनांचे मूल्यांकन करताना COA आणि तुमच्या नाकावर विश्वास ठेवा.

व्यावसायिक ब्रूइंग आणि उद्योग संदर्भात मरींका हॉप्स

प्रादेशिक आणि निर्यात-केंद्रित ब्रुअरी क्षेत्रात मरींका व्यावसायिक ब्रुइंग हा एक प्रमुख पदार्थ आहे. त्यात स्वच्छ कडूपणा आणि बहुमुखी प्रोफाइल आहे, जे लेगर्स, पेल एल्स आणि हायब्रिड बिअरसाठी आदर्श आहे. या बिअरना त्याच्या हर्बल, मातीच्या आणि चमकदार लिंबूवर्गीय सुगंधांचा फायदा होतो.

पोलिश हॉप्स उद्योग लहान ते मध्यम उत्पादकांचे घर आहे, जे ताजी पाने आणि गोळ्या हॉप्स पुरवतात. मरींकासोबत काम करणाऱ्या ब्रुअरीज बहुतेकदा पोलिश सहकारी संस्थांशी थेट संबंध जोडण्यास प्राधान्य देतात. यामुळे त्यांना कापणीतील बदलांचा मागोवा घेता येतो आणि अल्फा आम्ल पातळीत सातत्य राखता येते.

मरिन्का मार्केटमध्ये, न्यू वर्ल्ड प्रकारांच्या तुलनेत ही हॉप एक खास पसंती आहे. क्राफ्ट आणि मॅक्रो ब्रुअर्स त्याच्या क्लासिक युरोपियन हॉप कॅरेक्टरसाठी मरिन्का निवडतात. ते इतर हॉप्समध्ये आढळणाऱ्या तीव्र फळांच्या चवींपेक्षा त्याचे संतुलन पसंत करतात.

प्रमुख प्रोसेसरकडून क्रायो किंवा लुपुलिन-कॉन्सेन्ट्रेट पर्यायांच्या अनुपस्थितीमुळे मेरिंकाच्या उत्पादन विकासात अडथळा येतो. यामध्ये याकिमा चीफ, बार्थहास आणि जॉन आय. हास यांचा समावेश आहे. ही मर्यादा इन्व्हेंटरी व्यवस्थापनासाठी केंद्रित स्वरूपांवर अवलंबून असलेल्या मोठ्या प्रमाणात कार्यक्रमांवर परिणाम करते.

• कापणीच्या वर्षातील परिवर्तनशीलतेचे निरीक्षण करा आणि बॅच-टू-बॅच चव नियंत्रित करण्यासाठी विश्लेषण प्रमाणपत्रांची विनंती करा.
• हंगामी रिलीझसाठी गुणवत्ता आणि टनेज निश्चित करण्यासाठी फॉरवर्ड कॉन्ट्रॅक्ट किंवा फॉरवर्ड-बाय प्रोग्रामचा विचार करा.
• तेल आणि कडूपणाचा परिणाम पडताळण्यासाठी मेरीन्काला मुख्य पाककृतींमध्ये रोल करण्यापूर्वी लहान पायलट बॅचेसची चाचणी घ्या.

ब्रुअर्सनी त्यांच्या उत्पादन लाइनमध्ये मरिन्का जोडताना पुरवठा साखळीचा विचार केला पाहिजे. पोलिश हॉप्स उद्योगातून सोर्सिंग करणे आणि पुरवठादारांची पारदर्शकता सुनिश्चित करणे हे महत्त्वाचे आहे. यामुळे बॅचेस आणि बाजारपेठांमध्ये सुसंगतता राखण्यास मदत होते.

मरींका बाजारपेठ सूक्ष्म हर्बल-मातीच्या जटिलतेला महत्त्व देते. प्रादेशिक मुळे असलेल्या विश्वासार्ह युरोपियन हॉपच्या शोधात असलेल्या व्यावसायिक ब्रुअर्ससाठी, मरींका हा एक व्यावहारिक पर्याय आहे. ते स्पष्ट सोर्सिंग आणि चव फायदे देते.

निष्कर्ष

मेरीन्का सारांश: हे पोलिश दुहेरी-उद्देशीय हॉप ब्रुअर्ससाठी एक विश्वासार्ह पर्याय आहे. ते एक मजबूत कडूपणा प्रदान करते आणि हर्बल-लिंबूवर्गीय सुगंध देते. ब्रुअर्स गोल्डमधील त्याचा वारसा आणि १९८८ मध्ये नोंदणी त्याच्या अद्वितीय चव प्रोफाइलमध्ये योगदान देते. यामध्ये द्राक्ष, लिंबू, बडीशेप, ज्येष्ठमध, गवत आणि मातीच्या आतील रंगांचा समावेश आहे.

त्याच्या संतुलित वैशिष्ट्यांमुळे पोलिश मरींका हॉप्स विविध प्रकारच्या बिअरसाठी योग्य बनतात. यामध्ये बिटर, आयपीए, पेल अले आणि पिल्सनर रेसिपींचा समावेश आहे. हॉप्सची बहुमुखी प्रतिभा हा त्यांच्या बिअरमध्ये सुधारणा करू पाहणाऱ्या ब्रूअर्ससाठी एक महत्त्वाचा फायदा आहे.

अल्फा आम्ल आणि तेलाचे एकूण प्रमाण पीक वर्षानुसार बदलू शकते. IBU ची गणना करताना नेहमीच सध्याचे विश्लेषण प्रमाणपत्र (COA) पहा. प्रत्यक्षात, स्वच्छ कडूपणासाठी लवकर उकळण्याच्या जोडण्यांमध्ये मरींका उत्कृष्ट आहे. ते लिंबूवर्गीय आणि हर्बल टोन हायलाइट करण्यासाठी गोलाकार चव आणि ड्राय-हॉपिंगसाठी उशीरा व्हर्लपूल हॉप्समध्ये देखील चमकते.

जेव्हा मेरीन्का उपलब्ध नसते, तेव्हा टेटनॅंजर हा एक योग्य पर्याय असू शकतो. लुबेल्स्कासोबत ते जोडल्याने तुमच्या ब्रूमध्ये पोलिश वर्णाचा अतिरिक्त थर येतो. खरेदी आणि साठवणुकीसाठी, तुमच्या पसंतीनुसार गोळ्या किंवा संपूर्ण शंकू निवडा. नेहमी कापणीच्या वर्षाच्या प्रयोगशाळेतील मूल्यांचा वापर करून खरेदी करा.

तुमचे मेरींका हॉप्स व्हॅक्यूम-सील केलेले आणि गोठलेले किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. ही पद्धत तेल आणि आम्ल टिकवून ठेवण्यास मदत करते. शेवटी, मेरींका हॉप्स ब्रुअर्ससाठी एक बहुमुखी आणि वैशिष्ट्यपूर्ण पर्याय देतात. ते विश्वासार्ह कडूपणासह युरोपियन, हर्बल-लिंबूवर्गीय प्रोफाइल प्रदान करतात.

पुढील वाचन

जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:

• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: धूमकेतू
• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: वायकिंग
• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: होरायझन