ရုပ်ပုံ- နှမ်းစေ့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဘော့ချိုင်
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇူလိုင် ၁၃ UTC ၁၉:၄၀:၁၅
ရွှေရောင်သန်းနေသော ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်ဖြင့် ကြော်ပြီး နှမ်းစေ့များဖြင့် ဖြူးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ bok choy ကို ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်ရှိ အဖြူရောင်ပန်းကန်ပေါ်တွင် တည်ခင်းဧည့်ခံသည့် အသေးစိတ် အရည်အသွေးမြင့် ပုံဖော်ပြသထားသည်။
Garlic Bok Choy with Sesame Seeds
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြော်ထားသော bok choy ဟင်းလျာကို ဂရုတစိုက် ခင်းကျင်းထားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သဘာဝအလှကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားသည်။ bok choy ကို ချောမွေ့ပြီး လုံးဝိုင်းသော အဖြူရောင် ကြွေပန်းကန်ပေါ်တွင် ပြသထားပြီး ရိုးရှင်းမှုက အစားအစာ၏ တောက်ပသော အရောင်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ bok choy ၏ အရွက်များသည် နက်ရှိုင်းပြီး တောက်ပြောင်သော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ဘောင်၏ ဘယ်ဘက်အပေါ်ထောင့်မှ လာပုံရပြီး နူးညံ့သော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေသည်။ ပင်စည်များသည် ဖျော့ဖျော့အစိမ်းရောင်နှင့် အနည်းငယ် ကြည်လင်ပြီး တိကျစွာ ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသော နူးညံ့မှုကို ပြသသည်။ ပင်စည်တစ်ခုစီသည် ကြွပ်ရွသော်လည်း ပျော့ပျောင်းပြီး မြန်ဆန်သော အပူပြင်းပြင်းဖြင့် ကြော်ခြင်းမှ ရရှိသော အသားမျိုးဖြစ်သည်။ အရွက်များသည် ညင်သာစွာ ကွေးညွှတ်ပြီး အချို့မှာ ထပ်နေပြီး အော်ဂဲနစ်နှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အလွှာလိုက် ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖန်တီးပေးသည်။
ဟင်းလျာတစ်လျှောက်တွင် ရွှေညိုရောင်သန်းသော ကြက်သွန်ဖြူထောင်းများကို ပြန့်ကျဲစွာ ဖြန့်ကျက်ထားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်တုံးချင်းစီသည် ပုံသဏ္ဍာန်မမှန်ဘဲ ဘိုချိုင်၏ အစိမ်းရောင်များနှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော နွေးထွေးသော ကာရာမဲလ်အရောင်အထိ ကင်ထားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူအတုံးများသည် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူပေးပြီး ၎င်းတို့၏အနားသတ်များသည် အနည်းငယ်မှောင်နေပြီး ကြွပ်ရွမှုနှင့် နူးညံ့မှုကြား ပြီးပြည့်စုံသော ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖော်ပြသည်။ အဖြူနှင့်အမည်း နှစ်မျိုးလုံးသည် ဟင်းလျာပေါ်တွင် ညီညာစွာ ဖြူးထားသည်။ အဖြူရောင်အစေ့များသည် တောက်ပမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး အနက်ရောင်အစေ့များသည် မျက်နှာပြင်ကို ဆန့်ကျင်ဘက်အစက်အပြောက်များဖြင့် အမှတ်အသားပြုကာ သိမ်မွေ့သော အမြင်အာရုံစည်းချက်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ၎င်းတို့ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ ဟင်းလျာ၏ အမြင်အာရုံကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အသွင်အပြင်ပုံစံကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပါးလွှာပြီး တောက်ပြောင်တဲ့ ဆော့စ်က ဘော့ချိုင်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ပန်းကန်အောက်ခြေမှာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စုပုံနေပါတယ်။ ဆော့စ်က အလင်းရောင်ကို နူးညံ့တဲ့ အသားပေးဖော်ပြချက်တွေနဲ့ ထင်ဟပ်စေပြီး ဆီနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အလွန်အကျွံ မလွှမ်းမိုးဘဲ အရသာပိုကောင်းစေတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အနည်းငယ် ရောစပ်ထားတာကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဆော့စ်ရဲ့ တောက်ပြောင်မှုက ဘော့ချိုင်ရဲ့ လတ်ဆတ်မှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဟင်းလျာကို အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာရှိစေပါတယ်။ ပန်းကန်ကိုယ်တိုင်က သစ်သားစားပွဲပေါ်မှာ သစ်သားရဲ့ သစ်သားအစေ့တွေကို မြင်သာပြီး နွေးထွေးတဲ့ အရောင်နဲ့ တည်ရှိပါတယ်။ သစ်သားရဲ့ သဘာဝအသားက ဟင်းလျာရဲ့ အော်ဂဲနစ်သဘောသဘာဝကို ဖြည့်စွက်ပေးပြီး အိမ်တွင်းဆန်ဆန်၊ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ အခြေခံထားပါတယ်။
နောက်ခံတွင် အနည်းငယ်မှုန်ဝါးနေသော မြင်ကွင်းတွင် နှမ်းစေ့များထည့်ထားသော အဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့ပန်းကန်လုံးငယ်တစ်ခုကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမြင်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ရှိနေခြင်းက နောက်ခံအကြောင်းအရာကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြပြီး မြင်ကွင်း၏စစ်မှန်မှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ပန်းကန်၏ ညာဘက်အပေါ်ထောင့်တွင် အညိုရောင်ပိတ်ချောထည်တစ်ထည်ကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးခေါက်ထားပြီး ၎င်း၏နူးညံ့သောအထည်သည် ဘော့ချိုင်၏ ကြွပ်ရွသောအရသာနှင့် ထိတွေ့နိုင်သော ဆန့်ကျင်ဘက်အချက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ပန်းကန်လုံးအနီးတွင် ထောင့်ဖြတ်အနေအထားဖြင့် တည်ရှိပြီး ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို ပန်းကန်ပြားဆီသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေရန် သိမ်မွေ့စွာ လမ်းညွှန်ပေးသည့် မှောင်မိုက်သော သစ်သားတူတစ်စုံရှိသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် သဘာဝကျပြီး ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသည့် ခံစားချက်နှစ်မျိုးလုံးကို ခံစားရသည့် သဟဇာတဖြစ်သော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပုံထဲက အလင်းရောင်က လင်းလက်ပေမယ့် ညင်သာတာကြောင့် အရိပ်အနည်းငယ်သာ ဖန်တီးပေးပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ လတ်ဆတ်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြပါတယ်။ ဘော့ချိုင်ရွက်တွေရဲ့ အသားပေးဖော်ပြချက်တွေက သူတို့ရဲ့ သဘာဝအသားကို ပေါ်လွင်စေပြီး ပင်စည်တွေကတော့ တောက်ပနေသလိုပါပဲ။ ကြက်သွန်ဖြူအတုံးလေးတွေက အနည်းငယ် တောက်ပနေပြီး ကင်ထားတဲ့ မျက်နှာပြင်တွေက နွေးထွေးမှုနဲ့ ရနံ့ကို ညွှန်ပြတဲ့ အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူပေးပါတယ်။ နှမ်းစေ့တွေက သေးငယ်ပေမယ့် တစ်ခုချင်းစီကို မြင်နိုင်ပြီး ဟင်းလျာရဲ့ အသားနဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။
ဖွဲ့စည်းပုံက ဟန်ချက်ညီပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပါတယ်။ ပန်းကန်ရဲ့အလယ်ဗဟိုမှာ ဘော့ချိုင်ကို နေရာယူထားပြီး ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ နှမ်းစေ့တွေကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိနဲ့ သဘာဝအတိုင်း ဖြန့်ကျက်ထားပါတယ်။ ပတ်ဝန်းကျင်က အစိတ်အပိုင်းတွေဖြစ်တဲ့ ဇလုံ၊ လက်သုတ်ပုဝါ၊ တူတွေကို အဓိကအကြောင်းအရာကနေ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ မြင်ကွင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေဖို့ ထားရှိထားပါတယ်။ ရိုးရာစားပွဲက ပုံရိပ်ကို နက်ရှိုင်းမှုနဲ့ နွေးထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ရင်းနှီးပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ အခြေခံထားပါတယ်။
ဓာတ်ပုံက လတ်ဆတ်မှု၊ ရိုးရှင်းမှုနှင့် ချက်ပြုတ်မှု ဂရုစိုက်မှုတို့၏ ခံစားချက်ကို နှိုးဆွပေးသည်။ ဘော့ချိုင်၏ အစိမ်းရောင်များသည် သက်ဝင်လှုပ်ရှားမှုကို ကိုယ်စားပြုပြီး ရွှေရောင်ကြက်သွန်ဖြူသည် နွေးထွေးမှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ နှမ်းစေ့များသည် သိမ်မွေ့သော ရှုပ်ထွေးမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ကြည့်ရှုသူသည် သေချာစွာပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာကို ခံစားရန် ထိုင်တော့မည့်အလား အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် တည်ငြိမ်ပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသည်။ ကြွပ်ရွသော ပင်စည်များ၊ နူးညံ့သောအရွက်များ၊ ကင်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ချောမွေ့သော ကြွေထည်၊ ကြမ်းတမ်းသောသစ်သားတို့သည် အမြင်အာရုံထက် ကျော်လွန်သော အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပုံထဲက အသေးစိတ်အချက်အလက်တိုင်းကို ဆော့စ်ရဲ့ တောက်ပြောင်မှုကနေ တူတွေ နေရာချထားမှုအထိ တိကျစွာ ရိုက်ကူးထားပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာက ဂရုတစိုက်နဲ့ လေးစားမှုအပြည့်နဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အလှကို ဂုဏ်ပြုထားပါတယ်။ နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်မှုရဲ့ အနုပညာကို မီးမောင်းထိုးပြထားပြီး bok choy လိုမျိုး ရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တောင် ဂရုတစိုက် ချက်ပြုတ်ရင် အမြင်အာရုံ လှပလာနိုင်တယ်ဆိုတာကို ပြသနေပါတယ်။ ကြည့်ရှုသူဟာ ကြက်သွန်ဖြူကြော်ရဲ့ ရနံ့နဲ့ bok choy ရဲ့ မြေကြီးရနံ့၊ နှမ်းစေ့ရဲ့ ညင်သာတဲ့ ကြွပ်ရွမှုနဲ့ ဒီဟင်းလျာကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားတဲ့ အရသာတွေရဲ့ ကျေနပ်ဖွယ် ဟန်ချက်ညီမှုကို မြင်ယောင်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။
ဒီပုံက ချက်ပြုတ်မှုပုံစံရဲ့ ကြော့ရှင်းလှပမှုကို သက်သေပြနေပါတယ်။ မလိုအပ်တဲ့ အလှဆင်ပစ္စည်းတွေ၊ ခမ်းနားတဲ့ အလှဆင်ပစ္စည်းတွေ မပါရှိဘဲ ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်ပြီး ချစ်ခင်စွာ ကျွေးမွေးတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ ဖြူစင်ပြီး ရိုးသားတဲ့ အလှတရားတွေပဲ ရှိပါတယ်။ ဓာတ်ပုံက ဟင်းလျာကိုသာမက ဟင်းလျာပတ်ဝန်းကျင်က ပတ်ဝန်းကျင်ကိုပါ ဖမ်းယူထားပြီး ရိုးရှင်းပြီး ကောင်းမွန်စွာ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာအပေါ် နွေးထွေးမှု၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနဲ့ တန်ဖိုးထားတဲ့ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
ပုံသည်- Bok Choy ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ- ဤအာဟာရဓာတ် စွမ်းအားဖြင့် သင့်အစားအစာကို ပြောင်းလဲလိုက်ပါ