ရုပ်ပုံ- ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်က အနုပညာမြောက်တဲ့ ဘော့ချွိုင်းပွဲတော်
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇူလိုင် ၁၃ UTC ၁၉:၄၀:၁၅
ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် လှပစွာစီစဉ်ထားသော ပြီးစီးသွားသော bok choy ဟင်းလျာများကို ပြသထားသည့် အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာဓာတ်ပုံ။ ပုံတွင် ကြော်ထားသော၊ ကင်ထားသော၊ ပြုတ်ထားသော နှင့် ခေါက်ဆွဲအခြေခံ bok choy ပြင်ဆင်မှုများကို ပြသထားပြီး မှို၊ တို့ဟူး၊ ပုစွန်၊ ငရုတ်သီး၊ ဆော့စ်များ၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ထမင်းနှင့် အလှဆင်ပစ္စည်းများဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။ အာရှအစားအစာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများ သို့မဟုတ် အမြင်အာရုံကြွယ်ဝသော အစားအစာတင်ဆက်မှုများအကြောင်း ဆောင်းပါးများ သို့မဟုတ် စာမျက်နှာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။
Artful Bok Choy Feast on Rustic Wooden Table
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဤအရည်အသွေးမြင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဓာတ်ပုံသည် ကျေးလက်ဆန်သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော ပြီးစီးသွားသော bok choy ဟင်းလျာများကို ဇိမ်ခံပြီး စဉ်းစားဆင်ခြင်စွာ စီစဉ်ထားသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များ၊ အရသာများနှင့် ဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများစွာကို ပြသထားသည့် bok choy ၏ စွယ်စုံရမှုကို အခြေခံသည့် အောင်ပွဲခံပွဲတော်တစ်ခုကဲ့သို့ ခံစားရသည်။ ဟင်းလျာတိုင်းကို အရောင်၊ အသွင်အပြင်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည့်ပုံစံဖြင့် ခင်းကျင်းထားပြီး ကြည့်ရှုသူအား မြင်ကွင်းကို ဖြည့်ဆည်းပေးသော ရနံ့နှင့် အရသာများကို မြင်ယောင်ကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
အပေါ်ဘယ်ဘက်ထောင့်မှာ ကြွေပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ပေါ်မှာ ကြော်ထားတဲ့ ဘော့ချိုင်ကို နူးညံ့တဲ့ ရှီတာကီမှိုတွေနဲ့ တွဲဖက်ထားပါတယ်။ ဘော့ချိုင်အရွက်တွေက တောက်ပြောင်ပြီး အစိမ်းရောင်သန်းနေပြီး ပင်စည်တွေကတော့ ဖျော့ဖျော့နဲ့ ကြွပ်ရွနေပါတယ်။ ဟင်းလျာပေါ်မှာ ငရုတ်သီးနီပါးပါးလေးတွေ ပြန့်ကျဲနေပြီး မီးတောက်တဲ့အရောင်လေးနဲ့ နူးညံ့တဲ့အပူကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ပန်းကန်အောက်ခြေမှာ ပေါ့ပါးတဲ့ အချဉ်ရည်တစ်မျိုး ရှိနေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်က အလင်းရောင်ကနေ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုကို ဖမ်းစားထားပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပေါ်မှာ နှမ်းစေ့တွေ ဖြူးထားပြီး နူးညံ့တဲ့ အခွံမာသီးအရသာနဲ့ နူးညံ့တဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ အပေါ်နဲ့ ညာဘက်အနည်းငယ်မှာ ပဲပိစပ်အခြေခံ ငံပြာရည်ပန်းကန်ငယ်တစ်ခု အနီးအနားမှာ မှောင်ပြီး တောက်ပြောင်နေပြီး နှမ်းစေ့အနည်းငယ်နဲ့ ငရုတ်သီးနီတစ်ချပ်ကို အပေါ်မှာတင်ထားပြီး စားပွဲပေါ်က ဟင်းလျာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
ကြော်ချက်ရဲ့ ညာဘက်မှာ စပ်တဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ဘော့ချိုင်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးက အာရုံစိုက်မှုကို ဖမ်းစားထားပါတယ်။ ဒီမှာရှိတဲ့ ဘော့ချိုင်ကို အရွက်နဲ့ ပင်စည်တွေမှာ ကပ်နေတဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ ငရုတ်သီးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပြီး အနီရောင်တောက်တောက်လေး ဖြစ်စေပါတယ်။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ငရုတ်သီးနီတွေနဲ့ ရွှေညိုရောင်ကြက်သွန်ဖြူကြွပ်ကြွပ်လေးတွေကို အပေါ်ကနေ ဖြူးထားပြီး ကြွပ်ရွပြီး ငံပြာရည်အရသာ နှစ်မျိုးလုံးရှိတဲ့ အလွှာလိုက် အသားကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးကိုယ်တိုင်က ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ပုံစံနဲ့ ဟင်းလျာရဲ့ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရောင်တွေကို ထင်ရှားစေပါတယ်။ ငံပြာရည်က ထူပြီး တောက်ပြောင်နေပြီး အောက်ခြေမှာ အနည်းငယ်စုပုံနေပြီး ပြင်းထန်တဲ့ အရသာကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။
စားပွဲအလယ်ဗဟိုတွင် ကြီးမားသော ဘဲဥပုံပန်းကန်သည် စားပွဲတစ်ခုလုံး၏ အမြင်အာရုံကို ထင်ရှားစေသည်။ ၎င်းတွင် လှပစွာ တင်ဆက်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူဂျင်း ဘော့ချိုင်ပန်းကန်တစ်ခု ပါရှိပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သပ်ရပ်စွာစီတန်းထားပြီး ပင်စည်များကို ညီညာစွာညှိကာ အရွက်များကို အပြင်ဘက်သို့ ဖြန့်ကျက်ထားသည်။ ပေါ့ပါးပြီး ကြည်လင်သော ဆော့စ်သည် ဘော့ချိုင်ပေါ်တွင် တောက်ပနေပြီး အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားကာ လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ရွသော အစိမ်းရောင်၏ သဘာဝကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ထားသော ကြွပ်ရွသော ကြက်သွန်ဖြူကြော်များကို အပေါ်မှ ဖြူးထားပြီး နူးညံ့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကြွပ်ရွသော ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဂျင်းကို အချပ်ပါးပါးလေးများ သို့မဟုတ် အပိုင်းအစလေးများအဖြစ် မြင်နိုင်ပြီး အရွက်များကြားတွင် တည်ရှိကာ တောက်ပပြီး ရနံ့သင်းသော အရသာကို ညွှန်ပြသည်။ ဤအလယ်ဗဟိုပန်းကန်သည် ပွဲတော်၏ အဓိကအချက်ကဲ့သို့ ခံစားရပြီး အနီးနားရှိ ပန်းကန်များနှင့် ဇလုံများဆီသို့ မရောက်မီ မျက်စိကို ဦးစွာဆွဲဆောင်သည်။
အလယ်ပန်းကန်ရဲ့ အောက်ဘက်နဲ့ ဘယ်ဘက်အနည်းငယ်မှာ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲမှာ ဘော့ချိုင်နဲ့ ပုစွန်ကြော်တွေ ပါရှိပါတယ်။ ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့နဲ့ ကောက်ကွေးနေတဲ့ ဝဝဖြိုးဖြိုးပုစွန်တွေကို ဘော့ချိုင်အတုံးလေးတွေနဲ့ မုန်လာဥနီပါးပါးလှီးထားတာတွေနဲ့ ရောနှောထားပါတယ်။ ဒီမှာ ဆော့စ်က အရောင်ဖျော့ပြီး နူးညံ့တဲ့ ဟင်းရည် ဒါမှမဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အလွန်အကျွံမထည့်ဘဲ ဖုံးအုပ်ထားတဲ့ အပျော့စား ကြော်ဆော့စ်တစ်မျိုးမျိုး ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ နှမ်းစေ့တွေကို အပေါ်ကနေ ဖြူးထားတာက တခြားဟင်းလျာတွေမှာ အသုံးပြုတဲ့ အလှဆင်ပစ္စည်းနဲ့ ဆင်တူပြီး အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အပြင်အဆင်ကို ပေါင်းစပ်ပေးပါတယ်။ ပုစွန်က အရည်ရွှမ်းပြီး နူးညံ့နေပုံရပြီး ဘော့ချိုင်ကတော့ ကြွပ်ရွပြီး တောက်ပနေတာကြောင့် အချိန်ကိုက် ချက်ပြုတ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။
အောက်ဘယ်ဘက်ထောင့်မှာ ရိုးရာမြေအိုးတစ်လုံးက ဟင်းပွဲထဲကို မြေကြီးအရသာနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးထားပါတယ်။ အထဲမှာတော့ မှိုနဲ့အတူ ဘော့ချိုနဲ့ တို့ဖူးတို့ကို အရသာရှိတဲ့ ဟင်းရည်ထဲမှာ တည်ထားပါတယ်။ တို့ဖူးအတုံးလေးတွေက ဖျော့ဖျော့နဲ့ နူးညံ့ပြီး ဟင်းရည်ရဲ့ အရသာကို စုပ်ယူနေပြီး မှိုတွေကတော့ အရသာနဲ့ အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ငရုတ်သီးနီလေးတွေက မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ပေါလောမျောနေပြီး အရောင်နဲ့ အပူဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းတဲ့ အသားနဲ့ နွေးထွေးတဲ့ အရောင်တွေနဲ့ မြေအိုးကိုယ်တိုင်က အတွင်းပိုင်းက တောက်ပြောင်တဲ့ အစိမ်းရောင်တွေနဲ့ အရည်တွေနဲ့ လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေပြီး အိမ်လုပ်ချက်ပြုတ်နည်းနဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်း တည်ထားတဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အစားအစာရဲ့ ခံစားချက်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။
မြေအိုးရဲ့ ညာဘက်မှာ ကင်ထားတဲ့ ဘော့ချိုင်ပန်းကန်တစ်ချပ်က ချက်ပြုတ်နည်းကွဲပြားတာကို ပြသနေပါတယ်။ ဒီမှာ ဘော့ချိုင်က မီးလောင်ကျွမ်းနေတဲ့ မျက်နှာပြင်ရှိပြီး ပင်စည်နဲ့ အရွက်တွေမှာ မီးကင်ရာအမည်းတွေ ပြေးနေပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို နှမ်းစေ့နဲ့ ဖြန်းထားပြီး မီးရောင်အောက်မှာ တောက်ပနေပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ အောက်ခြေမှာ အနည်းငယ်စုပုံနေပါတယ်။ နှမ်းစေ့တွေကို အပေါ်ကနေ ဖြူးထားပြီး ဒီဟင်းလျာကို တခြားဟင်းလျာတွေနဲ့ လိုက်ဖက်ညီအောင် အလှဆင်ထားသလို မီးခိုးငွေ့နံ့သင်းသင်းနဲ့ ကာရာမဲလ်အရသာကိုလည်း အလေးပေးဖော်ပြထားပါတယ်။ မီးလောင်ကျွမ်းနေတဲ့နေရာတွေနဲ့ တောက်ပနေဆဲ အစိမ်းရောင်အပိုင်းအစတွေရဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်မှုက အမြင်အာရုံကို ထင်ရှားစေပါတယ်။
အောက်ညာဘက်ထောင့်မှာ ဘော့ချိုင်နဲ့ ခေါက်ဆွဲထည့်ထားတဲ့ ဇလုံတစ်လုံးကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဥကြော်နဲ့ တွဲဖက်ထားပါတယ်။ ကြက်ဥရဲ့အလယ်မှာ တောက်ပပြီး အရည်ရွှမ်းတဲ့ အနှစ်ရှိပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ အဖြူရောင်အဝိုင်းတစ်ခု ဝန်းရံထားပါတယ်။ ကြက်ဥပေါ်မှာ နှမ်းနက်စေ့တွေ ဖြူးထားတာကြောင့် သိမ်မွေ့တဲ့ အမြင်အာရုံပုံစံနဲ့ အခွံမာသီးအရသာ အနည်းငယ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ကြက်ဥအောက်မှာ ခေါက်ဆွဲတွေက ဘော့ချိုင်အပိုင်းအစတွေကို လိမ်ကောက်ပြီး အလွှာလိုက် နွေးထွေးမှုနဲ့ စိတ်ကျေနပ်မှုကို ညွှန်ပြတဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာထဲက ဘော့ချိုင်က ခေါက်ဆွဲနဲ့ ကြက်ဥရဲ့ အပူဒဏ်ကြောင့် အနည်းငယ် ညှိုးနွမ်းနေပြီး ဇလုံရဲ့ အသားနဲ့ ရောနှောနေပါတယ်။
အဓိကဟင်းလျာများပတ်လည်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အနည်းငယ်ဖြင့် ရှုခင်းကို ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ အပေါ်ဆုံးအလယ်ဗဟိုတွင် ပေါင်းထားသော ထမင်းဖြူတစ်ပန်းကန် တိတ်ဆိတ်စွာရှိနေပြီး ၎င်း၏ ပွယောင်းယောင်းအစေ့များသည် အရသာပြင်းထန်သော ဟင်းလျာများအတွက် ကြားနေအခြေခံအဖြစ် ပံ့ပိုးပေးသည်။ ညာဘက်တွင် ငရုတ်သီးဆီအနည်းငယ်ထည့်ထားသော ပန်းကန်ငယ်တစ်ခုသည် နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပြီး ငရုတ်သီးအစေ့များဖြင့် ရောစပ်ထားသောကြောင့် ပူပြင်းပြီး ရှုပ်ထွေးမှုကို ညွှန်ပြသည်။ အပေါ်ညာဘက်ထောင့်တွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော ပန်းကန်ငယ်တစ်ခုသည် အဝါရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်အရိပ်များဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှီးများဖြင့် ချဉ်စပ်ပြီး ရောင်စုံသော အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ သံပုရာသီးစိတ်လေးများပါသော ပန်းကန်ငယ်တစ်ခုကို အနီးအနားတွင် ထားရှိပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် အက်ဆစ်ဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ရန် ဟင်းလျာများပေါ်တွင် ညှစ်ထည့်နိုင်သော တောက်ပသော citrus အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
တူများကို စားပွဲပတ်လည်တွင် သေချာစွာ စီစဉ်ထားပြီး အချို့မှာ ပန်းကန်များ၏ အစွန်းများတွင် တင်ထားပြီး အချို့မှာ ပန်းကန်လုံးများနှင့် အပြိုင်ထားကာ အစားအစာကို မျှဝေစားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဟု ညွှန်ပြသည်။ ကြွေပန်းကန်များ၊ ကျောက်ပန်းကန်လုံးများနှင့် သံပန်းကန်လုံး အပါအဝင် ကျွေးမွေးသည့် ပန်းကန်များသည် ပစ္စည်းနှင့် ပုံစံကွဲပြားပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် အသွင်အပြင်နှင့် အမြင်အာရုံအလေးချိန် မတူညီကြပါ။ အရာအားလုံးအောက်ရှိ ရိုးရာသစ်သားစားပွဲသည် မြင်ကွင်းကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး ၎င်း၏ ကြမ်းတမ်းမှုနှင့် အပြစ်အနာအဆာများကို နွေးထွေးမှုနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
ပုံထဲက အလင်းရောင်ဟာ ညီညာပြီး သဘာဝကျတာကြောင့် အရိပ်အယောင်တွေ မရှိဘဲ ဟင်းလျာတစ်ခုချင်းစီကို လင်းလက်စေပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဘော့ချိုင်ရဲ့ စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ အစိမ်းရောင်တွေ၊ ဆော့စ်နဲ့ ဟင်းရည်တွေရဲ့ နွေးထွေးတဲ့ အရောင်တွေနဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းရဲ့ တောက်ပတဲ့ အနီရောင်တွေကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်တွေ့နိုင်ပါတယ်။ အနက်အမှောင်က အသင့်အတင့်ရှိပြီး ဟင်းလျာအားလုံးကို ပြတ်သားစွာ အာရုံစိုက်ထားတာကြောင့် နှမ်းစေ့ကနေ ကြက်သွန်ဖြူကြော်အထိ အသေးစိတ်အချက်အလက်တိုင်းကို မြင်နိုင်ပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပါတယ်။ အလုံးစုံပြောရရင် ဓာတ်ပုံက ဘော့ချိုင်ရဲ့ လိုက်ဖက်ညီပြီး စားချင်စဖွယ် ပွဲတော်တစ်ခုကို တင်ပြထားပြီး ၎င်းရဲ့ အမြင်အာရုံအလှနဲ့ ချက်ပြုတ်ရာမှာ စွယ်စုံရ နှစ်မျိုးလုံးကို အလေးပေးဖော်ပြထားပါတယ်။
ပုံသည်- Bok Choy ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ- ဤအာဟာရဓာတ် စွမ်းအားဖြင့် သင့်အစားအစာကို ပြောင်းလဲလိုက်ပါ