ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်ရှိ တောင်ပိုင်းကော်လာ့ဒ်စိမ်း အရသာပါဝင်ပစ္စည်းများ
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဩဂုတ် ၄ UTC ၁၃:၁၂:၀၆
နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်တွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကော်လာ့ဒ်ရွက်များ၊ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းရည်၊ ရှာလကာရည်နှင့် ဆီတို့ကို ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် စီစဉ်ထားသည့် တောင်ပိုင်းကော်လာ့ဒ်ရွက်များ၏ အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံ။
Southern Collard Greens Seasoning Ingredients on Rustic Wooden Table
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ရိုးရာတောင်ပိုင်းစတိုင် ကော်လာ့ဒ်ရွက်များကို အရသာရှိစေရန် အသုံးပြုသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အပြည့်အစုံကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသော ချက်ပြုတ်နည်းပုံသည် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် ကျေးလက်ဆန်သော ဆွဲဆောင်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ရုပ်ပုံ၏ အမြင်အာရုံအလယ်ဗဟိုတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးထားသော ကော်လာ့ဒ်ရွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ကြီးမားသော အဝိုင်းပုံ သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံး ရှိသည်။ အရွက်များသည် နက်ရှိုင်းပြီး တောက်ပသော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ထင်ရှားသော အကြောများနှင့် အနည်းငယ်ကွေးနေသော အနားများသည် ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောပြီး ပြင်ဆင်ထားကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းတို့သည် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို ရေချိုးပေးသော နူးညံ့ပြီး နွေးထွေးသော အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်တွင် စိုထိုင်းဆ ကပ်ငြိနေဆဲဖြစ်ကြောင်း အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ ပန်းကန်လုံးကိုယ်တိုင်က သဘာဝအတိုင်း မြေကြီးရောင်ရှိပြီး အစိမ်းရောင်၏ အော်ဂဲနစ်စရိုက်ကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် မြင်သာသော အစေ့ပုံစံများ ပါရှိသည်။
ဒီအလယ်ဇလုံရဲ့ ဘယ်ဘက်မှာ သစ်သားလှီးဖြတ်ဘုတ်ငယ်လေးတစ်ခုရှိပြီး ပန်းရောင်သန်းတဲ့ အသားမှာ ခရင်မ်ဖြူရောင်အဆီတွေနဲ့ စီခြယ်ထားပါတယ်။ လှီးဖြတ်ထားတဲ့ ဝက်ပေါင်ခြောက်အတုံးလေးတွေကို အနည်းငယ်ထပ်နေတဲ့ပုံစံနဲ့ ခင်းကျင်းထားပြီး ပေါကြွယ်ဝမှုနဲ့ အသားကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ရဲ့ဘေးမှာ တူညီတဲ့ဘုတ်ပေါ်မှာ ဒါမှမဟုတ် ဘေးမှာတင်ထားတဲ့ ဝက်ပေါင်ခြောက်အတုံးတစ်တုံးရှိပါတယ်။ အပြင်ဘက်က အနီရောင်အညိုရောင်သန်းပြီး အနည်းငယ်တောက်ပြောင်တဲ့ မျက်နှာပြင်က ခြောက်သွေ့ပြီး မီးခိုးငွေ့နံ့သင်းသင်းလေးရနေတဲ့ ပုံစံမျိုးပါ။ အရိုးရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို မြင်တွေ့ရပြီး ရိုးရာဓလေ့ဆန်ဆန် အလှဆင်မှုကို ထည့်သွင်းပေးထားပြီး ဒီပါဝင်ပစ္စည်းတွေက အိမ်လုပ်ဟင်းလျာတွေအတွက် ရည်ရွယ်ထားတယ်ဆိုတဲ့ ခံစားချက်ကို ပိုမိုခိုင်မာစေပါတယ်။
ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ကြည့်ရှုသူနှင့် ပိုမိုနီးကပ်စွာ၊ ပန်းကန်လုံးငယ်များနှင့် ပန်းကန်များစွာသည် အရသာမှုန့်များ ရောစပ်ထားသော တစ်ဝက်စက်ဝိုင်းပုံစံဖြစ်ပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရောင်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဤရှေ့မျက်နှာစာအစုအဝေး၏ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင်၊ သစ်သားပန်းကန်ငယ်တစ်ခုတွင် 깍둑썰기ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူထောင်းများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ကြက်သွန်နီများသည် ဖျော့ဖျော့နှင့် အနည်းငယ် ကြည်လင်နေပြီး ကြက်သွန်ဖြူအပိုင်းအစများသည် ခရင်မ်အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ မညီမညာပုံသဏ္ဍာန်များသည် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားသည်။ ဤရနံ့ပန်းကန်သည် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို စတင်ရန် ကြော်မည့် အခြေခံအရသာများကို ညွှန်ပြသည်။ ဤပန်းကန်၏ ညာဘက်တွင်၊ သစ်သားပန်းကန်ပြားငယ်တစ်ခုတွင် ငရုတ်သီးအစေ့အဆန်များကို ပုံထားရှိသည်။ အစေ့အဆန်များသည် တောက်ပသော၊ မီးလျှံနီရောင်ဖြစ်ပြီး၊ အရောင်ရင့်သော အစက်အပြောက်ငယ်များဖြင့် အပူနှင့် စပ်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ငရုတ်သီးအစေ့များဘေးတွင်၊ သစ်သားပန်းကန်ငယ်တစ်ခုတွင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို ထည့်ထားပြီး၊ ၎င်း၏ မှောင်မိုက်သော၊ အမှုန်အမွှားမျက်နှာပြင်သည် အရောင်ဖျော့သောသစ်သားနှင့် သိသိသာသာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်စေသည်။
ရှေ့မျက်နှာပြင်အလယ်ဗဟိုတွင် သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရွှေညိုရောင်ကြက်သားဟင်းရည်ကို အရည်ပုံစံဖြင့် ထည့်ထားသည်။ ဟင်းရည်သည် နွေးထွေးသော ပယင်းရောင်ရှိပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသော ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်ရှိသည်။ ၎င်းရှိနေခြင်းက ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း collard ရွက်များကို နူးညံ့စေပြီး အရသာရှိစေမည့် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အခြေခံအုတ်မြစ်ကို ညွှန်ပြသည်။ ဟင်းရည်၏ ညာဘက်တွင် အဖြူရောင်ဆားမှုန့်များဖြင့် ဖြည့်ထားသော ကြွေပန်းကန်လုံးငယ်တစ်လုံးရှိသည်။ ဆားမှုန်များသည် ချောမွေ့ပြီး အနည်းငယ်တောက်ပနေပြီး ပန်းကန်လုံး၏ ကြားနေအရောင်နှင့် ယှဉ်လျှင် ထင်ရှားသော အပုံငယ်တစ်ခုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဆားဘေးတွင် သစ်သားပန်းကန်လုံးနောက်တစ်လုံးတွင် အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့သကြားပါဝင်သည်။ သကြားမှုန်များသည် အနည်းငယ်စုပုံနေပြီး နူးညံ့သောသဲဆန်သော အသားနှင့် နူးညံ့သော caramel အရောင်ရှိသောကြောင့် ရွက်စိမ်းများ၏ ခါးသက်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ၎င်းတို့က ထည့်ပေးမည့် ချိုမြိန်မှုကို ညွှန်ပြသည်။
ညာဘက်သို့ ဆက်သွားလျှင် အရသာမှုန့်အစုံသည် မီးခိုးငွေ့ပါပရီကာ ပန်းကန်ငယ်တစ်ခုဖြင့် ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။ ပါပရီကာသည် အနီရောင်-အညိုရောင် အမှုန့်ကြွယ်ဝပြီး မျက်နှာပြင် အနည်းငယ် မညီမညာဖြစ်နေသောကြောင့် မကြာသေးမီက ဇွန်းဖြင့်ခပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် လောင်းထည့်ခြင်းဟု ညွှန်ပြနေသည်။ ၎င်း၏အရောင်သည် မြင်ကွင်း၏ အမြင်အာရုံကို နွေးထွေးမှုနှင့် နက်ရှိုင်းမှုတို့ ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ အနီးအနားတွင် နောက်ထပ်ပန်းကန်ငယ်တစ်ခုတွင် မုန်ညင်းစေ့များ ရှိသည်။ ဤအစေ့များသည် သေးငယ်ပြီး လုံးဝိုင်းပြီး ရွှေညိုရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ အသားနှင့် ဟင်းလျာအတွက် အထောက်အကူပြုမည့် သိမ်မွေ့သော အရသာကို အလေးပေးဖော်ပြသည့် ပုံစံဖြင့် စုစည်းထားသည်။
ပုံရဲ့ ညာဘက်အစွန်ဆုံးမှာ ပန်းသီးရှာလကာရည်နဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ဖန်ပုလင်းတစ်လုံး ထောင်လျက်ရှိနေပါတယ်။ ပုလင်းက ကြည်လင်တာကြောင့် ကြည့်ရှုသူအနေနဲ့ အထဲက ဖျော့ဖျော့ ပယင်းရောင်အရည်ကို မြင်နိုင်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းတဲ့ ဖော့အဖုံးနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပြီး ရိုးရာအိမ်လုပ် အလှဆင်မှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ရှာလကာရည်ပုလင်းဘေးမှာ ကြွေအိုးငယ်လေးတစ်လုံးမှာ ရွှေရောင်သံလွင်ဆီ ပေါ့ပါးစွာ ထည့်ထားပါသေးတယ်။ အိုးက ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရာပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အတွင်းပိုင်းက ဆီဟာ နွေးထွေးတဲ့အလင်းရောင်အောက်မှာ ဖြည်းညှင်းစွာ တောက်ပနေပြီး ကြွယ်ဝမှုနဲ့ ချောမွေ့မှုကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဒီဘူးတွေရဲ့နောက်ကွယ်မှာ ရိုးရာသစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးမှာ ငရုတ်သီးနီတွေ ဖြည့်ထားပါတယ်။ ငရုတ်သီးတွေက တောက်ပြောင်ပြီး တောက်ပတဲ့အနီရောင်ဖြစ်ပြီး တချို့မှာ အစိမ်းရောင်ပင်စည်တွေ တပ်ဆင်ထားတာကြောင့် တောက်ပတဲ့အရောင်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး နွေးထွေးမှုနဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။
နောက်ခံတွင်၊ အဓိကအချက်အချာမျက်နှာပြင်မှ အနည်းငယ်လွဲနေသော်လည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်သော်လည်း၊ ဟင်းလျာ၏ဇာတ်လမ်းကို ပြီးပြည့်စုံစေရန်အတွက် အထောက်အကူပြုပါဝင်ပစ္စည်းများကို စီစဉ်ပေးထားသည်။ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် စားပွဲပေါ်တွင် ကြက်သွန်ဖြူဥတစ်လုံးလုံးတင်ထားပြီး အနီးအနားတွင် ဖြည်းညှင်းသော လေးမွှာအနည်းငယ် ပြန့်ကျဲနေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူဥတွင် စက္ကူကဲ့သို့ဖြူဖျော့ဖျော့အခွံရှိပြီး လေးမွှာတစ်ခုစီတွင် အရောင်နှင့်ပုံသဏ္ဍာန် အနည်းငယ်ကွဲပြားမှုများရှိသည်။ အလယ်ဗဟိုရှိ collard အစိမ်းရောင်ပန်းကန်လုံးနောက်တွင် စားပွဲပေါ်တွင် ၎င်းတို့၏ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသောအရိုးများသည် အလျားလိုက်ဆန့်တန်းနေသည်။ ကြက်သွန်နီများသည် လတ်ဆတ်သော၊ တောက်ပသောအစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အဖျားတွင် အဖြူရောင်ဥများပါရှိသောကြောင့် လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရောင်အသွေးကို နောက်ထပ်အလွှာတစ်ခုထပ်လောင်းပေးသည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများကြားတွင် အနီရောင်ငရုတ်သီးများထပ်ထည့်ထားပြီး ရှေ့ပန်းကန်လုံးတွင်တွေ့ရသော တက်ကြွသောအသံများကို ပဲ့တင်ထပ်ထားသည်။
နောက်ခံတွင် ငရုတ်ကောင်းစေ့အပြည့်ဖြင့် ပြည့်နေသော မြေအိုးပန်းကန်လုံးငယ်တစ်လုံးကိုလည်း မြင်နိုင်သည်။ ငရုတ်ကောင်းစေ့များသည် အနက်ရောင်နှင့် လုံးဝိုင်းပြီး ပန်းကန်လုံးထဲတွင် စုပုံနေပြီး ၎င်းတို့ရှိနေခြင်းက အရသာနှင့် အရသာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ မြေအိုးပန်းကန်လုံးသည် သဘာဝအရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီး မြင်ကွင်းတစ်လျှောက်တွင် သစ်သားမျက်နှာပြင်များနှင့် ကြွေထည်ဘူးများနှင့် လိုက်ဖက်ညီစွာ ရောနှောနေသည်။
တစ်ခုလုံးသော အစီအစဉ်သည် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် နွေးထွေးပြီး အညိုရောင်အလတ်စား အရောင်များဖြင့် တည်ရှိသည်။ သစ်သားအကြောများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး အရောင်နှင့် အသားတွင် အနည်းငယ်ကွဲပြားမှုများသည် အသက်အရွယ်နှင့် မကြာခဏအသုံးပြုမှုကို ညွှန်ပြသည်။ ဤကျေးလက်ဆန်သော မျက်နှာပြင်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် စည်းလုံးညီညွတ်သော နောက်ခံတစ်ခုကို ပေးစွမ်းပြီး ဇလုံများ၊ လှီးဖြတ်ဘုတ်များနှင့် ဖန်ပုလင်းများ၏ သဘာဝပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဓာတ်ပုံတွင် အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျပြီး ညနေခင်းနေရောင်ခြည်ကို တုပထားဖွယ်ရှိသည်။ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို မဖုံးကွယ်ဘဲ နက်ရှိုင်းမှုနှင့် အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရိပ်များကို ပေးစွမ်းသည်။ အလင်းရောင်သည် collard greens ၏ တောက်ပြောင်သော မျက်နှာပြင်များ၊ ဘေကွန်နှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်၏ တောက်ပမှု၊ ဟင်းရည်နှင့် ဆီများ၏ ရောင်ပြန်ဟပ်သော အရည်အသွေးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အမွှေးအကြိုင်များ၏ သိမ်မွေ့သော အသားများကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။
အလယ်ဗဟိုရှိ ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းကန်လုံးကို အဓိကအချက်အချာအဖြစ် အသုံးပြုထားပြီး အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် အရည်များကို သဟဇာတဖြစ်အောင် စီခြယ်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို အမြင်အာရုံကွဲပြားစေရန် လုံလောက်သောနေရာပေးထားသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် တောင်ပိုင်းစတိုင် ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်း၏ စည်းလုံးညီညွတ်သောဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြရန် အတူတကွလုပ်ဆောင်သည်။ ပုံသည် နွေးထွေးမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် အိမ်ချက်လက်ရာများကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဆူနေသောအိုးထဲတွင် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ ထွက်ပေါ်လာမည့် ရနံ့နှင့် အရသာများကို ကြည့်ရှုရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဓာတ်ပုံသည် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး အသေးစိတ်ကျပြီး နောက်ခံအစိတ်အပိုင်းများကို အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းစေပြီး အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ အာရုံစိုက်ထားစေသည့် အသင့်အတင့်အနက်အရှိုင်းဖြင့် မြင်ကွင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
ပုံသည်- Collard Greens: သင့်အစားအစာတွင် မပါရှိသော အရွက်စိမ်း