ရုပ်ပုံ- ရိုးရာလက်တင်အမေရိက ဖရဲသီးဟင်းလျာ
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၇:၄၈:၂၈
ရိုးရာလက်တင်အမေရိက ဖရဲသီးဟင်းလျာတစ်ခုကို ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းပုံဖော်ထားပြီး၊ လိမ္မော်ရည်အနှစ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သော ဖရဲသီးအတုံးများကို ဟင်းချိုအဖြစ် ချက်ပြုတ်ထားပြီး ဒိန်ခဲနှင့် ဆလန်ထရိုတို့ဖြင့် အလှဆင်ထားကာ ဒေသထွက်ပစ္စည်းများနှင့် တက်ကြွသော အထည်အလိပ်များဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။
Traditional Latin American Pumpkin Dish
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဒီပုံက ဒေသအသီးသီးမှာ 'guiso de calabaza' ဒါမှမဟုတ် 'zapallo guisado' လို့ လူသိများတဲ့ လက်တင်အမေရိက ရိုးရာဖရုံသီးဟင်းလျာရဲ့ လှပစွာ စီခြယ်ထားတဲ့ မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားပါတယ်။ အဓိကအာရုံစိုက်မှုကတော့ လိမ္မော်ရောင် ဆော့စ်အထူကြီးထဲမှာ တည်ထားတဲ့ ဖရုံသီးအတုံးလေးတွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အနက်ရောင် မြေအိုးတစ်လုံးပါ။ ဆော့စ်က နွေးထွေးတဲ့ သဘာဝအလင်းရောင်အောက်မှာ တောက်ပနေပြီး ကြွယ်ဝတဲ့ အသားနဲ့ အနက်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အိုးထဲကနေ အငွေ့တွေ ညင်သာစွာ ထွက်လာတာက ဟင်းလျာကို ပူပူနွေးနွေး ကျွေးမွေးထားတယ်ဆိုတာ ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဖရုံသီးအတုံးလေးတွေက နူးညံ့ပေမယ့် မပျက်စီးဘဲ ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်ထားတာကြောင့် အနားသတ်တွေက အနည်းငယ်ဝိုင်းနေပါတယ်။ အပေါ်ကနေ လတ်ဆတ်တဲ့ အဖြူရောင် ဒိန်ခဲအစအနတွေ ဖြူးထားပြီး စွပ်ပြုတ်ရဲ့ လိမ္မော်ရောင်နဲ့ လှပစွာ ကွဲပြားနေပါတယ်။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အစိမ်းရောင် နံနံပင်ရွက်တွေက လတ်ဆတ်မှုနဲ့ အရောင်အသွေးကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ဟင်းလျာရဲ့ တင်ဆက်မှုကို ပြီးပြည့်စုံစေပါတယ်။
အိုးကို အနီ၊ အပြာ၊ အစိမ်းနှင့် အဝါရောင် အစင်းကြောင်းများဖြင့် ရိုးရာလက်တင်အမေရိက ပုံစံများပါရှိသော တက်ကြွပြီး ရက်လုပ်ထားသော အထည်ပေါ်တွင် တင်ထားသည်။ ဤအထည်သည် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ စစ်မှန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးရုံသာမက ဟင်းပွဲ၏ အမြင်အာရုံကို နွေးထွေးစေပါသည်။ အိုး၏ ဘယ်ဘက်တွင် ပွယောင်းယောင်း အဖြူရောင် ထမင်းဖြင့် ပြည့်နေသော မြေထည်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးသည် ဟင်းချိုနှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးရန် အသင့်ရှိနေပါသည်။ ထမင်း၏နောက်တွင် တောက်ပသော အနီရောင်ငရုတ်သီးနှစ်လုံးသည် ပြောင်းဖူးတစ်နှံလုံးဘေးတွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လဲလျောင်းနေပြီး ၎င်း၏ အဝါရောင်စေ့များသည် အခွံအောက်တွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပေါ်နေသည်။ အညိုရောင်မြေအိုးတစ်လုံးသည် အနောက်ဘက်တွင် ရှိနေပြီး ၎င်း၏ မှိန်ဖျော့သော မျက်နှာပြင်သည် ရိုးရာအလှအပကို ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။
အိုးရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ ရွှေရောင် tortilla ချစ်ပ်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးက နူးညံ့တဲ့ ဟင်းရည်ကို ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်အောင် ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ချစ်ပ်တွေရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ မှည့်နေတဲ့ avocado အချပ်တွေနဲ့ ဖောင်းကြွနေတဲ့ အနီရောင် ခရမ်းချဉ်သီးတွေက အရောင်နဲ့ အသားကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အနီရောင် ငရုတ်သီးဆော့စ်နဲ့ ပြည့်နေတဲ့ သစ်သားပန်းကန်လုံးငယ်လေးတစ်လုံးက အနီးအနားမှာ ရှိနေပြီး ဟင်းလျာရဲ့ နွေးထွေးမှုကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။ လက်ကိုင်မည်းနက်တဲ့ သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းက ကျွေးဖို့ အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ထက်ခြမ်းခြမ်းထားသော သံပုရာသီးတစ်လုံးသည် အစိမ်းရောင်အစက်အပြောက်နှင့် အက်ဆစ်ဓာတ်အနည်းငယ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ရွှေဖရုံစေ့များသည် ဟင်းလျာ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ဘယ်ဘက်အပေါ်ထောင့်တွင်၊ ကြီးမားသော လှီးထားသော ရွှေဖရုံသီးတစ်လုံးသည် ၎င်း၏ တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်အသားနှင့် အစေ့များကို ပေါ်လွင်စေပြီး ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းကို အပြီးသတ်ဟင်းလျာနှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။ နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို အလယ်ဗဟိုဟင်းလျာပေါ်တွင် ထိန်းထားစဉ်တွင် ရိုးရာမီးဖိုချောင်၏ သက်တောင့်သက်သာရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပေးစွမ်းနေသည်။
မီးအလင်းရောင်က နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျတာကြောင့် ပြတင်းပေါက်ကနေ ညနေခင်းနေရောင်ခြည် ဖြာကျနေသလို ခံစားရစေပါတယ်။ အရိပ်တွေက နူးညံ့ပြီး အသားပေးမီးမောင်းထိုးပြမှုတွေက အစားအစာနဲ့ မြေထည်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အသားအရည်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အလုံးစုံအရောင်ပေါင်းစပ်မှုက ကြွယ်ဝပြီး မြေကြီးရောင်ဖြစ်ပြီး လိမ္မော်ရောင်၊ အညိုရောင်၊ အဝါရောင်နဲ့ အစိမ်းရောင်တွေက လွှမ်းမိုးထားပြီး ပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါ သဟဇာတဖြစ်ပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိတဲ့ မြင်ကွင်းတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒီပုံက လက်တင်အမေရိက အိမ်ချက်တွေရဲ့ အနှစ်သာရကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်- အရသာရှိပြီး ရောင်စုံကာ ရိုးရာဓလေ့မှာ နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းသည် စစ်မှန်မှုနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားမှုကို ဖော်ဆောင်ပေးပါသည်။ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော မြေထည်ပစ္စည်းများ၊ ရက်လုပ်ထားသော အထည်အလိပ်နှင့် လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည် ရိုးရှင်းမှု၊ အရသာနှင့် အသိုက်အဝန်းကို တန်ဖိုးထားသော ချက်ပြုတ်မှုအမွေအနှစ်ကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ ဤဟင်းလျာသည် မိသားစုပွဲများ သို့မဟုတ် ပွဲတော်အခါသမယများအတွက် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသော သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် အာဟာရကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ မြင့်တက်လာသော ရေနွေးငွေ့နှင့် ကျေးလက်ဆန်သော ပတ်ဝန်းကျင်သည် အစားအစာသည် အာဟာရဓာတ်သာမက ဘဝနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို ဂုဏ်ပြုသည့် အိမ်တွင်းမီးဖိုချောင်၏ နွေးထွေးမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။
ဤပုံသည် လက်တင်အမေရိက အစားအစာပညာကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်မှု၏ အလှတရားကို ဖမ်းယူထားသည်။ ခရင်မ်ဖရုံသီးဆော့စ်မှသည် ကြွပ်ရွသော tortilla chips အထိ အသားများ၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အမြင်အာရုံထက် ကျော်လွန်သော အာရုံခံစားမှုအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား ပြုတ်နေသော ဖရုံသီး၏ ရနံ့၊ သံပုရာသီး၏ ချဉ်သောအရသာနှင့် ငရုတ်သီး၏ ညင်သာသော အပူကို မြင်ယောင်ရန် ဖိတ်ခေါ်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှုသည် ပေါကြွယ်ဝမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး အမြင်အာရုံတွင် အံ့မခန်းဖွယ်ကောင်းပြီး စိတ်ခံစားမှုအရ ပဲ့တင်ထပ်စေသည်။ ၎င်းသည် အရသာ၊ အရောင်နှင့် လက်မှုပညာတို့မှတစ်ဆင့် ထိန်းသိမ်းထားသော ရိုးရာဓလေ့၏ ပုံတူတစ်ခုဖြစ်ပြီး လက်တင်အမေရိက အစားအစာအနုပညာ၏ အချိန်မကုန်သော ကိုယ်စားပြုမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပုံသည်- ရွှေဖရုံသီး- တစ်နှစ်ပတ်လုံး စားသုံးသင့်သော အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော စူပါအစားအစာ