ရုပ်ပုံ- ဝါးဖျာပေါ်တွင် အာရှစတိုင် ဖရဲသီးပန်းကန်လုံး
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၇:၄၈:၂၈
ဝါးခင်းပေါ်တွင် ရိုးရာအရောင်ရင့်ရင့် ကြွေပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထည့်ထားသော အာရှစတိုင် ရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာ၏ နွေးထွေးပြီး အနီးကပ်ဓာတ်ပုံ။ နူးညံ့သော လိမ္မော်ရောင် ရွှေဖရုံသီးအတုံးများကို အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ကြက်သွန်မြိတ်၊ နှမ်းစေ့၊ ငရုတ်သီးခြောက်နှင့် ရှီတာကီမှိုတို့ဖြင့် ထိပ်တွင် တင်ထားသည်။ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင် ငရုတ်သီးဆီ၊ ဝါးပေါင်းအိုး၊ ပေါင်းထားသော ထမင်းဖြူနှင့် တူများသည် သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် အာရှတိုက်မှ လှုံ့ဆော်ပေးသော အိမ်ချက်ဟင်းလျာများ၏ အနုပညာလက်ရာကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် အနုပညာလက်ရာများကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် နွေးထွေးပြီး စစ်မှန်သော ထမင်းစားခန်းလေထုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
Asian-Style Pumpkin Bowl on Bamboo Mat
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် အာရှစတိုင် ဖရဲသီးဟင်းလျာတစ်ခုကို ရိုးရာကြွေပန်းကန်လုံးထဲတွင် ကျွေးမွေးထားသည့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များစွာနှင့် အနီးကပ်ဓာတ်ပုံကို တင်ပြထားပြီး ဝါးဖျာပေါ်တွင် ခင်းကျင်းထားခြင်းကြောင့် ရှုခင်း၏ နွေးထွေးပြီး ရိုးရာလေထုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ ပန်းကန်လုံးကိုယ်တိုင်က မှောင်မိုက်ပြီး မြေကြီးရောင်ရှိပြီး အနက်ရောင်နှင့် အညိုရောင် ကြွေထည်ဖြင့် လက်မှုပညာဆန်ဆန် ဖန်တီးထားသည်။ ၎င်း၏ လုံးဝိုင်းသောပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အနည်းငယ် မညီမညာဖြစ်နေသော အသားက ၎င်းကို ကျောက်ထည် သို့မဟုတ် ရွှံ့စေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားနိုင်ကြောင်း ညွှန်ပြနေပြီး ဖွဲ့စည်းပုံကို စစ်မှန်မှုနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိမှုတို့ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ပန်းကန်လုံးကို ညာဘက်အလယ်ဗဟိုတွင် အနည်းငယ်လွဲနေစေပြီး ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို တက်ကြွသော အရာများဆီသို့ တိုက်ရိုက်ဆွဲဆောင်နေချိန်တွင် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အရာများက အလုံးစုံစိတ်ခံစားချက်ကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။
ပန်းကန်လုံးထဲမှာတော့ ရွှေဖရုံသီးအတုံးကြီးတွေကို ရိုးရာပုံစံ အတုံးလေးတွေအဖြစ် လှီးဖြတ်ထားပြီး မျက်နှာပြင်မှာ ကပ်နေပြီး အောက်ခြေမှာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ရေအိုင်နေတဲ့ တောက်ပြောင်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ဆော့စ်နဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပါတယ်။ ရွှေဖရုံသီးက ကြည်လင်ပြီး လိမ္မော်ရောင်သမ်းပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်တာ ဒါမှမဟုတ် ပြုတ်တာလိုမျိုး နူးညံ့တဲ့ပုံပေါက်ပါတယ်။ ဆော့စ်က ပဲပိစပ်အခြေခံ ဒါမှမဟုတ် မီဆိုစတိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကနေ လှုံ့ဆော်မှုရထားတဲ့ အရသာကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိတဲ့ အရည်ပျော်ပစ္စည်းတစ်ခုလို့ ထင်ရပေမယ့် အရောင်ရဲ့ တောက်ပြောင်မှုနဲ့ အနက်ကလွဲရင် သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို မမြင်ရပါဘူး။ ရွှေဖရုံသီးအတုံးလေးတွေကို အနည်းငယ်ထပ်နေတဲ့ပုံစံနဲ့ စီစဉ်ထားတာကြောင့် ဟင်းလျာကို မျှဝေစားသုံးဖို့ ပြင်ဆင်ထားသလို ပေါကြွယ်ဝပြီး နွေးထွေးတဲ့ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
ရွှေဖရုံသီးအပေါ်တွင် အလှဆင်ပစ္စည်းများ ပြန့်ကျဲနေသည်ကို အမြင်အာရုံနှင့် အသားအရောင်နှစ်မျိုးလုံးကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ပါးပါးလှီးထားသော အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်မြိတ်များကို ပန်းကန်ပေါ်တွင် ဖြူးထားပြီး ၎င်းတို့၏ တောက်ပသောအစိမ်းရောင်သည် လိမ္မော်ရောင်ရွှေဖရုံသီးနှင့် မှောင်သောပန်းကန်လုံးတို့ကြားတွင် ထင်ရှားစွာပေါ်လွင်နေသည်။ အချပ်များသည် နူးညံ့ပြီး အနည်းငယ်ကောက်နေသောကြောင့် ကျွေးမွေးမီ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးထားခြင်းဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်မြိတ်များကြားတွင် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူပေးပြီး တောက်ပမှုနှင့် ကြွပ်ရွမှုအနည်းငယ်ကို ပေးစွမ်းသည့် နှမ်းဖြူစေ့ငယ်များ ရောနှောထားသည်။ နက်မှောင်သော ကြက်သွန်နီခြောက်အချပ်များလည်း ရှိပြီး အမြင်အာရုံဇာတ်လမ်းကို ပူပြင်းမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှု၏ သိမ်မွေ့သော အရိပ်အယောင်ကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ရွှေဖရုံသီးအတုံးများကြားတွင် ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်များသည် ဆော့စ်မှ အနည်းငယ်တွန့်လိမ်ပြီး တောက်ပနေသော တောက်ပြောင်သည့် shiitake မှိုအနည်းငယ်ရှိသည်။ ဤမှိုများသည် ဟင်းလျာကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အညိုရောင်နှင့် ပိုမိုခိုင်မာသော၊ မြေကြီးဆန်သော အသွင်အပြင်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။
ဓာတ်ပုံထဲက အလင်းရောင်ဟာ နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျပါတယ်။ ဘယ်ဘက် ဒါမှမဟုတ် ကင်မရာရဲ့ နောက်ဘက် အနည်းငယ်အကွာမှာရှိတဲ့ နူးညံ့တဲ့ အရင်းအမြစ်ကနေ လာနိုင်ပါတယ်။ ဖရဲသီး၊ ကြွေထည်နဲ့ ကြွေထည်မျက်နှာပြင်တွေမှာ ညင်သာတဲ့ အလင်းတန်းတွေကို ဖန်တီးပေးပြီး တချို့နေရာတွေကို ပိုပျော့ပျောင်းတဲ့ အရိပ်တွေနဲ့ ထားပေးပါတယ်။ အလင်းနဲ့ အရိပ်ရဲ့ ဒီလို အပြန်အလှန် ဆက်စပ်မှုက အနက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ပန်းကန်ကို ပိုပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိစေတယ်။ အနက်နည်းတဲ့ မြင်ကွင်းက ဖရဲသီးပန်းကန်ကို အဓိကအချက်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိစေပြီး နောက်ခံ အစိတ်အပိုင်းတွေက ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေပေမယ့် နောက်ခံအကြောင်းအရာကို ကြွယ်ဝစေဖို့ လုံလောက်တဲ့ မှတ်မိနိုင်ပါတယ်။
နောက်ခံရဲ့ ဘယ်ဘက်မှာ အနည်းငယ် မှုန်ဝါးနေတဲ့ ငရုတ်သီးဆီထည့်ထားတဲ့ မှောင်မည်းတဲ့ ကြွေပန်းကန်ငယ်လေးတစ်ခု ရှိပါတယ်။ ဆီဟာ နက်ရှိုင်းတဲ့ အနီရောင်ဖြစ်ပြီး ငရုတ်သီးစေ့တွေနဲ့ နှမ်းစေ့တွေက မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ပေါလောမျောနေတာကို မြင်တွေ့ရပြီး ရွှေဖရုံသီးပေါ်မှာ ဖြန်းပက်နိုင်သလို ငံပြာရည်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်တဲ့ စပ်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ ဝါးပေါင်းအိုးတစ်လုံးကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မြင်တွေ့ရပြီး ၎င်းရဲ့ ဖျော့ဖျော့ သစ်သားပြားတွေနဲ့ စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်က အခြားပေါင်းထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေ ဒါမှမဟုတ် အစားအစာနဲ့အတူ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်တဲ့ ဘေးထွက်ဟင်းလျာတွေကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ပေါင်းအိုးရဲ့ ရှိနေခြင်းက အာရှအစားအစာတွေရဲ့ အပြင်အဆင်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ကို စစ်မှန်မှုရဲ့ နောက်ထပ်အလွှာတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးပါတယ်။
နောက်ခံရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ ပေါင်းထားတဲ့ ထမင်းဖြူတွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ မှောင်မည်းတဲ့ ပန်းကန်လုံးငယ်လေးတစ်ခု ရှိပါတယ်။ ထမင်းက ပွပွယောင်းယောင်းနဲ့ အနည်းငယ်ပုံနေပြီး မှုန်ဝါးဝါးဖြစ်နေပေမယ့် တစ်စေ့ချင်းစီကို မြင်သာအောင် မြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒီထမင်းပန်းကန်လုံးက ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အစားအစာတစ်ခုကို ညွှန်ပြနေပြီး ရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာကို အရသာရှိတဲ့ အဓိကဟင်းလျာ ဒါမှမဟုတ် ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ် ကျွေးပါတယ်။ ညာဘက်ခြမ်းမှာ ခေါက်ထားတဲ့ မှောင်မည်းတဲ့ အဝတ်စတစ်ခုပေါ်မှာ တင်ထားတဲ့ တူတစ်စုံကို သေသပ်စွာ ထားရှိပါတယ်။ တူတွေက ပါးလွှာပြီး သစ်သားနဲ့ ပြုလုပ်ထားပုံရပြီး သူတို့ရဲ့ ရှိနေခြင်းက ကြည့်ရှုသူကို ရွှေဖရုံသီး ဒါမှမဟုတ် မှိုတစ်ပိုင်းကို ကောက်ယူပြီး ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ မြင်ယောင်စေသလိုပါပဲ။
ယက်လုပ်ထားသော ဝါးခင်းပေါ်တွင် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ဝိုက်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် လက်တွေ့ဆန်ပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားသောက်ခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ပန်းကန်လုံး၏ ဘယ်ဘက်တွင် ခြောက်သွေ့သော ငရုတ်သီးနီတစ်တောင့်ရှိပြီး ၎င်း၏ တွန့်လိမ်နေသော မျက်နှာပြင်နှင့် ကွေးညွှတ်နေသောပုံသဏ္ဍာန်သည် ကျေးလက်ဆန်သော ဆွဲဆောင်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ကို အနည်းငယ်မှုန်ဝါးစွာ ဘယ်ဘက်တွင် ချန်ထားပြီး ဟင်းလျာပြင်ဆင်ရာတွင် ကြက်သွန်ဖြူကို အသုံးပြုခဲ့ဖွယ်ရှိကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော နှမ်းစေ့အနည်းငယ်ကို ဖြူးထားပြီး ပြီးပြည့်စုံသော မြင်ကွင်းတစ်ခုထက် လက်တွေ့ကျကျ နေထိုင်စားသောက်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခု၏ အထင်အမြင်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
ဝါးဖျာကိုယ်တိုင်က အရောင်ဖျော့ဖျော့သစ်သား သို့မဟုတ် ကျူပင်တို့ကို ပါးလွှာပြီး ပြိုင်တူရက်လုပ်ထားပြီး ရိုးရှင်းသော်လည်း ကြော့ရှင်းသောပုံစံဖြင့် ရက်လုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ အသားသည် ဇလုံ၏ ချောမွေ့သော အရည်ပျော်ပစ္စည်းနှင့် ရွှေဖရုံသီး၏ နူးညံ့သောအသွင်အပြင်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ကြမ်းတမ်းသောနှင့် သန့်စင်သော အရာများကြား သဟဇာတဖြစ်သော ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဖျာ၏ နွေးထွေးပြီး ကြားနေအရောင်များသည် ရွှေဖရုံသီး၏ လိမ္မော်ရောင်နှင့် မှောင်မိုက်သော ကြွေထည်များကို ဖြည့်စွက်ပေးပြီး ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစပ်ပေးသည်။
အလုံးစုံသော် ဓာတ်ပုံသည် နွေးထွေးမှု၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ချက်ပြုတ်မှုအစဉ်အလာတို့ကို ဖော်ပြသည်။ ရိုးရာပန်းကန်လုံး၊ တက်ကြွသော ရွှေဖရုံသီး၊ ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော အလှဆင်ပစ္စည်းများနှင့် အထောက်အကူပြု အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည့် ငရုတ်သီးဆီ၊ ဝါးပေါင်းအိုး၊ ထမင်းပန်းကန်၊ တူ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးခြောက်တို့ ပေါင်းစပ်မှုသည် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော အာရှအစားအစာတစ်ခု၏ စည်းလုံးညီညွတ်သော ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ နောက်ခံတွင် အိမ်ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် သက်တောင့်သက်သာရှိသော စားသောက်ဆိုင်ပတ်ဝန်းကျင်၏ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အကြောင်းအရာကို အကြံပြုနိုင်စေပါသည်။ အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းလျာတစ်ခုကို စားသုံးရန် ထိုင်လိုက်သည့်အချိန်တွင် တစ်စုံတစ်ယောက်က ဖမ်းယူထားသည့် အခိုက်အတန့်ကဲ့သို့ ခံစားရပြီး အစားအစာ၏ အနုပညာလက်ရာအပေါ် ခံတွင်းတွေ့မှုနှင့် ကျေးဇူးတင်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို နှိုးဆွရန် အသေးစိတ်အချက်အလက်တိုင်းကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသည်။
အနှစ်ချုပ်အားဖြင့် ဤပုံသည် အာရှစတိုင် ဖရဲသီးဟင်းလျာတစ်ခုကို ပုံဖော်ထားရုံသာမက နွေးထွေးမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာ၏ ရိုးရှင်းသော ပျော်ရွှင်မှုအကြောင်း အမြင်အာရုံဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်လည်း ဖြစ်ပါသည်။ အရောင်များ၊ အသွင်အပြင်များနှင့် အထောက်အကူပြု အစိတ်အပိုင်းများ၏ အပြန်အလှန် ဆက်စပ်မှုသည် ကြည့်ရှုသူအား အချိန်ဖြုန်းရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်တိုင်းကို စူးစမ်းလေ့လာရန်နှင့် မြင်ကွင်းနှင့်အတူ ပါလာသော ရနံ့များနှင့် အရသာများကို မြင်ယောင်ကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
ပုံသည်- ရွှေဖရုံသီး- တစ်နှစ်ပတ်လုံး စားသုံးသင့်သော အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော စူပါအစားအစာ