ရုပ်ပုံ- စကျင်ကျောက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် လိမ္မော်သီးနှင့် စမုန်ဖြူတို့ဖြင့် Citrus Radicchio သုပ်
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၇:၄၉:၄၃
လတ်ဆတ်တဲ့ citrus radicchio သုပ်ကို အရည်ရွှမ်းတဲ့ လိမ္မော်သီးစိတ်တွေနဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ fennel တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး စကျင်ကျောက်မျက်နှာပြင်ပေါ်က ရိုးရာပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ လှပစွာ ခင်းကျင်းထားပါတယ်။ ကျက်သရေရှိတဲ့ အစားအစာပုံစံနဲ့ သဘာဝအလင်းရောင်တွေနဲ့အတူ အရောင်အသွေးစုံလင်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုပါ။
Citrus Radicchio Salad with Oranges and Fennel on a Marble Surface
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
လှပစွာ စတိုင်ကျသော အစားအစာဓာတ်ပုံတွင် လတ်ဆတ်သော citrus radicchio သုပ်ကို ဖျော့ဖျော့စကျင်ကျောက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တင်ထားသော ကျယ်ပြန့်သော ရိုးရာကြွေပန်းကန်လုံးထဲတွင် ခင်းကျင်းပြသထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ကြည်လင်သောအရောင်များ၊ ကြည်လင်သောအသွင်အပြင်များနှင့် သဘာဝလတ်ဆတ်မှုကို အလေးပေးသည့် အနီးကပ်ရှုထောင့်ဖြင့် ရှုခင်းအနေအထားဖြင့် ရိုက်ကူးထားသည်။ နူးညံ့ပြီး ညီညာသောအလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းကို ညင်သာစွာလင်းစေပြီး citrus အသီးပေါ်တွင် သိမ်မွေ့သောမီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် ပုံရိပ်ကို မလွှမ်းမိုးဘဲ အနက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရိပ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုံးစုံလေထုသည် တောက်ပ၊ သန့်ရှင်းပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ခေတ်ပြိုင်အယ်ဒီတာ့အာဘော် အစားအစာဓာတ်ပုံများနှင့် ဆက်စပ်နေသော အလှတရားကို ပေါ်လွင်စေသည်။
အသုပ်ကို အဓိကအားဖြင့် ရဲရင့်သော ရာဒီချီယိုအရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝသော ဘာဂန်ဒီနှင့် နက်ရှိုင်းသော ခရမ်းရောင်များသည် ၎င်းတို့၏ ခရင်မ်ဖြူရောင် နံရိုးများနှင့် သိသိသာသာ ကွာခြားပါသည်။ အရွက်များကို တစ်ပြေးညီမဟုတ်ဘဲ သဘာဝအတိုင်း စီစဉ်ထားသောကြောင့် ဟင်းလျာသည် သဘာဝအတိုင်း စုစည်းထားသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အားစိုက်ထုတ်စရာမလိုပါ။ ၎င်းတို့၏ အနည်းငယ်ကွေးညွှတ်နေသော အနားသတ်များနှင့် အလွှာလိုက် နေရာချထားမှုသည် ပန်းကန်လုံးတစ်လျှောက် အမြင်အာရုံ ရွေ့လျားမှုကို အထောက်အကူပြုပြီး ကြွပ်ရွမှုကိုလည်း ဖော်ပြသည်။
ရာဒီချီယိုကြားတွင် အခွံခွာထားသော လိမ္မော်သီးအပိုင်းအစများ ရောနှောနေသည်။ လိမ္မော်သီးအပိုင်းအစများသည် ရွှေရောင်-လိမ္မော်ရောင်တောက်ပပြီး အရည်ရွှမ်းသောပုံပေါက်ကာ ရရှိနိုင်သောအလင်းရောင်ကို ကြည်လင်သောအသားက ဖမ်းယူထားသည်။ ၎င်းတို့၏ လုံးဝိုင်းသောပုံသဏ္ဍာန်များသည် ရာဒီချီယိုအရွက်များ၏ထောင့်ဖွဲ့စည်းပုံကို နူးညံ့စေပြီး အရောင်အသွေးစုံလင်သောအသွင်အပြင်ကို နွေးထွေးစေပါသည်။ လိမ္မော်သီးခွံအစအနများကို သုပ်ပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖြန့်ကျက်ထားပြီး အရောင်အနည်းငယ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးကာ လိမ္မော်သီး၏ အပြင်အဆင်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
လတ်ဆတ်သော စမုန်နက်အချပ်ပါးပါးများသည် လက်ရာတစ်လျှောက်တွင် ရက်လုပ်ထားသည်။ အချို့အချပ်များသည် ကြော့ရှင်းသော ကွေးညွှတ်နေသော စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်များဖြစ်ပြီး အချို့မှာ ရာဒီချီယိုနှင့် လိမ္မော်ရောင်အစိတ်များကို ထပ်နေစေပြီး အလွှာလိုက်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းတို့၏ ဖျော့ဖျော့ ဆင်စွယ်ရောင်သည် ရာဒီချီယို၏ အဖြူရောင်သွေးကြောများနှင့် တောက်ပသော citrus အသီးများကြားတွင် မြင်သာသောတံတားတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးသည်။ နူးညံ့သော အစိမ်းရောင် စမုန်နက်အရွက်များကို အလှဆင်အဖြစ် အသုံးပြုထားပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် သိမ်မွေ့သော ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ထည့်သွင်းပေးခြင်းဖြင့် သန့်စင်သော တင်ဆက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းအများစုတွင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်ကို အရသာမှုန့်အဖြစ် မြင်နိုင်ပြီး သေးငယ်သော မှောင်မည်းသော အစက်အပြောက်များကို ဖြစ်ပေါ်စေကာ အသားအရည်နှင့် အမြင်အာရုံ ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဆော့စ်ကိုယ်တိုင်က သုပ်ပေါ်တွင် မလောင်းထားသော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပေါ့ပါးစွာ ပြင်ဆင်ထားပုံရပြီး အလွန်အကျွံ ဖုံးအုပ်ထားပုံမပေါ်ဘဲ လတ်ဆတ်ပြီး တောက်ပြောင်သော အပြီးသတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
ပန်းကန်လုံးသည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အသွင်အပြင်ရှိပြီး နွေးထွေးသော အဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့ glaze နှင့် အနည်းငယ် မညီမညာဖြစ်နေသော အနားသတ်တစ်ခုပါရှိသောကြောင့် ကျေးလက်ဆန်သော အလှတရားကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်း၏ ရိုးရှင်းသော ဒီဇိုင်းကြောင့် ရောင်စုံပါဝင်ပစ္စည်းများကို အဓိကအာရုံစိုက်ထားနိုင်စေပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် စစ်မှန်မှု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို ထည့်သွင်းပေးပါသည်။ ပန်းကန်လုံးသည် ဘောင်၏ အများစုကို နေရာယူထားပြီး သုပ်ကို ချက်ချင်းအာရုံစိုက်စေကာ လိုက်ဖက်သော အလှဆင်ပစ္စည်းများအတွက် လုံလောက်သော နေရာလွတ်ကို ချန်ထားပေးပါသည်။
နောက်ခံတွင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ရိုးရှင်းစွာဖော်ပြထားသော နူးညံ့သော မီးခိုးရောင်သွေးကြောများပါရှိသော သန့်ရှင်းသော စကျင်ကျောက်မျက်နှာပြင်ပါရှိသည်။ ကြားနေကျောက်သည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ အပေါ်ဘယ်ဘက်ထောင့်တွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးထားသော လိမ္မော်သီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို မြင်နိုင်ပြီး ၎င်း၏တောက်ပသောအတွင်းပိုင်းကို ပေါ်လွင်စေပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ အနီးအနားတွင် ပူးတွဲပါရှိသော အစိမ်းရောင်အရွက်များပါရှိသော တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမြင်နိုင်သော စမုန်နက်ဥတစ်လုံးသည် သုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် အပိုဆောင်းနောက်ခံကို ပေးစွမ်းသည်။
အပေါ်ညာဘက်ထောင့်တွင် ရွှေရောင်ဆော့စ်ထည့်ထားသော ကြွေပန်းကန်ငယ်တစ်လုံးရှိပြီး အထဲတွင် သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းရှိသည်။ ဆော့စ်ပန်းကန်သည် မှုန်ဝါးနေပြီး အနက်ကိုညွှန်ပြနေသော်လည်း သုပ်ကို မည်သို့ကျွေးရမည်ကို မသိမသာညွှန်ပြနေသည်။ ပုံ၏ အောက်ဘယ်ဘက်အပိုင်းတွင် သပ်ရပ်စွာခေါက်ထားသော အရောင်ဖျော့ဖျော့ပိတ်စတစ်ရှူးတစ်ထည်သည် ඔප දැමීම ငွေရောင်ဇွန်းခက်ရင်းများဘေးတွင် ရှိနေသည်။ ဤအထောက်အကူပြုပစ္စည်းများသည် အဓိကဟင်းလျာကို အာရုံစိုက်မှုရရှိရန် မယှဉ်ပြိုင်ဘဲ ဘောင်ခတ်ထားပြီး မဂ္ဂဇင်းဆောင်းပါး သို့မဟုတ် ဟင်းလျာဆိုင်ရာစာစောင်အတွက် သင့်လျော်သော ကြော့ရှင်းသော စားပွဲခင်းကျင်းမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။
နောက်ခံအရာဝတ္ထုများကို ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးစေသည့် အတိမ်အနက်ကြောင့် ရှေ့မြင်ကွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို အလွန်ထက်မြက်စေပါသည်။ ဤရွေးချယ်ထားသော အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို သုပ်၏ တက်ကြွသောအရောင်များနှင့် ရှုပ်ထွေးသော အသားများဆီသို့ တိုက်ရိုက်လမ်းညွှန်ပေးသည်။ လိမ္မော်ရောင်အပိုင်းအစများ၊ စမုန်နက်အချပ်များ၏ ကြည်လင်သောအနားများနှင့် ရာဒီချီယိုအရွက်များ၏ အလွှာလိုက်ခေါက်ရာများအပေါ် ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် အလွန်အသေးစိတ်ကျပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အရောင်ဖျော့ဖျော့သည် အေးမြသော ကြားနေအရောင်များနှင့် ပြည့်ဝသော သဘာဝအရောင်များကို ဟန်ချက်ညီအောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ ခရင်မ်ဖြူရောင်၊ သိမ်မွေ့သော မီးခိုးရောင်၊ ရင့်ရင့်သော ဘာဂန်ဒီရောင်၊ တက်ကြွသော လိမ္မော်ရောင်နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အစိမ်းရောင်များသည် သဟဇာတဖြစ်အောင် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ခေတ်မီပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသော ပုံတစ်ပုံကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဓာတ်ပုံသည် ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းမှု၊ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းပုံစံ၊ သဘာဝအသွင်အပြင်နှင့် လှပစွာဟန်ချက်ညီသော အလင်းရောင်များမှတစ်ဆင့် လတ်ဆတ်မှု၊ ရာသီအလိုက်နှင့် ရိုးရှင်းသော ကြော့ရှင်းမှုကို ဖော်ပြပေးသည်။
ပုံသည်- Radicchio: ချိုမြိန်သော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများပါရှိသော ခါးသောအရွက်