ရုပ်ပုံ- ငါးတာကိုးငါးကြော် (Shredded Radicchio)၊ Creamy Herb Sauce နှင့် လတ်ဆတ်သော Cilantro တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၇:၄၉:၄၃
ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် တောက်ပသော ကြက်သွန်နီခြစ်၊ ခရင်မ်ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဆော့စ်၊ ဆလန်ထရို၊ အဖြူရောင်ချိစ်နှင့် သံပုရာသီးစိပ်များဖြင့် ထိပ်တွင်တင်ထားသော ငါးတာကိုများပါရှိသော ရှုခင်းအစားအစာဓာတ်ပုံ။ ဂန္ထဝင်တာကိုများ၏ ရောင်စုံပြီး လတ်ဆတ်သောပုံစံ။
Fish Tacos with Shredded Radicchio, Creamy Herb Sauce, and Fresh Cilantro
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဤရှုခင်းကို အသားပေးထားသော အစားအစာဓာတ်ပုံသည် ရွှေရောင်ကြော်ထားသော အဖြူရောင်ငါးအတုံးများဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး ရိုးရာဂေါ်ဖီထုပ်အစား တောက်ပသော ပါးပါးလှီးထားသော ရာဒီချီယိုဖြင့် အပေါ်မှ ဖုံးအုပ်ထားသော နူးညံ့သည့် တာကိုများ၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို ပြသထားသည်။ ရာဒီချီယိုသည် ၎င်း၏ ထင်ရှားသော နက်ရှိုင်းသော ခရမ်းရောင်နှင့် burgundy အရွက်များကြောင့် ချက်ချင်းပင် အမြင်အာရုံ၏ အဓိကအချက်အချာဖြစ်လာသည်။ ရောင်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို တာကိုတစ်ခုစီတွင် ရက်ရောစွာ ဖြန့်ကျက်ထားပြီး နွေးထွေးပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါးကင်ထားသော တော်တီလာများနှင့် ဖျော့ဖျော့၊ ပါးလွှာသောငါးများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် အလွှာလိုက် အသားနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အရောင်များကို ဖန်တီးပေးသည်။
တာကိုများကို ရိုးရှင်းပြီး အရောင်ဖျော့ဖျော့ ကြွေပန်းကန်ပေါ်တွင် ဘေးချင်းယှဉ်၍ စီစဉ်ထားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ ကြားနေပုံစံဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ တိုတီလာတစ်ခုစီကို အဆာပေါ်တွင် ညင်သာစွာခေါက်ထားသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ရွှေညိုရောင်ဖျော့ဖျော့မှ မီးသွေးစွန်းသည်အထိ ပြန့်ကျဲနေသော ကင်ထားသော အစက်အပြောက်များကို မြင်တွေ့ရပြီး ကျွေးမွေးမီ ပူနေသောဒယ်အိုးပေါ်တွင် ခဏတာအပူပေးထားကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းတို့၏ နူးညံ့သော အသားသည် သိမ်မွေ့သော အတွန့်များနှင့် အနည်းငယ် မညီမညာ အနားများမှတစ်ဆင့် ထင်ရှားပြီး စစ်မှန်သော လက်ဖြင့် တင်ဆက်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။
ငါးအသားတုံးများသည် ထူထဲပြီး အရည်ရွှမ်းကာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်ထားပုံရသည်။ ၎င်းတို့၏ အပြင်ဘက်တွင် အရသာရှိသော ကာရာမဲလ်မုန့်အပေါ်ယံလွှာရှိပြီး အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များက နွေးထွေးသော ရွှေရောင်နှင့် ပယင်းရောင်များကို ဖန်တီးပေးပြီး အတွင်းပိုင်းမှာ တောက်ပသော အဖြူရောင်နှင့် အလွှာလိုက်ရှိနေသည်။ ငါးအသားတုံးများ၏ ကြီးမားသောအရွယ်အစားသည် အတုံးသေးသေးလှီးထားသော ပင်လယ်စာထက် ဗိုက်ပြည့်သောပုံစံကို ဖော်ပြသည်။ အညိုရောင်သန်းနေသော မျက်နှာပြင်များသည် ကြက်သွန်မြိတ်၏ အေးမြသော ခရမ်းရောင်ကို ဟန်ချက်ညီစေသည့် အမြင်အာရုံကို နွေးထွေးစေသည်။
တာကိုးများပေါ်တွင် ချောမွေ့သော အနေအထားရှိသော ခရင်မ်ဖျော့ဖျော့ အစိမ်းရောင် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဆော့စ်ကို ဖြန့်ကျက်ထားသည်။ ဆော့စ်ကို ငါးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် လုံးဝတူညီသော မျဉ်းကြောင်းများအစား မညီမညာ အတုံးလေးများအဖြစ် ဇွန်းဖြင့် လောင်းထည့်ထားသောကြောင့် ဟင်းလျာသည် အသစ်စက်စက် ပြင်ဆင်ထားသကဲ့သို့ ဖြစ်နေသည်။ ဆော့စ်ထဲတွင် ချိတ်ဆွဲထားသော အစိမ်းရောင် အစက်အပြောက်လေးများသည် ပါးပါးလှီးထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ရောနှောထားသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ အဖြူရောင် ဒိန်ခဲအစအနများကို နေရာအတော်များများတွင် ဖြန့်ကျက်ထားပြီး အသားအရည်ကို နောက်ထပ်အလွှာတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးသည့်အပြင် အရောင်ရင့်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကြားတွင် ပိုမိုတောက်ပမှုနှင့် မြင်သာသော ခွဲခြားမှုကို ပေးစွမ်းသည်။
လတ်ဆတ်သော နံနံပင်အရွက်များကို တာကိုများပေါ်တွင် အလှဆင်ပစ္စည်းအဖြစ် ထားရှိပါသည်။ ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အစိမ်းရောင်သည် အရောင်အသွေးစုံလင်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့် နောက်ထပ်ဖြည့်စွက်ဒြပ်စင်တစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပေးပါသည်။ နံနံပင်သည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခူးဆွတ်ထားပုံရပြီး ခရင်မ်ဆော့စ်နှင့် ကြွယ်ဝသောအရောင်ရှိသော ရာဒီချီယို နှစ်မျိုးလုံးနှင့် ကောင်းစွာဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ကြွပ်ရွသောအရွက်များဖြင့် ထင်ရှားပါသည်။ ခရမ်းရောင်၊ အစိမ်းရောင်၊ အဖြူရောင်၊ ရွှေညိုရောင်နှင့် ခရင်မ်ရောင်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို တာကိုတစ်ခုမှ နောက်တစ်ခုကို သဘာဝအတိုင်း ဆွဲဆောင်နိုင်သော စွမ်းအင်ပြည့်ဝသော်လည်း ဟန်ချက်ညီသော ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
ပန်းကန်ရဲ့ ဘယ်ဘက်အနောက်ဘက်မှာ လတ်ဆတ်တဲ့ သံပုရာသီးစိပ်နှစ်ချပ်ကို တင်ထားပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ တောက်ပတဲ့ အစိမ်းရောင်အခွံနဲ့ ဖျော့ဖျော့ အဝါရောင်-အစိမ်းရောင် အသားတွေက အရောင်ပိုတောက်စေပြီး စားခင်မှာ citrus သီးကို ညှစ်စားဖို့ ညွှန်ပြနေပါတယ်။ တာကိုးတွေရဲ့ နောက်မှာ အနည်းငယ်ထားရှိတဲ့ သံပုရာသီးစိပ်တွေက အဓိကအကြောင်းအရာနဲ့ အာရုံစိုက်မှုရဖို့ မယှဉ်ပြိုင်ဘဲ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ဘောင်ခတ်ပေးပါတယ်။
နောက်ခံတွင် နွေးထွေးသော အညိုရောင်နှင့် သိမ်မွေ့သော သစ်သားပုံစံများကို ပြသထားသည့် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲခုံ ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် မြင်ကွင်းအနက်တိမ်ခြင်းကြောင့် မှုန်ဝါးနေဆဲဖြစ်ပြီး တာကိုများကို ပြတ်သားစွာ အာရုံစူးစိုက်ထားနိုင်သည်။ ဤရွေးချယ်ထားသော အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ရှေ့တွင် မြင်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းသည် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး အသေးစိတ်ကျနေပုံရပြီး နောက်ခံသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ မှေးမှိန်သွားသည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အစားအစာ ဓာတ်ပုံရိုက်ကူးမှု အလှတရားကို ဖန်တီးပေးသည်။
သဘာဝအလင်းရောင်က ပန်းကန်ကို ထောင့်တစ်နေရာကနေ လင်းစေပြီး ခရင်မ်ဆော့စ်ပေါ်မှာ နူးညံ့တဲ့ အသားပေးဖော်ပြချက်တွေ၊ ငါးပေါ်မှာ ညင်သာတဲ့ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေနဲ့ ခေါက်ထားတဲ့ တော်တီလာတွေအောက်က နူးညံ့တဲ့ အရိပ်တွေကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ အလင်းရောင်က ကြမ်းတမ်းတဲ့ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေ မဖြစ်စေဘဲ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ လတ်ဆတ်မှုနဲ့ ငါးရဲ့ စိုစွတ်တဲ့ အသားကို အလေးပေးပါတယ်။ အလုံးစုံ အလင်းရောင်က မျှတပြီး အတောက်ပဆုံး ဆော့စ်နဲ့ ရာဒီချီယိုရွက်တွေရဲ့ အမှောင်ဆုံး အတွန့်အခေါက် နှစ်ခုလုံးမှာ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။
ဒီဖွဲ့စည်းပုံက မြင်ကွင်းအများစုကို ရှေ့မျက်နှာစာတစ်လျှောက် ထင်ရှားစွာတည်ရှိနေတဲ့ တာကိုတွေနဲ့ ဖြည့်ထားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းကို သေချာစွာစစ်ဆေးဖို့ အားပေးပါတယ်။ ရှုထောင့်ကို အပေါ်ကနေ တိုက်ရိုက်မဟုတ်ဘဲ အနည်းငယ်မြင့်တဲ့ထောင့်ကနေ ရိုက်ကူးထားတာဖြစ်လို့ ကြည့်ရှုသူအနေနဲ့ အဆာပလာတွေရဲ့ အမြင့်အပြင် တိုတီလာ၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်၊ ဒိန်ခဲနဲ့ ဆော့စ်တွေရဲ့ အလွှာလိုက်စီစဉ်ထားမှုကို တန်ဖိုးထားနိုင်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ပုံက လတ်ဆတ်မှု၊ ကြွယ်ဝမှုနဲ့ ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်မှုကို ဖော်ပြနေပြီး ရိုးရာတာကိုစလော့အတွက် ရောင်စုံရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် ခြစ်ထားတဲ့ ရာဒီချီယိုကို ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့အသုံးပြုမှုကို ပြသနေပါတယ်။ မြင်သာတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်၊ အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းတွေ၊ ထုပ်ပိုးမှု ဒါမှမဟုတ် အလှဆင်ပစ္စည်းတွေ မပါရှိတာကြောင့် အစားအစာပေါ်မှာပဲ အာရုံစိုက်မှုရှိနေစေပြီး အယ်ဒီတာ၊ ချက်ပြုတ်နည်း ဒါမှမဟုတ် စားသောက်ဆိုင်နဲ့ ဆက်စပ်တဲ့အသုံးပြုမှုအတွက် သင့်တော်တဲ့ သန့်ရှင်းပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ချက်ပြုတ်မှုပုံရိပ်ကို ရရှိစေပါတယ်။
ပုံသည်- Radicchio: ချိုမြိန်သော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများပါရှိသော ခါးသောအရွက်