ရုပ်ပုံ- သစ်သားစားပွဲပေါ်မှာ Escarole နဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွပေါင်မုန့်ပါတဲ့ ရိုးရာအဖြူရောင်ပဲဟင်းချို
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ မေ ၂၆ UTC ၂၁:၀၉:၃၇
နူးညံ့သော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် escarole နှင့် ကြွပ်ရွသော artisan ပေါင်မုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အဖြူရောင်ပဲဟင်းချိုပန်းကန်လုံးကို ပြသထားပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အိမ်လုပ်စားသောက်မှုလေထုကို ဖန်တီးပေးသည့် နွေးထွေးပြီး ကျေးလက်ဆန်သော အစားအစာ ဓာတ်ပုံ။
Rustic White Bean Soup with Escarole and Crusty Bread on a Wooden Table
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ရှုခင်းကို အခြေခံထားတဲ့ အစားအစာဓာတ်ပုံက ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်တဲ့ သစ်သားလယ်ယာအိမ်ပုံစံစားပွဲပေါ်မှာ escarole ကို ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ရိုးရာဆန်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အဖြူရောင်ပဲဟင်းချိုကို ရိုက်ကူးထားပါတယ်။ ဖွဲ့စည်းပုံက နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျကာ ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အိမ်လုပ်ချက်ပြုတ်မှုနဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ရိုးရာပုံစံ တင်ဆက်မှုကို အလေးပေးပါတယ်။ အလယ်ရဲ့ ညာဘက်အနည်းငယ်ညာဘက်မှာ ကျယ်ပြန့်ပြီး တိမ်တိမ်ကြွေပန်းကန်လုံးတစ်လုံးရှိပြီး အနားသတ်တစ်ဝိုက်မှာ အဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့ glaze နဲ့ အစက်အပြောက်လေးတွေ ပါရှိပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးရဲ့ အပေါ်ဆုံးနီးပါးမှာ ခရင်မ်ဖြူရောင်ပဲတွေနဲ့ ညှိုးနွမ်းနေတဲ့ escarole အရွက်တွေပါဝင်တဲ့ ဟင်းရည်အခြေခံ ဟင်းချိုတစ်ခု ဖြည့်ထားပါတယ်။ ဟင်းရည်က ရွှေရောင်သန်းပြီး အနည်းငယ်မှိန်နေပြီး သံလွင်ဆီနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ကြွယ်ဝစွာ ဖြည့်စွက်ထားတဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ထားတဲ့ ဟင်းရည်ကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဟင်းရည်တစ်လျှောက်မှာ အဖြူရောင်ပဲတစ်မျိုးချင်းစီကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး အရွယ်အစားနဲ့ ပုံသဏ္ဍာန် အနည်းငယ်ကွဲပြားတာကြောင့် အိမ်လုပ်ပုံစံကို လက်တွေ့ကျကျ ဖန်တီးပေးပါတယ်။ escarole အရွက်တွေက စိမ်းစိုတဲ့တောအုပ်ကနေ ပင်စည်အနီးမှာ ဖျော့ဖျော့ဝါရောင်အစိမ်းရောင်အထိ အရောင်အမျိုးမျိုးရှိပြီး အမြင်အာရုံ ဆန့်ကျင်ဘက်နဲ့ လတ်ဆတ်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။
ဟင်းချိုမျက်နှာပြင်က ပျံ့နှံ့နေတဲ့ သဘာဝနေရောင်အောက်မှာ နူးညံ့စွာ တောက်ပနေပြီး ဟင်းရည်နဲ့ ပဲတွေကနေ ရောင်ပြန်ဟပ်နေတဲ့ အသားလေးတွေပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အစက်အပြောက်လေးတွေက မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ပြန့်ကျဲနေပြီး minimalist ပုံစံကို မလွှမ်းမိုးဘဲ အသားအရည်နဲ့ လက်တွေ့ဆန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးကိုယ်တိုင်က လက်မှုပညာအရည်အသွေးရှိပြီး သေးငယ်တဲ့ အပြစ်အနာအဆာလေးတွေနဲ့ rustic အပြင်အဆင်ကို လိုက်ဖက်တဲ့ နူးညံ့တဲ့ လုံးဝိုင်းတဲ့ အနားသတ်တစ်ခု ရှိပါတယ်။
ပုံရဲ့ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ ဓားရာတွေနဲ့ သဘာဝသစ်သားအကြောတွေပါတဲ့ မှောင်မိုက်တဲ့သစ်သားလှီးဘုတ်တစ်ခုရှိပါတယ်။ ဘုတ်ပေါ်မှာ ရွှေညိုရောင်ဂျုံမှုန့်နဲ့ဖုံးအုပ်ထားတဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွလက်မှုပညာရှင်ပေါင်မုန့်တစ်လုံးရှိပါတယ်။ ရှေ့မှာစုတ်ပြဲနေတဲ့ပေါင်မုန့်အပိုင်းအစတွေကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးပြန့်ကျဲထားပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ နူးညံ့တဲ့အတွင်းပိုင်းအစအနတွေကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ မုန့်ရဲ့အသွင်အပြင်က အလွန်အသေးစိတ်ကျပြီး ကြွပ်ရွတဲ့အစွန်းအထင်းတွေ၊ မုန့်အပေါ်ယံမှာ မညီမညာအက်ကွဲကြောင်းတွေနဲ့ နူးညံ့တဲ့ဂျုံမှုန့်အကြွင်းအကျန်တွေကို ပြသထားပါတယ်။ ကျွေးမွေးမယ့်အချိန်မတိုင်ခင် ပြင်ဆင်ထားတဲ့ပုံစံအတိုင်း သဘာဝကျကျနဲ့ ပုံစံမကျတဲ့ပုံစံကို ခံစားရပါတယ်။
နူးညံ့သော အညိုရောင်ပိတ်ချောထည်ကို ပန်းကန်လုံးအောက်တွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထည့်ထားပြီး အထည်၏ အောက်ညာဘက်ထောင့်တစ်လျှောက် လျော့ရဲရဲ ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အထည်တွင် လက်တွေ့ဆန်သော ခေါက်ကွေးမှုများနှင့် သိမ်မွေ့သော ရက်လုပ်ထားသော အသားပေးမှုများ ပါဝင်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော လယ်ယာအိမ်ပုံစံကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အရာအားလုံးအောက်ရှိ စားပွဲမျက်နှာပြင်ကို သစ်သားပြားဟောင်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ချည်နှောင်ထားသော အဖုအထစ်များ၊ ခြစ်ရာများနှင့် နွေးထွေးသော အညိုရောင်မှ မှိန်ဖျော့သော မီးခိုးရောင်အထိ အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ဤအသားပေးမှုများသည် သန့်ရှင်းပြီး ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသော မြင်ကွင်းကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့်အပြင် နက်ရှိုင်းမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
အလင်းရောင်က နူးညံ့ပြီး တောက်ပကာ သဘာဝကျပြီး အပေါ်ဘယ်ဘက်ဘောင်အပြင်ဘက်ရှိ အနီးအနားရှိ ပြတင်းပေါက်မှ လာပုံရသည်။ ပန်းကန်လုံးနှင့် ပေါင်မုန့်အောက်တွင် ညင်သာသောအရိပ်များ ကျဆင်းနေပြီး ကြမ်းတမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ပြင်းထန်ခြင်းမရှိဘဲ ရှိနေသည်။ ကျေးလက်မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် ကျေးလက်ကော်ဖီဆိုင်တွင် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော နေ့လယ်စာစားခြင်းနှင့် ဆင်တူသည့် ပတ်ဝန်းကျင်သည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိစေသည်။ ပုံတွင် အလွန်အကျွံပုံစံ သို့မဟုတ် စီးပွားဖြစ်အရောင်တင်ခြင်းကို ရှောင်ရှားပြီး နွေးထွေးမှု၊ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် အိမ်လုပ်ရိုးရှင်းမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အရောင်ပေါင်းစပ်မှုကို မြေကြီးဆန်သော ကြားနေအရောင်များနှင့် အော်ဂဲနစ်အရောင်များဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသည်- ပဲနှင့် ဇလုံမှ ခရင်မ်ဖြူရောင်များ၊ escarole မှ နက်ရှိုင်းသော အစိမ်းရောင်များ၊ ဟင်းရည်တွင် ပျားရည်ရောင်ရွှေရောင် အသားပေးဖော်ပြချက်များ၊ နွေးထွေးသော အညိုရောင် သစ်သားအသားများနှင့် အညိုရောင် ပိတ်ချောထည်။ နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေပြီး မမြင်သာအောင် ထိန်းထားနိုင်သောကြောင့် ဟင်းရည်သည် အဓိကအချက်အဖြစ် ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ မှုန်ဝါးသော အနက်အတိမ်အနက်သည် အစားအစာ၏ ထိတွေ့နိုင်သော အသားပေးဖော်ပြချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ဝေးလံသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို မသိမသာ မှေးမှိန်စေသည်။
အလုံးစုံသော် ဓာတ်ပုံသည် အာဟာရပြည့်ဝမှု၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ကျေးလက်ဆန်သော ကြော့ရှင်းမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ မြင်ကွင်းသည် စစ်မှန်ပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသည်ဟု ခံစားရပြီး နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် လတ်ဆတ်သော ကြွပ်ကြွပ်ရွရွပေါင်မုန့်နှင့်အတူ ကျွေးမွေးသော ပဲဖြူစွပ်ပြုတ်၏ အချိန်ကာလမရွေး ဆွဲဆောင်မှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ မြင်သာသော တံဆိပ်များ၊ လိုဂိုများ၊ ထုပ်ပိုးမှုအစိတ်အပိုင်းများ သို့မဟုတ် စီးပွားဖြစ် အမှတ်တံဆိပ်များ မပါဝင်ဘဲ သန့်ရှင်းပြီး အချိန်ကာလမရွေး အယ်ဒီတာ့အာဘော် အစားအစာ ဓာတ်ပုံပုံစံကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
ပုံသည်- Endive ရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ လမ်းညွှန်ချက်