ရုပ်ပုံ- ရိုးရာမြေထည်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Quince နှင့် အမွှေးအကြိုင်များပါသည့် Moroccan သိုးသား Tagine

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။

ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)

• AVIF (80 KB)
• WebP (214 KB)
• JPEG (454 KB)

အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)

• AVIF (194 KB)
• WebP (552 KB)
• JPEG (1.3 MB)

အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)

• AVIF (305 KB)
• WebP (925 KB)
• JPEG (2.5 MB)

အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)

• AVIF (435 KB)
• WebP (1.3 MB)
• JPEG (4 MB)

ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)

• တင်နေတုန်းပဲ... ;-)

ပုံဖော်ပြချက်

ရှုခင်းကို အခြေခံထားတဲ့ အစားအစာဓာတ်ပုံက ရိုးရာမြေထည်ပန်းကန်ထဲမှာ ခင်းကျင်းထားတဲ့ မော်ရိုကို သိုးသားတဂျင်းကို ရိုက်ကူးထားပါတယ်။ နူးညံ့တဲ့ သိုးသားနဲ့ ရွှေရောင် quince အချပ်တွေကို တောက်ပြောင်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ရောစပ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်နဲ့ ဖုံးအုပ်ထားတဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်နဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ကြီးမားတဲ့ စက်ဝိုင်းပုံ မြေသားတဂျင်းကို အခြေခံထားပါတယ်။ နွေးထွေးတဲ့ မြေကြီးရောင်တွေက ပုံကို လွှမ်းမိုးထားပြီး စစ်မှန်တဲ့ မြောက်အာဖရိက ထမင်းစားခြင်းအတွေ့အကြုံကို နှိုးဆွပေးတဲ့ ဖိတ်ခေါ်မှုရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ အလင်းရောင်က နူးညံ့ပြီး ရုပ်ရှင်ဆန်ဆန်ဖြစ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အသားအရည်ကို အလေးပေးဖော်ပြထားသလို ဆော့စ်ရဲ့ ဖန်သားမျက်နှာပြင်နဲ့ ඔප දැමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමနဲ့ ඔප දැ ...

သိုးသားကို ဟင်းလျာတစ်လျှောက်လုံး သဘာဝအတိုင်း စီတန်းထားပြီး အရည်ရွှမ်းသော အတုံးကြီးများဖြင့် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း ပြုတ်ထားပုံရသည်။ အသားတစ်တုံးချင်းစီတွင် ကာရာမဲလ်ကဲ့သို့ အပြင်ဘက်တွင် ရနံ့မွှေးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် နာရီပေါင်းများစွာ ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်ထားပုံရသည်။ သိုးသားအတုံးများကြားတွင် ၎င်းတို့၏ လိမ္မော်ရောင်-ရွှေရောင်သည် အနီရောင်-အညိုရောင် ဆော့စ်နှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေသည်။ အသီးများသည် နူးညံ့ပြီး တောက်ပြောင်နေပုံရပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် တဂျင်း၏ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော အရသာများကို စုပ်ယူထားကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ဆော့စ်တစ်လျှောက်နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်လျှောက်တွင် အရသာနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အစက်အပြောက်များကို မြင်တွေ့ရပြီး ရုပ်ပုံကို လက်တွေ့ဆန်ပြီး အမြင်အာရုံနက်ရှိုင်းစေသည်။

ဟင်းလျာရဲ့အလယ်ဗဟိုမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်းအတော်များများကို ထားရှိပြီး မော်ရိုကိုအစားအစာတွေနဲ့ တွဲဖက်အသုံးပြုလေ့ရှိတဲ့ ရနံ့မွှေးကြိုင်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပုံစံကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ပြန့်ကျဲနေတဲ့ ပီစတာချီယိုက လတ်ဆတ်တဲ့ အစိမ်းရောင် အသွင်အပြင်တွေနဲ့ ဟင်းလျာရဲ့ အသွင်အပြင်တစ်လျှောက်မှာ သိမ်မွေ့တဲ့ အသားပြောင်းလဲမှုတွေကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ ပါစလီ ဒါမှမဟုတ် ဆလန်ထရိုရွက်တွေကို အပေါ်ကနေ နူးညံ့စွာ အလှဆင်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ရဲ့ နွေးထွေးမှုကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ အစိမ်းရောင် ဆန့်ကျင်ဘက်ကို မိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ ဆော့စ်ကိုယ်တိုင်က ထူထဲပြီး ဇိမ်ခံပုံရပြီး တဂျင်းရဲ့အောက်ခြေမှာ အနည်းငယ်စုပုံနေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို တောက်ပြောင်တဲ့ တောက်ပမှုနဲ့ ထင်ဟပ်စေပါတယ်။

မြေနီရောင်-အညိုရောင် ရွှံ့စေးမျက်နှာပြင်သည် မော်ရိုကိုအနုပညာလက်ရာကို ညွှန်ပြသည့် မှောင်မိုက်သော ဆေးခြယ်ထားသော ပုံစံများဖြင့် အလှဆင်ထားသော မော်ရိုကို ကွန်ကရစ်ပုံ ပန်းကန်သည် အရေးကြီးသော အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အသွင်အပြင်နှင့် အနည်းငယ် မညီမညာဖြစ်နေသော အသားသည် မြင်ကွင်းကို စစ်မှန်မှုနှင့် နွေးထွေးမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ အနီရောင်-အညိုရောင် ရွှံ့စေးမျက်နှာပြင်သည် အစားအစာကို သဘာဝအတိုင်း ဘောင်ခတ်ပေးသည့်အပြင် tagine ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသော ရိုးရာအစားအစာ အမွေအနှစ်ကိုလည်း အားဖြည့်ပေးသည်။ ပုံ၏ အပေါ်ညာဘက်ထောင့်တွင်၊ မော်ရိုကိုအနုပညာလက်ရာကို ညွှန်ပြသည့် မှောင်မိုက်သော ဆေးခြယ်ထားသော ပုံစံများဖြင့် အလှဆင်ထားသော ကွန်ကရစ်ပုံ tagine အဖုံး၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို မြင်နိုင်သည်။ အဖုံး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနေရာချထားမှုသည် ပန်းကန်ကို ဖွင့်ပြီး ကျွေးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဟူသော အထင်အမြင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

နောက်ခံနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ပစ္စည်းများက အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ လေထုကို ပိုမိုကြွယ်ဝစေသည်။ တဂျင်းသည် မြင်သာသော အစေ့အဆန်ပုံစံများနှင့် ရွှံ့အိုးနှင့် လိုက်ဖက်သော နွေးထွေးသော အညိုရောင်များဖြင့် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲခုံပေါ်တွင် တင်ထားသည်။ မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံတွင် quince တစ်ခုလုံးကို ရေတိမ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထားရှိပြီး ဟင်းလျာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းကို သိမ်မွေ့စွာ အားဖြည့်ပေးနေသည်။ star anise နှင့် cinnamon အပါအဝင် ပြန့်ကျဲနေသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ငယ်များကို မြင်ကွင်းတစ်ဝိုက်တွင် သဘာဝအတိုင်း စီထားပြီး ချက်ပြုတ်နည်း၏ ရနံ့နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အဓိကထားသော သဘောသဘာဝကို ဖော်ပြရန် ကူညီပေးသည်။ မှောင်မိုက်သော အထည်လက်သုတ်ပုဝါတစ်ထည်သည် လက်ရာ၏ အောက်ထောင့်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖုံးအုပ်ထားပြီး နူးညံ့မှုနှင့် အမြင်အာရုံဟန်ချက်ညီမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။

အလုံးစုံသော ဓာတ်ပုံပုံစံသည် နွေးထွေးမှု၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ နောက်ခံအစိတ်အပိုင်းများကို ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးစေပြီး အနက်နှင့် ရင်းနှီးမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလင်းရောင်သည် သဘာဝကျပြီး ဦးတည်ချက်ရှိပုံရပြီး ဘေးဘက်မှ လာဖွယ်ရှိပြီး အစားအစာနှင့် မြေထည်ပစ္စည်းများ၏ အသွင်အပြင်ကို ပေါ်လွင်စေသည့် အတိုင်းအတာမြင့် မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် နူးညံ့သော အရိပ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပုံတွင် သပ်ရပ်လှပသော အယ်ဒီတာ့အာဘော် အစားအစာဓာတ်ပုံပညာ အလှတရားရှိပြီး ကျေးလက်ဆန်ပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသည်။

အရောင်သည် ပုံတစ်လျှောက်လုံးတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ အညိုရင့်ရောင်၊ လောင်ကျွမ်းသောလိမ္မော်ရောင်၊ ပယင်းရောင်အသားပေးအရောင်နှင့် အနီရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်များသည် ရောင်စုံအရောင်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ပီစတာချီယိုများမှ သိမ်မွေ့သော အစိမ်းရောင်အသားပေးများဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် မော်ရိုကိုသိုးသားတဂျင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသော သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ရနံ့သင်းပျံ့သော အရည်အသွေးများနှင့် လုံးဝကိုက်ညီသော ဇိမ်ခံမှုနှင့် မြေကြီးအရသာနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည်။ ဖွဲ့စည်းပုံသည် ကြွယ်ဝသော်လည်း ဟန်ချက်ညီသည်ဟု ခံစားရပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာ၏ ကြွယ်ဝမှုနှင့် ရိုးရာမော်ရိုကိုအရသာများ၏ အာရုံခံစားမှုဆွဲဆောင်မှုကို ဂုဏ်ပြုရန် ဂရုတစိုက်ပုံစံထုတ်ထားသည်။

ပုံသည်- Quince ၏ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ- သဘာဝ၏ မေ့လျော့ခံထားရသော စူပါအသီး