ရုပ်ပုံ- လူ့အစာခြေစနစ်မှတစ်ဆင့် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်ခရီး – ပညာရေးဆိုင်ရာ Infographic
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၆:၃၅:၀၆
ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်သည် မျိုချမိခြင်းမှ အူမကြီးတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအထိ အစာခြေစနစ်တစ်လျှောက် မည်သို့ဖြတ်သန်းသွားသည်ကို ပြသသည့် ပညာပေး အချက်အလက်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်ပြ ရုပ်ပုံ။ ဤပုံတွင် အစာခြေအဆင့်များ၊ အူလမ်းကြောင်း အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်၊ ကွင်းဆက်တို အဆီအက်ဆစ်များ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရလဒ်အနေဖြင့် အစာခြေခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်း ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို ဆေးပညာပုံစံ ရှင်းလင်းသော သရုပ်ဖော်ပုံဖြင့် ရှင်းပြထားသည်။
Resistant Starch Journey Through the Human Digestive System – Educational Infographic
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဤပုံသည် လူ့အစာခြေစနစ်မှတစ်ဆင့် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်၏ ခရီးကို ရှင်းပြသည့် ရှုခင်းအခြေပြု ပညာရေးဆိုင်ရာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ infographic တစ်ခုဖြစ်သည်။ အလုံးစုံဒီဇိုင်းသည် ခေတ်မီကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု ပညာရေးဆိုင်ရာ ပစ္စည်းများကဲ့သို့ သန့်ရှင်းပြီး လက်တွေ့ကျသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးသည့် သိမ်မွေ့သော gradient များပါသည့် တောက်ပသော အဖြူရောင်နောက်ခံကို အသုံးပြုထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုကို တစ်ဝက်ပွင့်လင်းမြင်သာသော လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ပိုင်း၏ ကြီးမားသော အလယ်ဗဟိုပုံဥပမာတစ်ခုပတ်လည်တွင် ဟန်ချက်ညီအောင် ပြုလုပ်ထားပြီး အစာခြေအင်္ဂါများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်စေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ရှင်းလင်းချက်အကြောင်းအရာများကို ဖတ်ရှုရလွယ်ကူစေသည်။ အပြင်အဆင်ကို နံပါတ်တပ်ထားသော အပိုင်းများ၊ အစက်ချလမ်းညွှန်မျဉ်းများ၊ ရောင်စုံအိုင်ကွန်များနှင့် တိကျသော ရှင်းလင်းချက်ပြားများကို အသုံးပြု၍ ကြည့်ရှုသူအား ဖြစ်ရပ်များ၏ ယုတ္တိတန်သော အစီအစဉ်မှတစ်ဆင့် လမ်းညွှန်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ပုံရဲ့ထိပ်မှာ ခုခံနိုင်စွမ်းရှိတဲ့ ကစီဓာတ်နဲ့ အစာခြေစနစ်တစ်လျှောက် ခရီးစဉ်အကြောင်း မိတ်ဆက်ပေးတဲ့ ထင်ရှားတဲ့ ခေါင်းစဉ်တစ်ခု ပါရှိပါတယ်။ ခေါင်းစဉ်အောက်မှာ ခုခံနိုင်စွမ်းရှိတဲ့ ကစီဓာတ်ဟာ အစားအစာကနေ အူမကြီးကို သွားလာပြီး အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အဏုဇီဝပိုးမွှားတွေအတွက် အရေးကြီးတဲ့ စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခု ဖြစ်လာတယ်ဆိုတာကို ရှင်းပြထားတဲ့ ခေါင်းစဉ်တိုလေးတစ်ခု ပါရှိပါတယ်။ စာလုံးပုံစံက အဓိကခေါင်းစဉ်အတွက် စာလုံးကြီးကြီးတွေကို အသုံးပြုထားပြီး အောက်မှာ အထောက်အကူပြု စာသားသေးသေးလေးတွေကို အသုံးပြုထားတာကြောင့် ရှင်းလင်းတဲ့ အမြင်အာရုံအဆင့်အတန်းကို တည်ဆောက်ရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။
infographic ရဲ့အလယ်ဗဟိုမှာ ရှေ့ကနေမြင်ရတဲ့ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အသေးစိတ်ခန္ဓာဗေဒဆိုင်ရာ သရုပ်ဖော်ပုံပါရှိပါတယ်။ အစာခြေလမ်းကြောင်းကို မီးမောင်းထိုးပြထားပြီး ပါးစပ်၊ အစာမျိုပြွန်၊ အစာအိမ်၊ အူသိမ်၊ အူမကြီး၊ အစာဟောင်းအိမ်နဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် အစာခြေအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါတွေကို ပန်းရောင်၊ အနီရောင်နဲ့ အညိုရောင်တွေလို လက်တွေ့ကျကျ ပုံဖော်ထားပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကျန်အစိတ်အပိုင်းတွေကိုတော့ အစာခြေစနစ်ကို အလေးပေးဖော်ပြဖို့ မှိန်ဖျော့ဖျော့လေး ခြယ်မှုန်းထားပါတယ်။ အစာခြေလမ်းကြောင်းရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေထဲမှာ အရောင်အစက်လေးတွေ ပေါ်လာပြီး အစာခြေခြင်းရဲ့ အဆင့်တိုင်းမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ ကစီဓာတ် ရွေ့လျားမှုကို ညွှန်ပြပါတယ်။
infographic ရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ အစာခြေလမ်းကြောင်းရဲ့ ပထမတစ်ဝက်ကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ အစဉ်လိုက်နံပါတ်တပ်ထားတဲ့ အပိုင်းလေးပိုင်းရှိပါတယ်။ ပထမအဆင့်မှာ ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ ကစီဓာတ်နဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ အစားအစာတွေပါတဲ့ ဇလုံတစ်ခုကို အသုံးပြုပြီး စားသုံးပုံကို ဖော်ပြထားပါတယ်။ အစားအစာပုံကနေ ခန္ဓာဗေဒပုံရဲ့ ပါးစပ်ဆီကို အစက်ချမျဉ်းတစ်ကြောင်းက ညွှန်ပြနေပြီး အစာခြေခြင်းစတင်တဲ့နေရာကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ပူးတွဲပါစာသားမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ ကစီဓာတ်ကို အအေးခံထားတဲ့ အာလူး၊ အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီး၊ ඕ့တ်၊ ပဲအမျိုးမျိုးနဲ့ ကောက်နှံလုံးတွေလိုမျိုး အစားအစာတွေမှာ စားသုံးကြတယ်လို့ ရှင်းပြထားပါတယ်။
ဒုတိယအဆင့်သည် အစာအိမ်ကို အဓိကထားသည်။ ရိုးရှင်းသော အစာအိမ်အိုင်ကွန်တစ်ခုသည် အစာအိမ်အက်ဆစ်နှင့် အစာခြေအင်ဇိုင်းများ၏ ပြိုကွဲမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် အစာအိမ်ကို မည်သို့မပြောင်းလဲဘဲ ဖြတ်သန်းသွားသည်ကို ဖော်ပြသည့် စာသားနှင့်အတူ ပါရှိသည်။ ချိတ်ဆက်ထားသော အစက်ချမျဉ်းတစ်ကြောင်းသည် ခန္ဓာဗေဒဆိုင်ရာပုံတွင် ဤရှင်းလင်းချက်ကို အစာအိမ်နှင့် မြင်သာအောင် ချိတ်ဆက်ပေးထားသည်။
တတိယအဆင့်တွင် အူသိမ်ကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ အာဟာရဓာတ်များစွာကို အူသိမ်တွင် စုပ်ယူသော်လည်း၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်သည် အင်ဇိုင်း၏ အစာချေဖျက်မှုကို အများအားဖြင့် ရှောင်ရှားပြီး အစာခြေလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက် ဆက်လက်သွားလာနေကြောင်း ရှင်းလင်းချက်စာသားဘေးတွင် ရိုးရှင်းသော အူလမ်းကြောင်းသင်္ကေတတစ်ခု ပေါ်လာသည်။ နောက်ထပ် အစက်ချချိတ်ဆက်ကိရိယာတစ်ခုသည် ဗဟိုခန္ဓာဗေဒတွင် ပြသထားသော အူသိမ်နှင့် ဤရှင်းလင်းချက်ကို ချိတ်ဆက်ပေးသည်။
စတုတ္ထအဆင့်တွင် အူမကြီးအဖြစ်လည်း သတ်မှတ်ခံထားရသော ခုခံနိုင်စွမ်းရှိသော ကစီဓာတ်သည် အူမကြီးသို့ သိသိသာသာ ကောင်းစွာရောက်ရှိကြောင်း ရှင်းပြသည့် စာသားနှင့်အတူ အူမကြီးအိုင်ကွန်ကို တွဲဖက်ထားသည်။ ၎င်းသည် အကျိုးပြုအူလမ်းကြောင်း အဏုဇီဝများအတွက် အာဟာရအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ သက်ဆိုင်ရာ အစက်ချလမ်းညွှန်မျဉ်းသည် ခန္ဓာဗေဒပုံသဏ္ဍာန်အတွင်းရှိ အူမကြီးနှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်ထားသည်။
infographic ရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ ခုခံနိုင်စွမ်းရှိတဲ့ ကစီဓာတ်ဟာ အူမကြီးကို ရောက်ရှိပြီးနောက် ဘာတွေဖြစ်ပျက်လဲဆိုတာကို ဖော်ပြတဲ့ နံပါတ်တပ်ထားတဲ့ အပိုင်းသုံးပိုင်း ရှိပါတယ်။ ပဉ္စမအပိုင်းမှာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ရှင်းပြထားပါတယ်။ ပုံငယ်တစ်ခုကတော့ ခုခံနိုင်စွမ်းရှိတဲ့ ကစီဓာတ်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှတစ်ဆင့် short-chain fatty acids အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးတဲ့ စတိုင်ကျတဲ့ အဏုဇီဝပိုးမွှားတွေကို သရုပ်ဖော်ထားပါတယ်။ မြှားတွေက ဒီဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ပြောင်းလဲမှုကို သရုပ်ဖော်ထားပြီး ပူးတွဲပါ စာသားမှာတော့ အူလမ်းကြောင်း ဘက်တီးရီးယားတွေက အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်တယ်လို့ ရှင်းပြထားပါတယ်။
ဆဋ္ဌမအပိုင်းတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အဓိကကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ရလဒ်များကို တင်ပြထားသည်။ သင်္ကေတသင်္ကေတများစွာသည် အူမကြီးဆဲလ်များ အာဟာရဖြည့်တင်းခြင်း၊ အူလမ်းကြောင်းအတားအဆီးကို ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ အစာခြေစနစ် ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကဲ့သို့သော သဘောတရားများကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွင်း ထုတ်ပေးသော short-chain fatty acids များသည် အူမကြီးဆဲလ်အာဟာရကို ပံ့ပိုးပေးပြီး အူနံရံကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးကာ အူလမ်းကြောင်း ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းကို အထောက်အကူပြုပြီး ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် ကိုယ်ခံအားကျန်းမာရေးကို အပြုသဘောဆောင်သော သြဇာလွှမ်းမိုးနိုင်သည်ဟု ရှင်းလင်းချက်စာသားတွင် မှတ်သားထားသည်။
ခုနစ်ခုမြောက်နှင့် နောက်ဆုံးအပိုင်းသည် မစင်စွန့်ထုတ်ခြင်းကို ဖော်ပြထားသည်။ ရိုးရှင်းသော သင်္ကေတသင်္ကေတသည် မစင်စွန့်ထုတ်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး ပူးတွဲပါစာသားတွင် ကျန်ရှိနေသော မချေဖျက်နိုင်သော အရာများသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များ ဖြစ်ပေါ်ပြီးနောက် ပုံမှန်မစင်စွန့်ထုတ်ခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ ထွက်သွားကြောင်း ရှင်းပြထားသည်။
infographic တစ်လျှောက်တွင်၊ အစက်အပြောက်ပါသော အရောင်ချိတ်ဆက်မျဉ်းများသည် နံပါတ်တပ်ထားသော အဆင့်တစ်ခုစီကို အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိ ၎င်း၏ သက်ဆိုင်ရာတည်နေရာနှင့် မြင်သာအောင် ဆက်စပ်ပေးသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူအနေဖြင့် မျိုချမိခြင်းမှ စွန့်ထုတ်ခြင်းအထိ တိုးတက်မှုကို အလွယ်တကူ စောင့်ကြည့်နိုင်စေပါသည်။ နံပါတ်တပ်ထားသော ခေါင်းစဉ်တစ်ခုစီကို အရောင်စုံစက်ဝိုင်းတံဆိပ်အတွင်းတွင် ပြသထားပြီး၊ စုစည်းထားသော ဒီဇိုင်းကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် အဆက်မပြတ်အဆင့်များကို ခွဲခြားသိမြင်စေသော မတူညီသော အသားပေးအရောင်များဖြင့် ပြသထားသည်။
အမြင်အာရုံပုံစံသည် လက်တွေ့ကျသော ခန္ဓာဗေဒဆိုင်ရာ ပုံဖော်ခြင်းနှင့် ရိုးရှင်းသော ပညာရေးဆိုင်ရာ အိုင်ကွန်များကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ကျောင်းသားများ၊ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်များ၊ အာဟာရပညာရှင်များနှင့် အစာခြေကျန်းမာရေးကို စိတ်ဝင်စားသော အများပြည်သူများ အပါအဝင် ကျယ်ပြန့်သော ပရိသတ်အတွက် အကြောင်းအရာကို ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူစေသည်။ ကျယ်ဝန်းသော အဖြူရောင်နေရာလွတ်၊ အပိုင်းများအကြား တသမတ်တည်း အကွာအဝေးနှင့် သန့်ရှင်းသော စာလုံးပုံစံတို့သည် ဖတ်ရှုရလွယ်ကူစေရန် အလွန်အထောက်အကူပြုသည်။ ကြည့်ရှုသူကို မလွှမ်းမိုးစေဘဲ အချက်အလက်များကို စီစဉ်ရန် အရောင်ကို ဗျူဟာကျကျ အသုံးပြုထားပြီး ခန္ဓာဗေဒဆိုင်ရာ သရုပ်ဖော်ပုံသည် ပညာရေးဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာကို စီစဉ်ပေးသည့် အဓိက အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ကျောက်ဆူးအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။
အလုံးစုံသော်၊ infographic သည် အစာခြေစနစ်မှတစ်ဆင့် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်၏ လမ်းကြောင်းအပြည့်အစုံကို ဖော်ပြထားပြီး လျင်မြန်စွာ အစာချေဖျက်နိုင်သော ကစီဓာတ်များနှင့်မတူဘဲ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်သည် အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းအပေါ်ပိုင်းရှိ အစာချေဖျက်မှုတွင် အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ပြီး အူမကြီးအထိ ရောက်ရှိကာ အကျိုးပြုအူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများက short-chain fatty acids များအဖြစ် အချဉ်ဖောက်ကာ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ယန္တရားများစွာဖြင့် ပံ့ပိုးပေးပြီး နောက်ဆုံးတွင် အစာခြေစနစ်မှတစ်ဆင့် ၎င်း၏ဖြတ်သန်းမှုကို အပြီးသတ်ကာ ကျန်ရှိနေသော မချေဖျက်နိုင်သော အရာများကို စွန့်ထုတ်ကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြထားသည်။
ပုံသည်- အာလူး၏ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ- ပြီးပြည့်စုံသော အာဟာရလမ်းညွှန်