படம்: புதிய அத்திப்பழங்களின் மேக்ரோ பார்வை

இந்தப் படம், பழுத்த அத்திப்பழங்களின் நேர்த்தியான அமைப்பைப் படம்பிடித்து, அவற்றின் உள் அமைப்பின் மயக்கும் நுணுக்கத்தை வெளிப்படுத்த, பாதியாக வெட்டப்பட்டது. பழத்தின் வெளிப்புறத் தோல், கருப்பு நிறத்தில் ஊதா நிறத்தின் ஆழமான நிழல், உள்ளே இருக்கும் ஒளிரும், ரூபி-சிவப்பு சதைக்கு ஒரு வியத்தகு வேறுபாட்டை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு பாதியும் ஈரமான, பளபளப்பான கூழில் பதிக்கப்பட்ட சிறிய விதைகளின் ஒரு தளத்தைக் காட்டுகிறது, அவற்றின் அமைப்பு மைய குழியிலிருந்து வெளிப்படும் கரிம, கிட்டத்தட்ட பின்னம் போன்ற வடிவங்களை உருவாக்குகிறது. நிறங்கள் குறிப்பிடத்தக்கவை மற்றும் இணக்கமானவை: சாய்வு அத்திப்பழத்தின் வெளிப்புற விளிம்பின் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்திலிருந்து, ஒளிரும் கருஞ்சிவப்பு மையத்திற்கு, இறுதியாக தோலுக்கு நெருக்கமான இருண்ட, அடர்த்தியான டோன்களுக்கு தடையின்றி மாறுகிறது. நுட்பமான வெள்ளை இழைகள் அடுக்குகளைப் பிரிக்கின்றன, ஆழம் மற்றும் பரிமாண உணர்வை மேம்படுத்தும் அதே வேளையில் உட்புறத்தின் வடிவவியலை வலியுறுத்துகின்றன.

அத்திப்பழங்கள் மென்மையான, இயற்கையான ஒளியைப் பிரதிபலிக்கும் மென்மையான, வெள்ளை நிறமற்ற பின்னணியில் நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன. இந்த நடுநிலை மேற்பரப்பு பழங்களை உயர்த்த உதவுகிறது, அவற்றின் நிறங்கள் இன்னும் செறிவூட்டப்பட்டதாகவும், நிறைவுற்றதாகவும் தோன்றும். வெளிச்சம், இன்னும் திசை சார்ந்ததாக இருந்தாலும், கூழின் பளபளப்பான பளபளப்பையும், வெளிப்புற தோலின் நுட்பமான அமைப்பையும் வலியுறுத்துகிறது, மையக் குவியத்திலிருந்து திசைதிருப்பாமல் கலவையை நங்கூரமிடும் மங்கலான நிழல்களை வீசுகிறது. புகைப்படத்தின் தெளிவான தெளிவு ஒவ்வொரு விவரத்தையும் குறிப்பிடத்தக்க துல்லியத்துடன் வெளிப்படுத்துகிறது: சிறிய விதைகள், சதையின் மென்மையான நரம்புகள் மற்றும் பழத்தின் உட்புறத்தின் ஈரப்பதமான, கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய தரம்.

இந்த அமைப்பில் மிகுதியான உணர்வு உள்ளது, பல அத்திப்பழங்கள் ஒன்றாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன, சில சற்று ஒன்றுடன் ஒன்று, மற்றவை அவற்றின் முழு, வட்ட குறுக்குவெட்டுகளைக் காட்ட பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. மாறுபட்ட நோக்குநிலைகள் இசையமைப்பிற்கு தாளத்தையும் சுறுசுறுப்பையும் சேர்க்கின்றன, பார்வையாளர் தங்கள் கைகளில் துண்டுகளைத் திருப்பி, ஒவ்வொரு கோணத்தையும் விவரங்களையும் ஆராய அழைக்கப்பட்டதைப் போல. மீண்டும் மீண்டும் மற்றும் மாறுபாடுகளின் கலவையானது ஒவ்வொரு பழத்தின் தனித்துவத்தையும் குழுவின் ஒட்டுமொத்த நல்லிணக்கத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.

பார்வைக்கு, அத்திப்பழங்கள் ஆடம்பரத்தையும் உயிர்ச்சக்தியையும் தூண்டுகின்றன. அவற்றின் ரத்தினம் போன்ற சதை உள்ளிருந்து கிட்டத்தட்ட ஒளிர்வதைத் தெரிகிறது, தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, சுவை மற்றும் ஊதா நிறத்திலும் செழுமையைக் குறிக்கிறது. சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்கள் வெறும் அழகியல் மட்டுமல்ல, பழத்தில் இயற்கையாகவே இருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்களின் அடர்த்தியான செறிவைக் குறிக்கின்றன. மென்மையான தோல், இறுக்கமாகவும் கருமையாகவும், அதன் உச்சத்தில் பழுத்த தன்மையைக் குறிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மென்மையான உட்புற சதை சாறு மற்றும் இனிப்பை உறுதியளிக்கிறது. பார்வையாளர் சுவையை கற்பனை செய்ய கிட்டத்தட்ட கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறார்: விதைகளின் லேசான மொறுமொறுப்பால் சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட நுட்பமான மண் சுவையுடன் தேன் போன்ற சிரப் குறிப்புகளின் கலவை.

இந்த புகைப்படம் உணவின் எளிய சித்தரிப்பை விட அதிகம்; இது இயற்கை வடிவமைப்பு மற்றும் கரிம சமச்சீரின் கொண்டாட்டமாகும். ஒவ்வொரு அத்திப் பாதியும், அதன் கதிர்வீச்சு கோடுகள் மற்றும் மைய திறப்புடன், ஒரு சிறிய பிரபஞ்சத்தை ஒத்திருக்கிறது, அதன் அமைப்பில் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட மற்றும் குழப்பமானவை. நிறம், ஒளி மற்றும் வடிவத்தின் இடைவினை நீண்ட கவனிப்பை அழைக்கிறது, ஒவ்வொரு பார்வையிலும் புதிய விவரங்களுடன் கண்ணுக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது. அதன் தெளிவு மற்றும் நேர்த்தியுடன், படம் ஒரு பழக்கமான பழத்தை கலைத்திறன் மற்றும் வசீகரிக்கும் பொருளாக மாற்றுகிறது, ஊட்டச்சத்து, அழகு மற்றும் இயற்கையின் கைவினைத்திறனின் அமைதியான முழுமை ஆகியவற்றின் குறுக்குவெட்டை உள்ளடக்கியது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: நார்ச்சத்து முதல் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வரை: அத்திப்பழத்தை ஒரு சூப்பர் பழமாக மாற்றுவது எது?