Şəkil: Rustik Homebrew Ayarında Ənənəvi İngilis Ale Fermentasiyası

Şəkildə yaxşı köhnəlmiş taxta masanın üzərində görkəmli şəkildə qoyulmuş böyük şüşə damacanın içərisində aktiv şəkildə fermentləşən ənənəvi ingilis ale təsvir edilmişdir. Demək olar ki, dolu olan karboy, davam edən fermentasiya prosesini göstərən qalın, köpüklü krausen təbəqəsi ilə örtülmüş zəngin kəhrəba mayesindən ibarətdir. Kiçik baloncuklar şüşənin daxili səthinə yapışaraq, isti işığı tutur və dəmləmənin dinamik, canlı təbiətini vurğulayır. Kiçik qırmızı qapaq ilə yuxarıda etibarlı şəkildə quraşdırılmış hava kilidi, içəridə karbon qazının yavaş ritmik buraxılmasına işarə edən sakit, lakin vacib bir alət kimi dik dayanır.

Ətraf mühit şübhəsiz köntöy və köhnə dəbdəbəli Britaniya ev dəmləmə atmosferini təqdim edir. Masanın səthində onilliklər ərzində cızıqlar, əyilmələr və yumşaldılmış taxıl naxışları var ki, bu da davamlı sənətkarlıq estetikasına töhfə verir. Bunun arxasında otağın divarları açıq kərpic işlərini köhnə gips ilə birləşdirir, hər bir hissə qeyri-bərabər və zamanla ləkələnmişdir. Asma dəmir tavalar və sadə taxta rəflər məkanın tarixi, yaşanmış cazibəsini daha da gücləndirir. Tutqun fonda kobud yonulmuş daş ocağın içinə yerləşdirilmiş kiçik çuqun soba dayanır ki, bu da istilik, ənənə və çoxdankı pivə bişirmə üsullarından davamlı istifadəni nəzərdə tutur.

Yumşaq, təbii işıq görünməyən pəncərədən süzülür, şirəni zərif qızılı parıltı ilə işıqlandırır və taxta masanın üzərinə incə kölgələr salır. Bu isti işıqlandırma torpaq rəng palitrasını – kəhrəba, qəhvəyi, bej və kömür tonlarını gücləndirməklə yanaşı, ağac, daş və şüşənin toxunma fakturalarını vurğulayır. Ümumi kompozisiya sakit sənətkarlıq, səbr və irs hissini çatdırır. Səhnədəki hər şey - sadə alətlərdən tutmuş köhnə pivə bişirmə sahəsinə qədər - evdə pivə bişirmək üçün çoxəsrlik Britaniya ənənəsindən danışır. Şəkil təkcə davam edən bir içkini deyil, həm də dəmləmənin həm praktiki bacarıq, həm də əziz ritual olduğu məkanın atmosferini və ruhunu əks etdirir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: White Labs WLP066 London Dumanlı Ale Mayası ilə Fermentasiya Pivəsi