Şəkil: Rustik Homebrew Ayarında Alman Bock Pivəsinin Fermentasiyası

Şəkildə mayalanan bok tipli pivə ilə doldurulmuş böyük şüşə damacanın ətrafında cəmlənmiş, isti işıqlandırılmış, köntöy Alman homebrewing mühiti təsvir edilmişdir. Dəmiryolu köhnə taxta masanın üstündə oturur, onun səthi onilliklər boyu köhnəlmiş, incə taxıl xətləri və səhnəyə cazibədarlıq və orijinallıq əlavə edən təbii qüsurları göstərir. Damacanın içərisində tünd kəhrəba-qəhvəyi pivə aktiv şəkildə fermentasiya olunur, üstü stəkanın yuxarı hissəsinə yapışan köpüklü kräusen təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Hava kilidi gəminin boynuna möhkəm oturmuşdur, onun şəffaf plastik forması dik dayanarkən yumşaq pəncərə işığını tutur və səssizcə davam edən fermentasiya prosesini göstərir. Gəminin qabağına sadə bir oval “BOCK” yazısı yapışdırılıb, onun təmiz tipoqrafiyası ətrafındakı üzvi fakturalarla ziddiyyət təşkil edir.

Arxa fon ənənə və sənətkarlıq ab-havasını artırır: solda, səssiz torpaq tonlarında olan kərpic divar bir neçə mis və gil qabların əks olunduğu taxta rəf tutur, onların formaları bir qədər fərqlidir və səthləri zərif şəkildə ləkələnmişdir, bu da pivə istehsalı və ya mətbəx işlərində təkrar istifadə etməyi təklif edir. Aralarındakı kölgələrin qarşılıqlı təsiri məkana sakit bir tarix hissi verir. Sağda, yayılmış təbii işıq kiçik panelli taxta pəncərədən tökülür, kobud suvaqlı divarları və otağı çərçivəyə salan taxta tirləri işıqlandırır. Pəncərənin yanında divara yumşaq bir şəkildə basdırılmış, ehtimal ki, dəmləmə prosesində istifadə olunan səməni və ya taxıl olan çuval bezi çuval oturur. Bu mühitdəki hər bir element müasir paslanmayan poladdan hazırlanmış zavodda deyil, evdə hazırlanmış, vaxtaşırı işlənmiş emalatxanada yaradılmış alman pivəbişirmənin çoxdankı ənənəsindən danışır.

İşıqlandırma istidir, damcıya və içindəki köpüyə incə vurğular verir, daha dərin kölgələr isə otağın künclərini dolduraraq dərinlik və yaxınlıq hissi yaradır. Səhnə yavaş, diqqətli dəmləmə prosesində sükunət anını oyadır - irsə, texnikaya və taxılın pivəyə çevrilməsinin sadə gözəlliyinə verilən qiymət. Masanın teksturasından tutmuş yaxşı istifadə olunan qablara və təbii işığın yumşaq parıltısına qədər hər bir detal bu ənənəvi alman ev dəmləmə mühitinin orijinallığına və cazibəsinə töhfə verir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: White Labs WLP833 Alman Bock Lager Mayası ilə Fermentasiya Pivəsi