تصویر: ظرف دم کردن آبجو ترش

در قلب این اثر، یک ظرف استوانه‌ای شکل براق از جنس استیل ضد زنگ قرار دارد که روی یک پیشخوان بی‌عیب و نقص و رنگ‌پریده قرار گرفته است. سطح آن زیر نور شدید و یکنواخت سقفی می‌درخشد، نوری که انعکاس‌های ملایمی را بر روی پوسته فلزی برس‌خورده آن می‌اندازد. دانه‌های ریز میعان، سطح خنک بیرونی ظرف را پوشانده‌اند و هر قطره نور را به عنوان یک نقطه برجسته کوچک جذب می‌کند و ظاهر سرد و تازه تمیز شده ظرف را برجسته‌تر می‌کند. فلز با شانه‌های گرد و ملایم و لبه‌ای ظریف در لبه، محکم و در عین حال زیبا به نظر می‌رسد. دو دسته پهن به طور متقارن از طرفین آن بیرون زده‌اند و شکل لوله‌ای آنها تا حد کمی براق شده است. دسته چپ سایه کوچکی بر روی کناره ظرف می‌اندازد و به آن بُعد می‌بخشد، در حالی که دسته راست به سمت بیرون و به سمت پس‌زمینه قوس دارد.

نزدیک کف کتری، یک شیر کوچک فلزی کاربردی نصب شده است که روکش برس‌خورده‌اش با بدنه کتری هماهنگ است. شیر کوتاه و زاویه‌دار شیر، نور چراغ بالای سر را منعکس می‌کند و لبه‌های تمیز آن، نشان‌دهنده‌ی کارایی و دقت است. سایه‌ی کم‌رنگی زیر ظرف افتاده و آن را در صحنه تثبیت می‌کند. کل ظرف دم‌آوری، حسی از تمیزی دقیق، استریل بودن و آمادگی برای تخمیر کنترل‌شده را ساطع می‌کند - ابزاری در هنر علمی برای دستیابی به طعم‌های ظریف.

در پیش‌زمینه، درست در سمت راست ظرف، یک لیوان شفاف به شکل لاله پر از یک آبجوی ترشِ کدر و طلایی‌رنگ قرار دارد. این آبجو زیر نور شدید به گرمی می‌درخشد و تُن‌های غنی طلایی-نارنجی آن به زیبایی در تضاد با رنگ خاکستری-نقره‌ای سرد ظرف دم‌آوری قرار دارد. مایع به وضوح کدر است، با ظاهری مات و ملایم که نور را پراکنده می‌کند و درخشندگی داخلی ظریفی ایجاد می‌کند. کربنات ریز به آرامی از درون به سمت بالا می‌چرخد و جریان‌های آهسته‌ای از حباب‌های ریز تشکیل می‌دهد که در نور می‌درخشند. روی آبجو، یک کف نرم و خامه‌ای به رنگ سفید مایل به کرم شناور است، نازک اما بادوام، بافت آن ظریف مانند ابریشم است. خود لیوان بی‌عیب و نقص و زیبا است، با منحنی‌های صاف که به سمت بیرون شعله‌ور می‌شوند و سپس به آرامی به سمت داخل به سمت لبه باریک می‌شوند، بر روی یک ساقه کوتاه و یک پایه گرد محکم قرار گرفته است. انعکاس ظریفی از لیوان و محتویات آن بر روی سطح براق پیشخوان زیرین جمع می‌شود.

درست جلوی لیوان، که به صورت افقی روی پیشخوان قرار دارد، یک قاشق کوچک از جنس استیل ضد زنگ قرار دارد. کاسه آن رو به بالا است و نوار باریکی از نور را در امتداد منحنی داخلی خود جذب می‌کند، در حالی که دسته آن به سمت لبه قاب امتداد دارد. حضور قاشق، عنصری انسانی را معرفی می‌کند - دلالتی بر نظارت، چشیدن و تنظیم عملی، که به دقت و ظرافت مورد نیاز در دم کردن آبجو ترش با گونه‌های مخمر مخصوص اشاره دارد.

پس‌زمینه به یک محوشدگی ملایم تبدیل می‌شود که از کاشی‌های متروی سفید و تمیز و خطوط کم‌رنگ پیشخوان‌ها که به دیوارها می‌رسند، تشکیل شده است. عمق میدان کم، این عناصر را مبهم و انتزاعی نگه می‌دارد و تضمین می‌کند که تمرکز بیننده بر روی ظرف ترد و درخشان و آبجوی پر جنب و جوش باقی بماند. نورپردازی روشن، همراه با تمیزی بالینی محیط، فضایی از دقت و نظم را تداعی می‌کند. با این حال، درخشش طلایی آبجو، گرما و هنر را به صحنه می‌دمد. این عناصر بصری در کنار هم، تعادل ظریف علم و هنر - تخصص، صبر و اشتیاق را که در محیط کنترل‌شده‌ی آبجوسازی خانگی همگرا می‌شوند - تجسم می‌بخشند.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر اسیدی CellarScience Acid