تصویر: دم کردن با رازک آکیلا

این تصویر، طبیعت بی‌جانی را ارائه می‌دهد که هم صمیمی و هم جاودانه به نظر می‌رسد، تصویری از دم کردن آبجو که به نمادهای اساسی آن تقطیر شده است. در قلب این ترکیب‌بندی، خوشه‌هایی از مخروط‌های رازک آکیلا تازه برداشت شده روی یک میز چوبی پخش شده‌اند. اشکال مخروطی آنها، که در سایه‌های سبز تیره و روشن پر جنب و جوش هستند، فوراً توجه بیننده را به خود جلب می‌کنند. هر رازک از برگچه‌های روی هم افتاده‌ای تشکیل شده است که در لایه‌های ظریفی پیچ می‌خورند و سطوح آنها نور طلایی گرمی را که صحنه را در بر می‌گیرد، جذب می‌کند. روشنایی، بافت آنها را برجسته می‌کند و باعث می‌شود مخروط‌ها مخملی و زنده به نظر برسند، در عین حال لوپولین پنهان در درون آنها را نیز نشان می‌دهد - گنج رزینی طلایی که تلخی، عطر و طعم را به آبجو می‌بخشد. به نظر می‌رسد رازک‌ها تقریباً در برابر چوب روستایی می‌درخشند، طراوت و سرزندگی آنها به تجربه حسی که پس از ورود به فرآیند دم کردن وعده می‌دهند، اشاره دارد.

پشت رازک‌ها، یک لیوان شیشه‌ای پر از مایع کهربایی کف‌آلود، عنصر کلیدی دیگری از دم‌آوری را معرفی می‌کند: ماءالشعیر. سطح جوشان آن به آرامی حباب می‌زند و نور را به گونه‌ای جذب می‌کند که غنای رنگ آن را آشکار می‌کند - سایه‌هایی از مس، عسل و نارنجی سوخته در درخششی که گرمای صحنه را منعکس می‌کند، با هم ترکیب می‌شوند. لیوان، که با خطوط اندازه‌گیری دقیق مشخص شده است، به عنوان یادآوری عمل می‌کند که دم‌آوری به همان اندازه که هنر است، علم نیز هست. در اینجا، ماءالشعیر صرفاً یک مایع نیست؛ بلکه یک بوم نقاشی است که منتظر تزریق شخصیت رازک است که آن را به آبجو تبدیل می‌کند. قرار گرفتن آن مستقیماً در پشت رازک‌ها، ماده خام را به مرحله دم‌آوری پیوند می‌دهد و روایتی بصری از تبدیل از مخروط به شیشه ایجاد می‌کند.

در کنار لیوان، یک قاشق آبجوسازی قرار دارد که سطح فلزی آن تا حد براقی صیقل داده شده است. این ابزار ساده، هم نماد سنت و هم هنر است و یادآور دست آبجوساز در هدایت فرآیند با دقت و ظرافت. درست پشت آن، یک کتاب باز قرار دارد که صفحات آن مانند یک مرجع میانی باز شده‌اند و دانش، آزمایش و کنجکاوی را که زیربنای هنر آبجوسازی است، نشان می‌دهند. این کتاب، صحنه را در سنت فکری تثبیت می‌کند و به قرن‌ها دستور العمل، تکنیک‌ها و نوآوری‌های ثبت شده‌ای اشاره دارد که آبجوسازان همچنان از آنها بهره می‌برند. قاشق و کتاب در کنار هم، تجسم پیوند مهارت عملی و درک نظری هستند و این ایده را تقویت می‌کنند که آبجوسازی در تقاطع خلاقیت و نظم وجود دارد.

پس‌زمینه به آرامی محو شده و حال و هوای اتمسفریک دارد و به بیننده اجازه می‌دهد تا تمرکز خود را روی اشیاء پیش‌زمینه حفظ کند، در حالی که همچنان فضای وسیع‌تر یک آبجوسازی روستایی را تداعی می‌کند. فضای کم‌نور به تیرهای چوبی، دیوارهای آجری و شاید حضور آرام بشکه‌ها یا ظروف دم‌آوری که درست خارج از فوکوس هستند، اشاره دارد. این اثر، حس گرما و دنجی را القا می‌کند و مکانی را تداعی می‌کند که در آن زمان کند می‌شود و به هنر دم‌آوری احترامی که شایسته آن است، داده می‌شود. تعامل نور و سایه در سراسر ترکیب‌بندی، این حس فضا را تقویت می‌کند و رازک و لیوان را در درخششی ملایم قرار می‌دهد و در عین حال اجازه می‌دهد محیط در تاریکی ملایمی محو شود.

برداشت کلی از تصویر، تعادلی است: بین طبیعت و علم، بین سنت و نوآوری، بین ماده خام و محصول نهایی. رازک‌های آکیلا، سرسبز و پر جنب و جوش، نمایانگر نعمت‌های زمین هستند. مخمر موجود در لیوان، نماد دگرگونی از طریق نبوغ انسانی است. قاشق و کتاب، ابزارها و دانشی را نشان می‌دهند که این فرآیند را هدایت می‌کنند. و محیط روستایی و با نورپردازی گرم، همه اینها را با حسی از هنر جاودانه قاب می‌گیرد. این عناصر در کنار هم، جوهره دم کردن را نه به عنوان صرفاً تولید، بلکه به عنوان یک هنر سرشار از معنا، صبر و احترام به مشارکت‌های طبیعی و انسانی به تصویر می‌کشند.

تصویر مربوط به: رازک در تولید آبجو: آکیلا