Hoto: Tushen Kabe-Kalle a cikin Gilashin Gilashin

Wannan babban hoto yana ɗaukar hoto na kusa na gilashin gilashin silinda wanda ke cike da baki tare da yankakken ganyen kale mai ƙayatarwa. An yayyanka kalen a cikin sirara, rigunan iri ɗaya waɗanda aka cuɗe su tare, suna haifar da ƙaƙƙarfan tsari na ganye mai zagaye. Kowane tsiri yana nuna kyalli mai sheki, yana ba da shawarar kasancewar brine ko danshi na halitta da ke riƙe yayin aiwatar da hadi. Launi mai launi ya mamaye inuwar launuka masu kyau na kore, kama daga sautin daji mai zurfi zuwa haske, ƙarin launuka masu haske inda hasken ya faɗo kai tsaye. Rubutun Kale yana ƙara da taushi, haske mai bazuwa wanda ke haskaka kyawawan wrinkles da zaruruwan ganye, yana mai da hankali ga bambance-bambancen yanayi waɗanda aka kirkira ta hanyar fermentation.

Tulun da kanta mai sauƙi ne kuma a bayyane, bangon gilashinsa mai kauri da zagaye kafaɗunsa yana nuna haske da haske na yanayi. An cire murfin, yana ba da damar hangen nesa na saman kale, wanda ya dan kadan sama da gefen kamar an cika shi. Ƙananan kumfa na iska da folds masu laushi a cikin ganyayyaki suna nuna jinkirin, tsarin rayuwa na fermentation wanda ya faru a ciki. Ma'anar gilashin yana ba da damar mutum ya gani ta hanyar yadudduka, yana nuna yawa da matsawa na abubuwan da ke ciki - shaida na gani ga canji na raw Kale a cikin tangy, abincin da aka adana.

Gilashin yana dogara a kan katako mai dumi, hatsi na halitta, yana ƙara fahimtar gaskiyar rustic zuwa abun da ke ciki. Falo yana lumshe a hankali, launin ruwan kasa mai tsaka-tsaki wanda ke haɓaka shaharar gani na tulu yayin da yake haifar da gida mai kama da kicin. Hasken gabaɗaya na halitta ne kuma har ma, mai yiwuwa hasken rana ya bazu, yana haifar da kwanciyar hankali da yanayi. Babu wani abin da ake iya gani, yana ba da damar mayar da hankali ga ci gaba da kasancewa gaba ɗaya a kan batun - Kale mai fermented kanta.

Kowane daki-daki, daga ƙananan ɗigo masu kyalkyali tare da gilashin zuwa tsarin fibrous na ganye, ana yin su da daidaito, suna ba da gudummawa ga rayuwa mai kama da zahiri. Haɗin kai na haske da inuwa yana ba da zurfin hoton da girma, yana sa tulun ya zama mai ƙarfi da nauyi. Wannan abun da ke gani na gani yana ba da haske ba kawai ƙayataccen kayan abinci ba har ma da alaƙar su da hanyoyin kiyayewa na gargajiya da cimaka mai ɗorewa na tushen shuka.

Hoton yana sadar da sabo, sana'a, da kuma koshin lafiya, yana jan hankalin masu kallo masu sha'awar fermentation, kayan amfanin gonaki, ko daukar hoto na dafa abinci. Ya ƙunshi nutsuwar hankali na haƙuri da kulawa - tunani na gani a kan canjin abubuwan ƙasƙantar da kai ta hanyar lokaci da sinadarai na yanayi. Salo mai ƙarancin ƙima da cikakkun bayanai na gaske sun sa wannan hoton ya dace da edita, kayan abinci, ko mahallin ilimi, inda ake ƙima sahihanci da wadatar hankali.

Hoton yana da alaƙa da: Jagora don Haɓaka Mafi Kyau a Lambun ku