Hoto: Hop cones har yanzu rayuwa

An tsara shi tare da kulawa da gangan kuma yana haskaka ta da dumi, haske na halitta, wannan har yanzu rayuwa tana ɗaukar duka kyau da kuma amfanin ɗayan abubuwan da aka fi sha'awar shayarwa: hops. A gaban gaba, tari na sabo, korayen korayen korayen suna kwance a wani yanki tare da ganyaye masu tushe, ƙwanƙolin su na yawo kamar ƙananan ma'auni akan pinecone. Kowane ninki yana ɓoye glandan lupulin na zinare a ciki, tarin albarkatun mai da resins waɗanda ke ba da ɗaci, ƙamshi, da rikitarwa masu mahimmanci ga giya. Cones suna bayyana ƙanƙara kuma sun yi kyau sosai, suna ba da shawara ga girma da kuma haifar da sabo na ƙarshen lokacin rani. Launinsu—koren haske mai haske—da alama yana haskakawa da duhu, ƙasan ƙasa, yana jawo hankalin mai kallo nan da nan ga ƙarfin shukar mai rai.

Bayan su, suna samar da bambanci da gangan, suna zaune tarin busassun cones na hop, bracts ɗin su na murɗa ciki kuma suna da inuwar zinari da zurfin russet. Waɗannan su ne Gabashin Kent Golding hops, ƙwararrun Ingilishi iri-iri waɗanda suka taka muhimmiyar rawa a cikin noma na gargajiya tsawon ƙarni. Ƙaramar alamar ta gano su, tana ba da rancen tsarin duka ingancin ilimi da kuma kayan tarihi, kamar dai yanayin na iya kasancewa a cikin binciken ilimin botanical ko littafin jagorar masu sana'a. Busassun hops, tare da rubutunsu na takarda da sautin sauti, ba wai kawai wani mataki ne na rayuwar shukar ba amma har ma da wani mataki na amfani da shi. Yayin da sabbin mazugi ke nuna alamar yuwuwar, busassun sun ƙunshi shirye-shirye, an kiyaye su a hankali don yin ƙima da ƙima don daidaito, dabara, da halayen maras lokaci.

Ƙarƙashin katako a ƙarƙashin hops, yanayin yanayi da rubutu, yana haɓaka yanayin rustic na abun da ke ciki. Yana ba da shawarar asalin sana'ar noma, da zazzage hotuna na rumbun katako, busasshen benaye, da haƙurin shuru na manoma hop na gargajiya. Launuka masu laushi da aka jefa ta hanyar hasken wuta suna ƙara ba da cikakkun bayanai na kowane mazugi, tun daga ƙwanƙolin ƙwanƙolin ƙwanƙwasa zuwa ƙyalli na lupulin na leƙen ciki. Bambance-bambancen da ke tsakanin kore mai rai da busasshiyar zinari yana haifar da tattaunawa ta gani: ɗayan ya ƙunshi girma da kuzari, ɗayan balaga da adanawa. Tare suna ba da labarin hops a matsayin kayan aikin noma da kayan aikin noma, suna tunatar da mu yanayin yanayin yanayi da dabarar ɗan adam da ake amfani da su don amfani da su.

Gabaɗayan abun da ke ciki yana daidaita zane-zane tare da aiki, kama da ƙira da kanta. Ta hanyar ba da haske ta Gabas Kent Golding hops musamman, hoton yana ba da hankali ga mahimmancin tarihi. Shahararsu don yanayin ƙasa, fure, da kuma a hankali yaji, Gabashin Kent Goldings sun daɗe sun kasance ginshiƙan ginshiƙan ales na Ingilishi, masu ɗaci, da ƴan dako, waɗanda ake daraja su don iyawarsu ta ba da sarƙaƙƙiya ba tare da mamaye ɓangarorin ba. Haɗin su a nan yana aiki azaman haraji da darasi, yana tunatar da mai kallo babban tasirin da nau'in hops iri-iri na iya yin tasiri akan dandano da al'adun giya.

Wannan har yanzu rayuwa ta wuce nazarin ilimin botanical; tunani ne akan canji. Sabbin korayen korayen, masu cike da yuwuwar da ba a iya amfani da su ba, da busassun zinariya, da aka shirya don hannun mai yin giya, suna wakiltar tafiyar hops daga filin zuwa tukwane. Itacen rustic da haske mai dumi yana ba da haske ga ruhun sana'a na shayarwa, yayin da tsari mai hankali yana gayyatar masu kallo don godiya da hops ba kawai a matsayin sinadari ba amma a matsayin babban jarumi a cikin tarihin giya maras lokaci.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a cikin Brewing: East Kent Golding