Hoto: Magnum Hops Brewing Workshop

Hoton yana nutsar da mai kallo cikin nutsuwar yanayin bita na masana'anta, sarari inda kimiyya da fasaha ke haɗuwa don neman ingantaccen dandano. Yanayin yana cike da dumi, haske amber, jefa ta fitulun da ba a gani ba waɗanda ke wanke saman katako da tasoshin tagulla cikin haske mai laushi. Inuwa ta shimfiɗa tsayi a saman teburin, yana ba ɗakin ma'anar kusanci da mai da hankali, kamar dai lokacin da kansa ya rage a nan don ba da damar lura da hankali da aiki da gangan. Wannan ba wurin aiki ba ne na yau da kullun - wuri ne mai tsarki don yin noma, inda kayan aiki da sinadarai ke ɗaukaka fiye da aiki zuwa alamomin sadaukarwa da al'ada.

tsakiyar abun da ke ciki akwai ƙwaƙƙwaran benci na katako, hatsin da ake iya gani a ƙarƙashin ƙyalli na kayan aikin da aka yi amfani da su sosai. Kwanta a kan shi shiri ne na kayan aikin noma, kowane abu da aka zaɓa kuma an ajiye shi da niyya cikin tsit. A gefen hagu, tulun jan karfe mai kyalkyali yana da girman kai, gyalen samansa yana kama da dumi dumin sa kuma yana mayar da shi cikin lallausan tagulla da zinariya. Kusa da shi yana zaune da wani mashi mai siffa mai siffar mazurari, daidai gwargwado, tokawar sa a shirye don sakin wort zai taimaka wajen siffa. Tsakanin su, gilashin Erlenmeyer flask yana haskakawa a suma, bayyanannensa ya bambanta da tsayayyen tagulla, wanda ke wakiltar tsaka-tsakin daidaiton dakin gwaje-gwaje da al'adar fasaha.

gaban waɗannan manyan tasoshin akwai ƙananan tarin kayan aikin daidai: ma'aunin zafi da sanyio, nau'i-nau'i na calipers, da sauran kayan aikin aunawa. Kasancewarsu yana nuna ƙwaƙƙwaran kimiyyar ƙira, inda ainihin lokacin, zafin jiki, da nauyi ke ƙayyade bambanci tsakanin daidaituwa da rashin daidaituwa, nasara da matsakaici. A hannun damansu, wani kwano mai cike da sabo na Magnum hop cones yana ƙara ƙwanƙwasa koren haske zuwa tebur mai dumama. Cones, masu tsiro da kuma resinous, tunatarwa ne cewa shayarwa ba ta fara da injina ko kayan aiki ba amma tare da tsire-tsire, waɗanda ake girma a cikin gonaki kuma ana girbe su da kulawa. Sanya su a kan benci yana nuna cewa a shirye suke don amfani, nan ba da jimawa ba za a auna su, a niƙa su, kuma a ƙara su a daidai lokacin da za a ba da ɗaci mai tsafta da ƙamshi.

Bayanan baya yana zurfafa labarin tare da kasancewar allo, duhun samansa cike da zane mai kyau da bayanin kula. A saman, kalmomin "Tsarin Lokaci da Ƙari: Magnum Hops" suna sanar da darasi ko gwaji a hannu. Ƙarƙashin su, kibiyoyi da lokuta suna tsara tsarin: kari na farko a alamar minti 30 don ƙaƙƙarfan haushi, tsaka-tsakin tsaka-tsakin don ma'auni, da ƙari na marigayi don ƙamshi. A gefe, cikakken zane na mazugi na hop yana ƙarfafa batun ranar, yayin da sauran ƙididdiga da alamomin suka cika allon, shaidar ci gaba da bincike da gyare-gyare. Allon allo yana aiki a matsayin jagora da rikodi, yana ƙulla ƙarfin ƙirƙira na bita a cikin tsarin tsari da hanya.

Tare, abubuwan da ke faruwa suna haifar da labari mai laushi. Tasoshin tagulla da benci na katako suna haifar da al'adar ƙarni, kayan aiki da allon allo suna magana game da daidaiton kimiyya, kuma hops ɗin yana cike gibin da ke tsakanin filin da gidan girki. Halin yana ɗaya daga cikin gwajin da aka mayar da hankali, girmamawa ga tsari. Anan, Magnum hops ba kawai sinadarai ba ne amma abokan tarayya a cikin tattaunawa tsakanin masu shayarwa da giya, an yi amfani da ɗacinsu, tsabtace halayensu, ƙwarewarsu ta tabbata kawai ta hanyar haƙuri da fasaha.

Daga ƙarshe, hoton yana isar da fiye da hoton kayan aiki akan tebur-yana ɗaukar ainihin busa a matsayin horo inda aunawa da ilhami, da da na gaba, ƙasa da fasaha duk sun haɗu. Yin bimbini ne a kan ƙwaƙƙwaran gangan da ake buƙata don juya albarkatun ƙasa zuwa wani abu mafi girma: giyar da aka gama da ke ɗauke da ita a cikinsa duka ƙaƙƙarfan lissafi da ruhin al'ada.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: Magnum