Hoto: Petham Golding Hop Versatility

Kafin mai kallo ya tsaya wani teburi mai haske wanda ke nuna nisa da kyawun shayarwa, kowane yanki an tsara shi a hankali don girmama rawar da Petham Golding ya taka wajen tsara giya masu halaye daban-daban. Gilashin guda uku suna ba da umarni na gaba, kowannensu yana cike da salo daban-daban: wani kodan zinare mai kyalli kamar hasken rana wanda aka kama a cikin ruwa, wani amber ale mai launuka masu dumi mai kama da ganyen kaka, da duhu, mai santsi mai rawani mai kambi mai wadataccen kai. Kumfa da ke saman kowane gilashi yana kama haske, yana nuna haske da kuma gayyata laushi waɗanda ke yin alkawarin shakatawa, rikitarwa, da zurfi. Tare, sun haɗa da nau'in hops, malts, da al'adun noma, amma duk da haka rashin bayyanar da hops da kansu ne ya haɗa wurin, a hankali suna tunatar da mai kallo muhimmancin su.

Kewaye da gilasan akwai gungu na sabbin hop cones, ganyayen su masu koren kore da tarkace masu ƙorafi suna zubewa a saman katakon tare da jin ɗimbin yawa. Bambance-bambancen da suke da shi da goge-gogen giya yana nuna rawar da suke takawa a matsayin asalin ƙamshi da ɗaci, gadar da ke tsakanin ɗanyen noma da kuma gama aikin fasaha. Cones suna da alama kusan biki a nan, kamar suna kiyaye giyar da suka taimaka siffata, suna ba da ma'auni na gani da nauyin alama. Rubutun su masu rikitarwa da rawar jiki na yanayi suna jaddada kyawun ƙasa na ƙwanƙwasa mafi mahimmancin ciyayi, yana shimfida yanayin al'ada da ta'addanci.

Bayan wannan tsari na tsakiya, cikin gidan giya yana shimfiɗa zuwa wani wuri mai laushi mai laushi wanda ke haifar da dumi da sahihanci. Kettles na jan karfe suna kyalkyali da filaye na zinari, masu lankwasa suna kama hasken yanayi kuma suna haskaka ma'anar tarihi da fasaha. Ganga-gangan katako, da aka tattara kuma suna hutawa a cikin inuwa, suna ba da shawarar jinkirin alchemy na tsufa, inda lokaci da haƙuri suke tace ɗanɗanon da aka fara ƙirƙira a cikin tafasasshen. Haɗin gwiwar tagulla, itace, da dutse yana haifar da yanayi maras lokaci, yana haɗa ƙayatacciyar ƙaya tare da madaidaicin ƙira na fasaha. Wuri ne da ke jin aiki da tsarki, inda kimiyya, aiki, da fasaha ke haɗuwa.

Hasken walƙiya shine maɓalli mai mahimmanci don daidaita yanayin yanayin. Dumi, sautunan zinariya suna wanke giya da hops, gefuna masu laushi da zurfafa launuka, ba da rancen teburau jin dadi da kwanciyar hankali. Kowane giya yana haskakawa ta hanyarsa-lager mai haske da haske, amber ale yana walƙiya kamar hasken wuta, da ƙaƙƙarfan mai wadata da duhu, kusan ƙarancin ƙarfi. Hasken da aka raba yana haɗa su duk da bambance-bambancen da ke tsakanin su, kamar yadda hops ya haɗa nau'ikan giya iri-iri tare da gudummawar su na dabara amma waɗanda ba su da mahimmanci. Hasken da kansa yana jin biki, yana watsa duk yanayin cikin yanayin girmamawa kuma yana gayyatar mai kallo don jinkiri akan cikakkun bayanai.

Abin da ke fitowa ya wuce hoton gilashin giya uku. Yana da bimbini a kan iri-iri, daidaito, da fasaha na yin giya. The Petham Golding hops a tsakiyar wannan abun da ke ciki alama ce ta al'ada da finesse, su m furanni da kuma bayanin kula na ƙasa iya inganta giya jere daga haske da kuma na shakatawa zuwa m da karfi. A gabansu, bambancin salon girka ba rarrabuwa ba ne amma jituwa, nunin yadda wani sinadari zai iya ba da hali a cikin kowane nau'in dandano. Wannan hoton, tare da yalwar launi, launi, da yanayi, yana ba da labarin yin burodi ba kawai a matsayin tsari ba, amma a matsayin furci na al'ada - wanda aka samo asali a cikin yanayi, mai ladabi ta hanyar sana'a, kuma a ƙarshe an raba shi a cikin sauƙi na haɓaka gilashi.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a cikin Brewing: Petham Golding