Hoto: Jagora Brewer a Aiki a cikin Gargajiya na Copper Brewhouse

Hoton yana nuna cikakken cikakken ciki na gidan girki na gargajiya, wanda ke haskaka shi da dumi, haske na zinariya wanda ke wanke sararin samaniya gabaɗaya cikin haske mai haske. A tsakiyar dakin akwai wata katuwar tukunyar tagulla mai gogewa, samansa yana kyalli a hankali a karkashin fitulun saman. Turi yana tasowa gabaɗaya daga tafasasshen ƙwayar cuta a ciki, yana motsawa sama a cikin curling, yadudduka na ethereal waɗanda ke ba da shawarar duka motsi da zafi. Kettle ɗin an sanye shi da ma'aunin ma'aunin analog na yau da kullun, bawul ɗin ƙarfe masu nauyi, da kauri, bututu masu kauri waɗanda ke ƙarfafa ma'anar sana'ar gargajiya da hanyoyin da aka daɗe ana girka.

Gaba, ƙwararren mashawarcin giya - sanye da farar riga da rigar riga mai kyau - ya jingina cikin nutsuwa da kulawa da gangan. Yana riƙe da bututun hydrometer a hannu ɗaya, yana nazarin tsabta da yawa na wort, yayin da a daya hannun kuma yana ajiye thermometer kusa da ɗaya daga cikin kayan kettle. Matsayinsa yana ba da hankali mai zurfi, kuma hasken yana kama yanayin da aka mayar da hankali akan fuskarsa, yana haskaka dalla-dalla dalla-dalla kamar sumawar da ke kusa da idanunsa da laushin laushin gemunsa. Kowane motsin da ya yi yana nuna kwarewa, daidaici, da kuma mutunta tsarin shayarwa.

Dakin da ke kewaye da shi yana cike da tarin kayan aikin noma da kayan girki, kowanne an jera shi da kyau a kan tarkace ko rataye a bango. Rukunin murhu, gwangwani na ƙarfe, saman katako, da kayan aikin tagulla duk suna ba da gudummawa ga sahihancin wurin. Tare da bangon baya mai fale-falen, hanyar sadarwa na bututu da ma'auni suna samar da rikitaccen yanayin injina, yana ƙara zurfafawa da ƙarfafa rikitaccen fasaha na ƙira na gargajiya. Teburin aiki mai ƙarfi na katako a gaba yana nuni da ƴan ƙananan kayan aikin da ake amfani da su wajen lura da zafin jiki da nauyi, yana baiwa mai kallo haske game da aikin mai aikin.

Yanayin yanayin gaba ɗaya yana haifar da al'ada maras lokaci da kuma girmama sana'ar. Hasken ɗumi yana haɓaka sautin ƙasa na itace da ƙarfe, ƙirƙirar palette mai jituwa na zinare, launin ruwan kasa, da jajayen shuɗi. Kowane nau'i-nau'i mai tasowa, kayan aikin da aka sawa lokaci, sadaukarwar mai yin giya - suna aiki tare don sadarwa ba kawai ƙwarewar fasaha da ke cikin aikin ƙira ba amma har da fasaha da al'adun da suka ayyana shi.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: Pilot