Hoto: Hop Storage Facility

cikin ƙananan haske mai laushi na wurin ajiya, an shimfiɗa albarkar girbin hop na baya-bayan nan tare da kulawa, yana mai da ɗakin ya zama wuri mai tsarki na ƙamshi da yalwa. A gaba, buhunan buhunan buhunan buhu sun cika da busassun mazugi, samansu sun birgima don bayyana tarin tarin korayen-zinari da aka cushe tare. A gefen su, wani katafaren katako mai ƙarfi yana cika gaɓoɓinsa, hops ɗin da ke cikin haske a ƙarƙashin hasken yanayi. Ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙira, suna haifar da fili mai banƙyama da gayyata, abin tunatarwa na gani game da rawar da suke da ƙarfi amma mai ƙarfi a cikin ƙirƙira. Cones sun bayyana suna da ƙarfi kuma sabo, launinsu yana canzawa a hankali tsakanin lemun tsami da sautunan zinare, suna nuna cewa an bushe su da ƙwararru kuma an adana su don adana ƙwayar lupulin ɗin su mai daraja. Wani yanayi ne da ke haskaka yalwa da daidaito, auren girbi na halitta da kula da hankali.

Miqewa zuwa tsakiyar ƙasa, layuka na akwatunan katako an jera su da kyau a kan rumbun ƙarfe, kowannensu ya cika da ƙarin hops suna jiran tafiyarsu daga gona zuwa masana'antar giya. Shafukan suna ba da lamuni na masana'antu ga abun da ke ciki, layukan su masu tsabta suna ba da tsari da tsari ga abin da zai iya zama babban adadin shuka. Kowane rami jirgi ne mai yuwuwa, kowannensu yana iya siffanta bututun giya marasa adadi tare da ɗaci, ƙamshi, da sarƙaƙƙiya. Akwatunan da kansu, masu sauƙi amma masu ƙarfi, suna ƙarfafa ra'ayin cewa hops duka kayan aikin gona ne da kuma kayayyaki masu mahimmanci waɗanda ke buƙatar kulawa da hankali. Shirye-shiryen su ba kawai mai amfani ba ne amma har ma alama ce ta dabi'ar shayarwa: shiri mai kyau, daidaito, da girmamawa ga kayan aiki.

baya, saitin yana nuna halinsa ta hanyar bangon tubali da aka fallasa da kuma dumin hasken masana'antu. Tubalin, yanayin yanayi da na ƙasa, sun bambanta da ƙwanƙolin hops, ƙaddamar da yanayin a cikin sahihanci. Fitilar da ke sama suna jefa ɗumi na zinariya wanda ke sassauta gefuna masana'antu na ɗakin, yana mai da abin da zai iya zama sararin aiki zalla zuwa ɗaya mai gayyata kuma kusan tunani. Wannan ma'aunin aiki da kuma yanayin madubin yana da yanayin dual yanayi na numfashi da kanta-wani kokarin da yake da yawa game da adana yadda yake game da zane-zane da wahayi.

Muhimmancin ma'ajin da ya dace yana cikin nutsuwa amma yanayin ya nuna a sarari. Hops, masu rauni ta yanayi, suna da matukar damuwa ga zafi, haske, da oxygen, kuma ƙarfin su na iya raguwa da sauri idan ba a kiyaye su ba. Wurin da aka nuna a nan ya ƙunshi kulawa mai kyau da ake buƙata don kula da inganci, tabbatar da cewa mai mai kamshi da mahaɗai masu ɗaci sun kasance cikakke har zuwa lokacin da ake buƙatar su. Buhunan burbushin katako da akwatunan katako ba kwantena kawai ba amma masu kula da sabo, suna tsaye a matsayin wurin bincike na ƙarshe tsakanin filin da fermenter. Kasancewarsu yana isar da sarkar alhakin da ba a karye ba-daga mai girki zuwa mai sarrafa kayan girki zuwa mai-kowace hanyar haɗin gwiwa mai mahimmanci don kiyaye amincin hops.

Yanayin abun da ke ciki shine na jira da girmamawa. Ko da yake a tsaye a cikin bayyanar, girman girman hops yana nuna kuzari da canji da ake jira a buɗe. Kowace buhu da akwatuna suna riƙe da yuwuwar samun nau'in giyar giyar marasa ƙima, don dandano waɗanda za su bambanta daga kaifi da resinous zuwa dabara da fure-fure, ya danganta da yadda ake amfani da waɗannan cones a cikin aikin noma. Hoton yana gayyatar mai kallo don yin la'akari ba kawai kyawun gani na hops ba har ma da babban alkawarin da suke wakilta. A cikin wannan ɗakin ajiyar natsuwa, wanda ke kewaye da burla, itace, da bulo, ya ta'allaka ne ga makomar noma da yawa—wani shaida ga tushen noma da daidaitaccen aikin fasaha wanda tare ke ɗorewa sana'ar giya maras lokaci.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: Red Earth