Hoto: Yin giya tare da rye malt

cikin wani dakin girki mai cike da al'ada, lamarin ya bayyana tare da nuna girmamawa ga sana'ar noma. A tsakiyar abun da ke ciki, wani rafi na giya na zinare yana zuba cikin alheri a cikin wani madaidaicin gilashi, yanayin ruwansa yana kama hasken yanayi kuma yana jujjuya shi cikin sautin amber mai albarka. Yayin da giyar ta cika gilashin, wani kumfa mai laushi, mai launin fari ya tashi zuwa saman, yana samar da kai mai laushi, matashin kai wanda ke nuna sabo da ingancin abin sha. Cascade yana da santsi kuma da gangan, kwatanci na gani don kulawa da daidaitaccen tsari wanda ke bayyana tsarin shayarwa.

Kusa da gilashin, wata ganga mai ƙwanƙwasa itace ta ƙulla gaɓoɓin hatsin rai, hatsin nasa suna ƙanƙara da rubutu, kowanne yana shaida tushen abin sha. Malted sha'ir yana walƙiya a ƙarƙashin haske mai ɗumi, launukansa na zinari-launin ruwan kasa suna haɓaka ta inuwa mai laushi da ke faɗo a gefen gefen ganga mai lanƙwasa. Hatsin ba sinadarai ba ne kawai - su ne ruhin giya, suna ba da wani yanayi na musamman na yaji-wanda ya keɓance tushen hatsin rai dabam. Kasancewarsu a gaba yana jaddada haɗin kai tsakanin albarkatun ƙasa da samfuran da aka gama, suna gayyatar mai kallo don jin daɗin canjin da ke faruwa a cikin gidan ginin.

bangon baya, wani bangare da tururi da inuwa suka rufe shi, wani jirgin ruwan tagulla yana haskakawa da girman kai. Wurin da aka goge yana nuna sautin dumin ɗakin, yana haifar da jituwa ta gani tsakanin ƙarfe da malt, al'ada da ƙima. Siffar jirgin ruwa mai zagaye da riveted ɗinku suna magana game da shekarunsa da dorewarsa, suna ba da shawarar shekaru da yawa da aka yi amfani da su da ƙididdiga marasa adadi a cikin bangon sa. Yana tsaye a matsayin shaida na shiru ga alchemy na noma, inda ruwa, hatsi, da zafi ke haɗuwa don ƙirƙirar wani abu mafi girma fiye da jimlar sassansu.

Hasken haske a ko'ina cikin wurin yana da taushi da kuma jagora, yana fitar da haske na zinariya wanda ke inganta nau'in itace, hatsi, da karfe. Yana haifar da ƙarshen la'asar, lokacin da ke da alaƙa da girbi da tunani, kuma yana ƙara kusanci ga yanayin masana'antu. Yanayin ya yi tsit amma yana raye, cike da daɗaɗɗen surutu na bubling wort, ƙwanƙolin gilashin, da kuma ɓarkewar tsatsar hatsi da ake zuba. Wuri ne da lokaci ke raguwa, inda kowane mataki na tsari ke ba da hakkinsa, kuma inda samfurin ƙarshe ba kawai cinyewa bane amma ana yin bikin.

Wannan hoton yana ɗaukar fiye da ɗan lokaci-yana ɗaukar falsafar yin burodi mai daraja inganci, al'ada, da amincin kayan abinci. Malt ɗin hatsin rai, tare da ɗanɗanon ɗanɗanon sa da kuma hadadden nau'in, ana kula da shi cikin girmamawa da kulawa, an yarda da matsayinsa a cikin bayanan giyar. Ganga na katako, tulun tagulla, da gilashin zubo duk suna ba da gudummawa ga labarin fasaha, inda aka zaɓi kowane abu da niyya kuma kowane dalla-dalla yana da mahimmanci.

A cikin wannan shuru, gidan girki mai fitilar zinari, ba a yin giya kawai ba—an yi shi. Sakamakon ilimi ne da aka ƙaddamar da shi, na fasahohin da aka tace akan lokaci, da kuma zurfin fahimtar yadda sinadaran ke hulɗa. Hoton yana gayyatar mai kallo don yin tunanin ɗanɗanon giya, dumin malt, da gamsuwar tsarin da aka aiwatar da kyau. Yabo ne ga fasahar masu sana'a, ga kyawun canji, da kuma jurewar sha'awar abin sha da ke haɗa mutane, wurare, da al'adu.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Rye Malt