Hoto: Kofi Malt Beers a Brewery

cikin wannan gida mai cike da hasken wuta, yanayin ya bayyana kamar bikin natsuwa na fasaha da halaye. Hasken walƙiya mai laushi ne kuma mai launin amber, yana watsa haske mai laushi a saman saman katako yana haskaka kyawawan launukan giyan da aka jera a gaba. Gilashin guda biyar, kowanne cike da duhu, ale mai launin kofi, suna tsaye da alfahari a kan madaidaicin katako. Kaurin kawunansu masu kauri suna kyalkyali a ƙarƙashin hasken yanayi, suna samar da kololuwa masu ƙayatarwa da lacing ɗin dabara tare da bakin gilashin. Giyayen sun bambanta dan kadan cikin sautin-daga zurfin mahogany zuwa kusa-baƙar fata - suna nuna bambance-bambancen bambance-bambance a matakin gasa, abun da ke ciki na malt, da dabarun ƙira. Tsarin tsari ne na yau da kullun duk da haka da gangan, yana gayyatar mai kallo don yin tunanin tafiyar dandano kowane gilashi yana bayarwa.

Bayan jeren giya, tsakiyar ƙasa yana bayyana zuciyar aikin: jerin tankuna masu ƙyalli na bakin karfe masu kyalkyali, sifofinsu na silinda suna tashi kamar saƙon shiru. Tankuna suna nuna haske mai dumi da inuwa mai laushi na sararin samaniya, suna ƙara zurfin zurfi da ladabi na masana'antu. Bututu da bawuloli na maciji tare da bango, haɗa tasoshin da kuma jagorantar kwararar ruwa ta matakan canji. Bambance-bambancen da ke tsakanin karfen da aka goge da katako na katako na mashaya yana haifar da jituwa na gani wanda ke magana da ma'auni na al'ada da na zamani a cikin tsarin shayarwa.

baya baya, alamar salon allo tana ɗora wurin tare da jerin nau'ikan nau'ikan giya da aka rubuta da hannu: malt kofi, 'yan ɗaki, 'yan dako, ales ɗin launin ruwan kasa, ales masu duhu. Rubutun yana da ƙarfin hali kuma ba shi da ɗanɗano kaɗan, yana ƙara taɓawa ta sirri wanda ke nuna hannun mai shayarwa ko bargo. Wannan menu ba bayani ba ne kawai— gayyata ce don bincika, ɗanɗano, kwatanta. Yana nuna mayar da hankali kan masana'antar giya akan kofi malt a matsayin sinadari na tsakiya, yana nuna iyawar sa a cikin kewayon nau'ikan giya mai duhu. Coffee malt, sananne don yanayin gasasshen sa mai santsi da rage ɗaci, yana ba da zurfin zurfi da rikitarwa ba tare da mamaye ɓangarorin ba. Kasancewar sa a cikin kowane salon da aka jera yayi alƙawarin bayanin kula na espresso, koko, burodin da aka gasa, da ɗanɗano mai ɗanɗano da ke daɗe.

Yanayin ko'ina cikin sararin samaniya yana jin daɗi da tunani. Akwai ma'anar kuzarin tsit, kamar ɗakin yana jiran zagaye na gaba, na gaba, labari na gaba. Ga alama iska tana ɗauke da ƙamshin gasasshen malt da gasasshen giya mai daɗi—garin ɗumi da ƙasa. Yana da irin wurin da lokaci ke raguwa, inda ƙwarewar sha'awar shayarwa ta haɓaka ta hanyar saiti, kamfani, da kulawar da ke shiga kowace zuba.

Wannan hoton ba wai kawai yana siffanta masana'antar giya ba - yana ɗaukar ran ɗaya. Yana girmama sana'ar shayarwa ba ta hanyar kallo ba, amma ta hanyar daki-daki: kumfa akan giya, hasken tankuna, menu da aka rubuta da hannu, hulɗar haske da inuwa. Hoton wuri ne da ake siffanta dandano, inda ake mutunta kayan abinci, kuma inda kowane gilashi ke ba da labari. Ko kai ƙwararren mai sha'awar giya ne ko kuma sabon shiga mai ban sha'awa, wurin yana gayyatarka ka jingina, numfashi mai zurfi, da ɗanɗanon fasahar fasaha a bayan kowane duhu, kofi mai cike da giya.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Kofi Malt