Hoto: Amber Ale Fermentation a cikin Rustic Homebrew Saita

A cikin ɗumi mai haske na cikin gida, carboy gilashin yana zaune sosai a saman wani teburi na katako, cikin nutsuwa yana ƙyalli na amber ale. Carboy, wanda aka yi da kauri, gilashin gaskiya, yana cika kusan kafada da ruwa mai arziƙi, ruwan zinari. Layin krausen mai kumfa-fari-fari da ɗan dunƙule-ya mamaye saman giyan, yana nuna alamar fermentation. Ƙananan kumfa suna tashi a hankali daga ƙasa, suna kama haske yayin da suke hawan hawan, suna nuna alamun aikin yisti na rashin gajiyawa suna canza sukari zuwa barasa da carbon dioxide.

An shigar da shi a cikin kunkuntar wuyan carboy ɗin wani makullin iska mai filastik, cike da ruwa kuma an lulluɓe shi da ƙaramin ɗaki don barin iskar gas ya tsere yayin da yake hana gurɓata shiga. An amintar da makullin iska ta wata madaidaicin farin roba mai tsauri, yana kammala saitin girkin gida na gargajiya. Carboy da kansa yana da ginshiƙai a kwance waɗanda ke kewaye da kewayen jikinsa, yana ba shi silhouette mai amfani amma silhouette mai kyan gani wanda ya saba da kowane gwanin giya.

Teburin da ke ƙarƙashin carboy hali ne na kansa - samansa yana da rubutu mai zurfi tare da ganuwa na itace, kulli, da tarkace waɗanda ke magana game da shekaru masu amfani. Altalan ba daidai ba ne, gefunansu ba su da kyau, kuma ƙarshen ya dushe, yana haifar da fahimtar gaskiya da fasaha. Wannan ba dakin bincike ba ne amma sarari inda al'ada da gwaji suka kasance tare.

Bayan carboy, bangon bayan gida yana bayyana ƙarin yanki na gida. Tsayayyen katako na layi suna layi akan bangon, sautin launin ruwansu mai ɗumi yana haɓaka ta hasken rana mai laushi, zinare yana tace ta taga da ba a gani. Wurin aiki ya shimfiɗa a bayan ɗakin, cike da kayan marmari: tukunyar bakin karfe mai murfi, kwalaben gilashin amber da yawa da aka jera a layi mai kyau, akwati na katako, da kayan aikin warwatse. kwalabe na kyalkyali da wayo a cikin haske, kunkuntar wuyoyinsu da saman zaren zaren suna nuna alamun zaman kwalabe na gaba.

A hannun dama na carboy ɗin, wani babban tulu mai ruwan tagulla ya leƙa cikin gani. Siffar sa mai zagaye da ƙyalli na ƙarfe ya bambanta da matte laushi na itace da gilashi, yana ƙara zurfi da iri-iri zuwa abun da ke ciki. Hannun kettle yana kama ɗigon haske, yana nuna shirye-shiryen mataki na gaba na aikin noma.

Yanayin yanayin gaba ɗaya shine na shuru na ƙwazo da sha'awa. Wannan wuri ne da kimiyya ta hadu da fasaha, inda ake samun lada da haƙuri da ɗanɗano, kuma inda kowane tabo da tabo ke ba da labari. Carboy, wanda aka yi wa wanka da haske mai dumi kuma yana kewaye da kayan aikin kasuwanci, yana tsaye a matsayin alamar sadaukarwa, al'ada, da farin ciki maras lokaci na kera wani abu da hannu.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai shayarwa tare da Bulldog B1 Universal Ale Yisti