Hoto: Tankunan Haki na Bakin Karfe a cikin Cellar Brewery

Hoton yana ba da wani yanayi mai ban sha'awa, kallon yanayi na wurin sana'ar sana'ar sana'a, inda aka jera tankunan haki na bakin karfe a cikin jeri-jeri. Abun da ke ciki yana wanka a cikin dim, haske mai haske mai dumi, yana haifar da ma'anar kusanci da girmamawa ga tsarin shayarwa. A gaban gaba, babban tanki na silindi mai girma ya mamaye firam ɗin, gyalenta samansa yana nuni da haske mai laushi na fitillun sama da ƙananan alamun yanayin cellar da ke kewaye da shi. Bakin karfe yana haskakawa tare da mahimman bayanai, yana mai da hankali kan santsi, ginin zamani da tsaftataccen daidaito wanda ke bayyana ƙwararrun kayan aikin busawa.

Tankin yana ɗagawa akan ƙafafu masu ƙarfi, ƙirarsa duka biyu masu aiki da ƙarancin aiki, tare da mahaɗar walda na gani da ƙaramin bawul ɗin shiga kusa da tushe. Ƙarfin da aka goge shi yana ɗaukar haske ta hanyar da ke haifar da zurfi da lanƙwasa, yana ba da shawarar dorewa da ƙwarewar fasaha. Tunani tare da samansa yana ƙara ingancin madubi, yana canza tanki zuwa duka batu da zane don yanayinsa.

Miqewa cikin bango akwai ƙarin tankunan haƙori, suna daidaitawa da kyau a cikin layi ɗaya. Siffofin su na cylindrical suna komawa cikin ɗakin ajiya mai haske, sannu a hankali suna lumshewa zuwa inuwa, suna haifar da hangen nesa da sikelin. Wannan tsari yana ba da shawarar faɗuwar aikin busa-tsara cikin tsanaki, tsari, da inganci-duk da haka hasken wuta da yanayi suna riƙe da nutsuwa, kusan mai da hankali na tunani. Maimaita nau'i yana haifar da kari a cikin abun da ke ciki, yana nuna horo da daidaito mai mahimmanci a cikin shayarwa.

Gidan cellar kanta ba a ɗan siffanta shi amma yana da ƙarfi sosai. Ƙasa mai santsi mai santsi yana nuna hasken yanayi mai dumi a cikin ƙananan gradients, yana ƙasan hoton a yanayin masana'antu. Sama, da'irar madauwari suna fitar da shuɗe, haske na zinari, ƙirƙirar wuraren tafkuna na haske waɗanda ke nuna yanayin inuwa. Waɗannan fitulun suna haskaka ba tankuna kaɗai ba, har ma da rufin rufin da ke kan wurin, yana ƙara ƙayataccen tsarin gine-gine a cikin cellar.

Gabaɗayan yanayin hoton yana ba da daidaito, inganci, da ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙashin bayan sana'a. Yayin da ake yin bikin giya sau da yawa a cikin nau'insa na ƙarshe - zinari a cikin gilashi, mai ban sha'awa da ƙanshi - wannan hoton yana mayar da hankali a maimakon tasoshin da canji ke faruwa. Yana ɗaukar matakin da ba a iya gani na fermentation da maturation, inda ɗanyen sinadarai ke tasowa zuwa hadaddun giya mai daɗi a ƙarƙashin yanayin kulawa da hankali.

Wannan saitin yana ba da shawarar fiye da sauƙi mai sauƙi: yana sadarwa falsafar kulawa, haƙuri, da mutunta sana'a. Hasken duhun haske, tsari mai tsari, da ƙarfe mai goge duk suna haskaka kulawa sosai ga daki-daki wanda ke bayyana ƙarami da ƙira. A lokaci guda kuma, ɗumi mai laushi na hasken wuta yana fusatar da yanayin masana'antu tare da taɓa ɗan adam mai gayyata, yana ba da shawarar ba haifuwa ba amma fasahar fasaha - muhallin da kimiyya da fasaha ke haɗuwa.

Hoton a ƙarshe yana magana akan nau'in ƙira: tsarin masana'antu wanda aka kafa shi cikin ingantacciyar injiniya, duk da haka wanda ke ɗaukar kusanci da ƙirƙira na fasaha. Ta hanyar mai da hankali kan cellar da tankuna, hoton yana girmama wuraren da ke bayan fage wanda ke sa giya ya yiwu, yana ɗaga su daga aikin amfani zuwa abubuwa masu kyau da tunani.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai Haɓaka tare da Bulldog B16 Belgian Saison Yeast