Hoto: Yin Kumfa Amber Lager Yeast a cikin Saitin Brewing na Kimiyya

Wannan hoton yana ba da hangen nesa kusa na buƙatun gilashin bayyananne mai cike da murɗawa, ruwa mai kumfa amber - kwatancin gani na fermentation na yisti amber lager. Beaker, ba tare da kowane ma'auni ba, an ajiye shi kadan daga tsakiya a kan benci na bakin karfe mai goga. Siffar sa ta juzu'i da kunkuntar wuyansa an bayyana su a fili, tare da ruwan amber yana tashi kusan sama, mai kauri mai kauri mai kauri na kumfa. Kumfa mai girma dabam-dabam suna kururuwa a cikin ruwa, wasu suna manne da bangon ciki na beaker, wasu suna tashi a hankali, rawa mai ban sha'awa wanda ke ɗaukar yanayin ƙwaƙƙwaran.

Hasken yana da taushi kuma ya bazu, yana fitowa daga kusurwar hagu na sama na firam. Yana jefa haske mai ɗumi, zinari a saman beaker da abinda ke cikinsa, yana nuna ɗimbin launukan ruwan amber da kumfa na kumfa. Tunani mai hankali yana haskaka saman gilashin mai lanƙwasa da bakin karfen da ke ƙasa, yana ƙara zurfi da gaskiya. Hasken kuma yana haɓaka motsin motsi a cikin beaker, yana mai da hankali kan ayyukan yisti da canjin da ke gudana.

Bakin bakin karfe yana da sumul kuma na zamani, tare da layukan hatsi a kwance wanda ke nuna daidaito da tsabta. Filayensa mai ɗan haske yana kwatanta gindin beaker, yana ƙarfafa sautin kimiyyar saitin. Fuskar bangon bangon bango ne mai laushi, duhu mai launin toka - mottled kuma mai laushi mai laushi - wanda ke ƙara bambanci da zurfin ba tare da raba hankali daga ainihin batun ba. Wannan bangon baya yana haifar da yanayi na ƙwararrun dakin gwaje-gwajen giya ko kuma yanayin haifuwa mai sarrafawa, inda kimiyya da fasaha ke haɗuwa.

An tsara abun da ke ciki sosai, tare da beaker a matsayin wurin mai da hankali. kusurwar kyamarar matakin ido ne, yana baiwa masu kallo damar lekawa kai tsaye cikin ruwa mai jujjuyawa kuma su yaba da sarkar kumfa da kumfa. Zurfin filin yana da matsakaici: beaker da abinda ke cikinsa suna cikin mai da hankali sosai, yayin da bangon baya da saman tebur suna faɗuwa cikin laushi. Wannan zaɓin mayar da hankali yana jawo hankali ga tsarin fermentation da daidaitattun fasaha da yake wakilta.

Gabaɗayan yanayin hoton shine ɗayan ƙarfin shiru da fasaha. Yana murna da haɗin gwiwar kimiyyar giya da fasaha na azanci - inda jagororin sashi, kuzarin yisti, da fermentation kinetics ba kawai sigogin fasaha ba ne, amma wani ɓangare na babban abin ƙirƙira. Haske mai dumi da sautunan amber masu wadata suna haifar da ta'aziyya da al'ada, yayin da saitin dakin gwaje-gwaje da layukan tsabta suna ba da shawarar tsangwama da ƙwarewa. Yabo ne na gani ga rawar biyu na mai sana'a a matsayin masana kimiyya da fasaha.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai ƙonawa tare da Bulldog B38 Amber Lager Yeast