Hoto: Homebrewer Yana Binciken Amber Lager a Saitin Rustic

Hoton ya ɗauki ɗan lokaci na shuru da fasaha yayin da ma'aikacin gida ke nazarin gilashin amber lager da aka zuba a cikin wani yanayi mai ban sha'awa. Mutumin, mai yiwuwa a ƙarshen shekarun 30s zuwa farkon 40s, ya ɗan tsaya a tsakiya a cikin firam ɗin, kallonsa ya kafe a kan gilashin pint ɗin da yake riƙe da sama. Kalmominsa ɗaya ne na gamsuwa da aka mayar da hankali, haɗaɗɗen dabarar girman kai da bincike yayin da yake duba tsabta, launi, da kumfa na giya - alamomin aikin da aka aiwatar.

Yana sanye da hular wasan ƙwallon ƙwallon ƙwallon ƙwallon launin ruwan kasa wanda ke sanya wata lallausan inuwa akan idanuwansa, yana mai jaddada tsananin kallonsa. Gashinsa da aka gyara da kyau da gashin baki, ya fizge da launin toka, ya zayyana fuskar da ke da alamar gogewa - fata mai kissing rana, layukan da ke kewaye da idanuwa, da kuma ƙaƙƙarfan ɓangarorin da ke nuni ga shekarun da ya kwashe yana kammala sana'arsa. Tufafinsa yana da amfani kuma na ƙasa: rigar aiki mai dogon hannu mai launin ruwan hoda tare da hannayen rigar da aka yi birgima har zuwa gwiwar hannu, tana bayyana gaɓoɓin hannu waɗanda ke nuna aikin hannu, da wata rigar zaitun mai duhu da aka yi da zane mai nauyi, an ɗaure amintacce a kugunsa.

Gilashin pint ɗin da ya riƙe yana cike da amber lager mai arziƙi, launin ruwansa ja-launin ruwan kasa yana haskakawa a ƙarƙashin haske mai laushi. Wani farin kai mai kumbura ya kambi giyar, yana manne da gefen gilashin tare da lacing. Ƙananan kumfa suna tashi a hankali daga ƙasa, suna kama haske kuma suna ƙara ma'anar motsi da sabo. Hannunsa ya riko gindin gilashin da kulawa, babban yatsa ya danna kasa da yatsu a nade a gefe, yana dauke shi zuwa matakin ido kamar yana gudanar da bincike na gani.

Bayanan baya yana ƙarfafa ƙaƙƙarfan fara'a na saitin. Zuwa hagu, bangon bulo da aka fallasa yana shimfiɗa a tsaye, wanda ya ƙunshi bulo mai launin ruwan ƙasa da jajayen tubali tare da tsofaffin layukan turmi - ƙirar haɗin gwiwa ta gargajiya wacce ke haifar da jin tsohon cellar ko taron bita. A hannun dama, rukunin rumbun katako mai duhu yana riƙe da gangunan itacen oak da yawa, ƙwanƙolin ƙarfensu ya dushe saboda tsufa kuma ana iya ganin ƙwayar itacen su ta cikin inuwa mai dumi. Wadannan ganga suna ba da shawarar sararin samaniya da ke cikin al'ada, inda fermentation da tsufa wani bangare ne na tsari mai daraja.

A cikin ƙananan dama kusurwa, dan kadan daga mayar da hankali, zaune babban gilashin carboy - ta mai siffar zobe jiki da kunkuntar wuyansa hinting a farkon matakai na Brewing. Haske a cikin hoton yana da dumi da yanayi, yana jefa haske na zinariya akan fuskar mutumin, giya, da abubuwan da ke kewaye. Ya bayyana yana fitowa daga gefen hagu na firam ɗin, yana haifar da inuwa mai laushi waɗanda ke haɓaka ƙirar tubali, itace, da masana'anta.

Abun da ke ciki yana da ma'auni kuma yana da kusanci, tare da mutumin da giyansa a matsayin maƙasudin mahimmanci, wanda aka tsara ta kayan aiki da kayan aikin sa. Hoton yana ba da ma'anar girmamawa ga tsarin shayarwa - haɗakar kimiyya, fasaha, da al'ada - kuma yana murna da gamsuwa na shiru na mai shayarwa yana haɗi tare da halittarsa.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai ƙonawa tare da Bulldog B38 Amber Lager Yeast