Hoto: Yisti Mai Gida a cikin Buɗaɗɗen Jirgin Ruwa

Cikin wannan hoton daki-daki kuma mai kama da rai, an kama wani ma'aikacin gida a tsakiyar aikin sa'ad da yake yayyafa busasshen yisti a hankali a cikin wani buɗaɗɗen gilashin carboy cike da wort mai launin amber, ruwa mara yisti wanda zai rikiɗe zuwa giya. Lamarin ya faru ne a cikin wani kyakkyawan shiri na bita na gyaran gida wanda ke nuna fasaha da sadaukar da kai ga fasahar noma. Ma'aikacin giya, wani mutum mai shekaru 30s mai gyara gemu mai kyau da gajeriyar gashi mai launin ruwan kasa, yana sanye da hular wasan ƙwallon kwando mai launin ruwan kasa da rigar rigar flannel mai launin ja da baki. Maganarsa ɗaya ce ta maida hankali da daidaito, wanda ke tattare da kulawar al'ada wanda ke bayyana aikin gida.

Carboy ɗin gilashin, ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan fermentation na ƙaramin tsari, yana zaune da ƙarfi akan benchin katako wanda ke nuna alamun amfani-kananan tarkace, tabo, da kyakkyawan sawa wanda ke ba da shaida ga yawancin lokutan girki da suka gabata. Filayen gilashin carboy yana bayyana ɗimbin launi mai launin zinari-launin ruwan kasa na wort, mai ɗan kumfa a saman, yana kama hasken yanayin da ke tace cikin ɗakin a hankali. Hannun hagu na mai shayarwa yana tsayar da jirgin ruwa a wuyansa, yayin da hannunsa na dama yana riƙe da ƙaramin fakitin foil wanda aka karkatar da shi kusa da buɗewa, yana ba da damar ƙoramar ƙoramar yisti mai kyau zuwa ƙasa kamar ƙananan ɗigon ƙura da ke haskaka da dumi, hasken halitta.

Bayan mai girki, yanayin yana ba da labarin wurin aikin mai sha'awar sha'awa. A kan ɗakunan ajiya a bango, kwalabe daban-daban na gilashi suna riƙe da hatsi, hops, da abubuwan shayarwa da aka tsara da kyau da kuma lakabi. Kettle bakin karfe na shayarwa ya mamaye wani bangare na bangon bango, kyallinsa na karfe yana nuna kyalkyalin haske na dakin. Rufe tubing da ƙwanƙolin wort suna rataye a bango, suna nuna tsarin da ya gabata a wannan lokacin - tafasa, sanyaya, tsaftacewa, da shirya tsutsotsi don fermentation. Ganuwar beige ɗin da ba a rufe ba, ɗakunan katako, da kayan aikin ƙarfe sun haɗu don ƙirƙirar yanayi mai dumi amma mai amfani, wanda ya dace da ƙayataccen gida.

Hasken yana taka muhimmiyar rawa a yanayin hoton. Hasken halitta yana fitowa daga taga da ba a gani, ya bazu don guje wa inuwa mai tsauri, yana haskaka kyawawan hatsi na yisti yayin da suke gangarowa cikin jirgin ruwa. Sautin fata na masu shayarwa suna dumi a hankali ta wannan hasken, yana mai da hankali ga kulawa da taɓawar ɗan adam wanda ke bambanta aikin gida daga samar da sikelin masana'antu. Haɗuwa da nau'i-nau'i-gilashi mai laushi, itace mai laushi, karfe mai goga, da masana'anta mai laushi - yana ƙara gaskiyar tactile wanda ke gayyatar mai kallo zuwa wurin.

Kowane abu a cikin hoton yana ƙarfafa sahihanci. Makullin iska da mai tsayawa, kayan aiki masu mahimmanci don fermentation, ana ganin su suna hutawa a gefe, suna ba da shawarar mataki na gaba a cikin aikin noma: rufe jirgin don ƙyale carbon dioxide ya tsere yayin da yake kiyaye gurɓataccen abu. Wannan ƙarami amma ingantacciyar dalla-dalla yana gyara kuskuren gani gama gari a cikin abubuwan ƙirƙira- nuna ana ƙara yisti yayin da makullin iska ya kasance a wurin. Anan, jeri daidai ne kuma yana da gaskiya, yana ɗaukar ilimin mai shayarwa da mutunta dabarar da ta dace.

Gabaɗaya sautin hoton yana da dumi, kusanci, kuma yana ƙasa cikin fasaha. Yana haifar da gamsuwa mai natsuwa wanda ke zuwa ta hanyar aiwatar da fasaha mai tushe a al'ada da kimiyya. Mai kallo yana iya kusan jin ƙamshin ƙamshin sha'ir da ƙanƙara da ƙwanƙolin da ke daɗe a cikin iska, gauraye da ƙamshin ƙamshin ƙarfe na kayan aiki. Bayan rubuce-rubucen kawai, wannan hoton yana murna da ruhin gida-wani aiki na kerawa, haƙuri, da bayanin sirri. Yana tunatar da mu cewa giyar ba kawai abin sha ba ce, amma sakamakon hanyoyin da aka daɗe da shekaru aru-aru da ake gudanarwa a cikin dakunan girki, gareji, da kuma tarurrukan bita irin wannan, inda kowane nau'i ya nuna hannayensa, zaɓinsa, da kulawar mai shayarwa.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Yisti Hornindal Science