ရုပ်ပုံ- Homebrewer Pitching Yeast ကို Open Fermentation Vessel ထဲသို့ထည့်ပါ။

ဤအသေးစိတ်နှင့် အသက်ဝင်သည့်ပုံတွင်၊ မကြာမီ ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲမည့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အရည်ဖြစ်သည့် ပယင်းရောင် wort နှင့် ပြည့်နေသော အဖွင့်ဖန်ကာဘွိုင်ထဲသို့ တဆေးခြောက်ကို ဂရုတစိုက် ဖြန်းပေးခြင်းဖြင့် homebrewer သည် အလယ်အလတ်လှုပ်ရှားမှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ အခင်းအကျင်းသည် လက်မှုပညာနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာအတွက် မြှုပ်နှံမှုနှစ်ခုစလုံးကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဇိမ်ကျကျ၊ ကောင်းစွာတပ်ဆင်ထားသော အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်နည်း အလုပ်ရုံတစ်ခုတွင် ဖြစ်ပျက်သည်။ သပ်ရပ်စွာ ညှပ်ထားသော မုတ်ဆိတ်မွေးနှင့် အညိုရောင်ဆံပင်တိုရှိသော အသက် 30 အရွယ် အမျိုးသား ဘီယာသောက်သူသည် အညိုရောင် ဘေ့စ်ဘောဦးထုပ်နှင့် အနီရောင် အနက်ရောင် ဖလန်နက်အင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားသည်။ သူ၏အသုံးအနှုန်းသည် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် တိကျမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ homebrewing ဟုသတ်မှတ်သည့် ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းဆိုင်ရာစောင့်ရှောက်မှုကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။

သေးငယ်သောအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သော ဖန်ကာဘွိုင်သည် အသုံးပြုမှုလက္ခဏာများ—ခြစ်ရာများ၊ အစွန်းအထင်းများနှင့် ဟောင်းနွမ်းနေသောအချောထည်များကို ပြသထားသည့် သစ်သားခုံတန်းလျားပေါ်တွင် ခိုင်ခံ့စွာထိုင်နေပါသည်။ ကာဘွိုင်၏ ကြည်လင်သောဖန်ခွက်သည် ဂျုံစေ့၏ရွှေညိုရောင်အဆင်းသဏ္ဌာန်ရှိပြီး မျက်နှာပြင်တွင် အဆီများပျော့ပျောင်းကာ အခန်းတွင်းသို့ ညင်သာစွာ စစ်ထုတ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားထားသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ဘယ်လက်သည် အိုးကို လည်ပင်းတွင် တည်ငြိမ်စေပြီး၊ သူ၏ညာလက်သည် အဖွင့်အပေါ်တွင် စောင်းထားသော သတ္တုပြားအထုပ်ငယ်ကို ကိုင်ဆောင်ထားကာ နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် တောက်ပနေသော ဖုန်မှုန့်အမှုန်အမွှားလေးများကဲ့သို့ အောက်ဘက်သို့ တဆေးမှုန့်များ ကျုံ့သွားစေသည်။

ဘီယာသောက်သူနောက်ကွယ်တွင် ပတ်ဝန်းကျင်သည် စိတ်အားထက်သန်သော ဝါသနာရှင်တစ်ဦး၏ လုပ်ငန်းခွင်အကြောင်းကို ပြောပြသည်။ နောက်ခံရှိ စင်များပေါ်တွင် ဖန်အိုးမျိုးစုံ၊ အစေ့အဆန်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဖျော်စပ်ထားသော ဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်စီပြီး တံဆိပ်တပ်ထားသည်။ သံမဏိ ဘီယာချက်သည့် ရေနွေးအိုးသည် နောက်ခံ၏ အစိတ်အပိုင်းကို သိမ်းပိုက်ထားပြီး အခန်း၏ ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်၏ မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ရောင်တို့ဖြစ်သည်။ ဆံထုံးပိုက်ပိုက်နှင့် wort chiller သည် နံရံပေါ်တွင် ချိတ်ဆွဲထားပြီး ဤအခိုက်အတန့်ဖြစ်သည့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော၊ အအေးခံရန်၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်နှင့် အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် wort ကို ပြင်ဆင်နေခြင်းကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ အဝါနုရောင်ရှိသော နံရံများ၊ သစ်သားစင်များနှင့် သံမဏိပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အိမ်တွင်းဖျော်စပ်မှုပုံစံနှင့် လုံးဝလိုက်ဖက်သော နွေးထွေးပြီး အသုံးဝင်သောလေထုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

အလင်းရောင်သည် ပုံ၏လေထုထဲတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ သင်္ဘောထဲသို့ ဆင်းလာသည်နှင့်အမျှ တဆေးစေ့များကို တောက်ပစေကာ ကြမ်းတမ်းသောအရိပ်များကို ရှောင်ရှားရန် မမြင်ရသော ပြတင်းပေါက်မှ သဘာဝအလင်းရောင်များ ဖြာဆင်းလာသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အရေပြားအရောင်ကို ဤအလင်းရောင်ကြောင့် ညင်သာစွာ နွေးထွေးစေပြီး၊ ဂရုစိုက်မှုနှင့် လူသားတို့အထိအတွေ့ကို အလေးပေးကာ စက်ရုံ-စကေးထုတ်လုပ်ခြင်းမှ ပင်ကိုဘရိတ်ကို ခွဲခြားထားသည်။ ချောမွေ့သောဖန်သား၊ သစ်သားကြမ်း၊ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအထည်များ- ပေါင်းစပ်မှုသည် ကြည့်ရှုသူကို မြင်ကွင်းထဲသို့ ဖိတ်ခေါ်သည့် ထိထိမိမိရှိစေမည့် လက်တွေ့ဆန်မှုကို ပေါင်းထည့်သည်။

ပုံရှိအရာတိုင်းသည် စစ်မှန်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကိရိယာများဖြစ်သည့် လော့ခ်နှင့် ဆီးခုံသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ နောက်တစ်ဆင့်ကို အကြံပြုထားသည်- ညစ်ညမ်းမှုများအား ထိန်းထားစဉ်တွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့များ ကင်းစင်စေရန် သင်္ဘောကို အလုံပိတ်ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤသေးငယ်သော်လည်း တိကျသောအသေးစိတ်အချက်သည် ချက်လုပ်ပုံဖော်ပြချက်များတွင် မြင်သာမြင်သာသောအမှားကို ပြင်ပေးသည်—လော့ခ်ချထားစဉ်တွင် တဆေးထည့်ထားသည်ကို ပြသသည်။ ဤတွင်၊ အစီအစဥ်သည် မှန်ကန်ပြီး လက်တွေ့ကျပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အသိပညာနှင့် သင့်လျော်သောနည်းပညာကို လေးစားမှုတို့ကို ဖမ်းယူထားသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော လေသံသည် နွေးထွေးမှု၊ ရင်းနှီးမှုနှင့် လက်မှုပညာဖြင့် အခြေခံသည်။ ၎င်းသည် အစဉ်အလာနှင့် သိပ္ပံပညာတွင် အမြစ်တွယ်နေသည့် အတတ်ပညာကို လေ့ကျင့်ခြင်းမှ ဆင်းသက်လာသော ငြိမ်သက်ကျေနပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကြည့်ရှုသူသည် မုယောစပါး၏ မြေဆီလွှာရနံ့နှင့် ဟင်းချက်သည့်ကိရိယာများ၏ သတ္တုမွှေးပျံ့သောရနံ့တို့နှင့် ရောစပ်ကာ လေထဲတွင် တဝဲလည်လည်ထွက်နေသော မုယောစပါး၏ မြေသားရနံ့ကို ခံစားနိုင်လုနီးပါးဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းအထောက်အထားများအပြင်၊ ဤပုံသည် တီထွင်ဖန်တီးမှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာဖော်ပြမှုတို့၏ အိမ်တွင်းမှုတ်ခြင်းစိတ်ဓာတ်ကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ဘီယာသည် ယမကာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ဘဲ မီးဖိုချောင်၊ ကားဂိုဒေါင်နှင့် အလုပ်ရုံများတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည့် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ သက်တမ်းရှိနည်းလမ်းများ၏ ရလဒ်ဖြစ်ပြီး အတွဲတစ်ခုစီသည် ဘီယာသောက်သုံးသူ၏ကိုယ်ပိုင်လက်၊ ရွေးချယ်မှုများနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဤတစ်ခုစီ၏ရလဒ်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- CellarScience Hornindal Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။