Hoto: Saison Beer Fermentation a cikin Saitin Gida na Rustic na Faransa

Hoton yana ɗaukar haske mai kyau, ƙaƙƙarfan yanayi na ƙirƙira gida na Faransa wanda ke nuna carboy gilashin da ke cike da barasa na Saison. Carboy, wanda aka keɓe sosai a tsakiyar firam ɗin, yana riƙe da wani ruwa mai gauraye, ruwan amber- zinare wanda aka lulluɓe tare da kauri mai kauri na krausen-shaida mai ƙarfi da ke faruwa a ciki. Fari mai sauƙi mai alamar 'SAISON' a cikin baƙaƙen haruffa ana maƙala a gaban jirgin ruwa, wanda ke nuni da gidan gona na gargajiya wanda ke tattare da ƙazamin ƙazanta na Turai.

Wurin yana da dumi, kusanci, da rubutu, yana nuna gidan gona na Faransa ko yanayin bitar karkara. Carboy yana kan tebur ko tebur na katako da aka sawa wanda samansa ke ɗauke da alamun dogon amfani da su—scratches, stains, and the natural patina of years. Bayansa, ƙaƙƙarfan bangon dutse yana ƙara zurfi da inganci mai taɓo, samansa mara daidaituwa yana kama lallausan hasken rana na zinare da ke fitowa daga taga da ba a gani. Hasken da ke cikin ɗakin yana da wadata da kuma kwayoyin halitta, tare da dumi-dumi na yammacin rana wanda ke jaddada sautin ƙasa na itace, dutse, da giya.

Gefen dama na carboy yana zaune wata ƙaramar ganga ta katako tare da spigot, yana nuna cewa sararin samaniya ya ninka a matsayin nau'in giya mai aiki da wurin tsufa ko giya. Dogon itacen oak mai duhun ganga da ƙwanƙolin ƙarfe sun bambanta da kyau da haske mai haske na bangon dutse da amber mai haske na Saison. Kusa, wani kwano mai sauƙi yana riƙe da busassun hops ko ƙila yana yin kayan yaji, yana ƙarfafa aikin fasaha da na hannu na saitin. Tsawon tagwayen da aka murɗe da kyau a gefensa ya kwanta, wani kuma ya ɗaga kai ga kayan aiki da ƴan ƙanana na sana'ar ma'aikacin gida.

Bangon bango, madauki na bututu ko igiya yana rataye a bango, a hankali yana nuna aikin sararin samaniya ba tare da rage fara'a ba. Kowane nau'in-tsohuwar saman katako, ƙananan ƙarancin a cikin gilashin carboy, wasa mai laushi na haske da inuwa - yana ba da gudummawa ga ma'anar gaskiya da sadaukarwa na shiru. Wurin yana jin maras lokaci, kusan kamar rayuwar da ba ta wanzu ba wacce ke bikin fasahar fasaha na haƙuri da al'adar ƙaramar buƙatun da ke cikin rayuwar ƙauyen Turai tsawon ƙarni.

Gabaɗaya, hoton yana haifar da jin daɗin fasaha, al'ada, da ɗumi. Yana nuna jinkirin, tsarin kwayoyin halitta na yin giya da kyawawan abubuwan da aka samo a cikin sauƙi, kayan gaskiya: gilashi, itace, dutse, da haske na halitta. Wannan ba na zamani ba ne, masana'antu na masana'antu amma wurin da ake shayarwa shine bayanin gida da al'adun gargajiya-lokaci mai daɗi a cikin rayuwar wani ma'aikacin gidan gona na Faransa, wanda aka kama a madaidaicin mahadar fasaha, kimiyya, da rayuwa mai ruɗi.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haihuwa tare da Yisti Saison Science