ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်ဒေသရှိ ပြင်သစ် Homebrew ဆက်တင်တွင် Saison ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။

ဓါတ်ပုံသည် Saison ဘီယာကို တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ကာဘွိုင်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော လှပသော အလင်းရောင်ရှိသော ကျေးသားပြင်သစ်အိမ်တွင်းမှုတ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဖရိန်၏အလယ်ဗဟိုတွင် ထင်ရှားစွာနေရာယူထားသော ကာဘွိုင်သည် တိမ်ထူထပ်နေသော ရွှေရောင်ပယင်းအရည်ကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး အတွင်းတွင် ပြင်းထန်သောစော်ဖောက်ခြင်း၏ အထောက်အထား—အမြှုပ်များထွက်နေသော ကရိုင်းဆန်အလွှာတစ်ခုရှိသည်။ ရိုးရှင်းသောအဖြူရောင်အညွှန်းသည် 'SAISON' ကိုရဲရင့်သောစာလုံးမည်းဖြင့်မှတ်သားထားပြီး သင်္ဘော၏အရှေ့ဘက်တွင် ရိုးရာလယ်ယာအိမ် ale ကိုကိုယ်စားပြုသော rustic European brewing အမွေအနှစ်ကိုကိုယ်စားပြုသည်။

အခင်းအကျင်းသည် နွေးထွေး၊ ရင်းနှီးပြီး အသွင်အပြင်ဖြစ်ပြီး ပြင်သစ်လယ်ယာအိမ် သို့မဟုတ် ကျေးလက်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ၏ လေထုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ကာဘွိုင်သည် ဟောင်းနွမ်းနေသော သစ်သားစားပွဲ သို့မဟုတ် ကောင်တာပေါ်တွင် တာရှည်အသုံးခံသည့် အမှတ်အသားများ—ခြစ်ရာများ၊ အစွန်းအထင်းများနှင့် အသက်အရွယ်၏ သဘာဝ patina များဖြစ်သည်။ ၎င်းနောက်တွင်၊ ကြမ်းတမ်းသော ကျောက်နံရံသည် အနက်နှင့် ထိတွေ့နိုင်သော အရည်အသွေးကို ပေါင်းထည့်ထားပြီး၊ ၎င်း၏ မညီမညာသော မျက်နှာပြင်သည် မမြင်ရသော ပြတင်းပေါက်မှ ဝင်ရောက်လာသော နူးညံ့သော ရွှေရောင်နေရောင်ခြည်ကို ဖမ်းစားထားသည်။ အခန်းတွင်းရှိ အလင်းရောင်သည် သစ်သား၊ ကျောက်တုံးနှင့် ဘီယာတို့၏ မြေသားသံကို ပေါ်လွင်စေသည့် နေ့ခင်းနှောင်းပိုင်း နွေးထွေးမှုဖြင့် ကြွယ်ဝပြီး သဘာဝကျသည်။

ကာဘွိုင်၏ ညာဘက်တွင် နေရာအား ဘီယာချက်စက်ရုံအဖြစ် နှစ်ဆတိုးစေပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုဖြစ်စေသော ဘီယာအေးပေးသည့်နေရာအဖြစ် နှစ်ဆတိုးလာသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ စည်ကြီး၏ မှောင်မိုက်သော ဝက်သစ်ချကိုင်းများနှင့် သတ္တုကြိုးများသည် ကျောက်နံရံ၏ အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော Saison ၏ တောက်ပသော ပယင်းရောင်တို့နှင့် ကောင်းစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ အနီးနားတွင် ရိုးရှင်းသော ရွှံ့စေးပန်းကန်လုံးတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် လက်တစ်ဆုပ်စာ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို လက်တစ်ဆုပ်စာ ကိုင်ဆောင်ထားပြီး စားပွဲ၏ လက်မှုပညာနှင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော သဘာဝကို အားကောင်းစေသည်။ သပ်သပ်ရပ်ရပ် ပတ်ထားသော ဆံထုံးအရှည်တစ်ခုသည် ၎င်းဘေးတွင် ရှိနေပြီး၊ ကိရိယာတန်ဆာပလာများနှင့် homebrewer ၏ လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ထုံးတမ်းစဉ်လာများကို နောက်တစ်ခုက ခေါင်းညိတ်ပြသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ရေပိုက် သို့မဟုတ် ကြိုးတစ်ကွင်းသည် နံရံမှ ချိတ်ဆွဲထားပြီး ၎င်း၏အမြင်အာရုံကို ဆွဲဆောင်မှုမှ မထိခိုက်စေဘဲ နေရာ၏ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို သိမ်မွေ့စွာ အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ ဒြပ်စင်တိုင်း—သစ်သားမျက်နှာပြင်များ၊ ကာဘွိုင်ဖန်ခွက်ရှိ သေးငယ်သောချို့ယွင်းချက်များ၊ အလင်းရောင်နှင့် အရိပ်၏ နူးညံ့သောကစားပုံ—တို့သည် စစ်မှန်မှုနှင့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် အပ်နှံမှုကို ခံစားရစေသည်။ မြင်ကွင်းသည် ရာစုနှစ်များစွာကျေးလက်ဥရောပဘဝ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ခဲ့သည့် လူနာအချဉ်ဖောက်ခြင်းအနုပညာနှင့် သေးငယ်သောအသုတ် ချက်လုပ်ခြင်းယဉ်ကျေးမှုကို ဂုဏ်ပြုသည့် ငြိမ်သက်နေသောဘဝတစ်ခုကဲ့သို့ပင် အချိန်မကုန်သလို ခံစားရသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာ၊ အစဉ်အလာနှင့် နွေးထွေးမှုတို့ကို ခံစားစေသည်။ ၎င်းသည် နှေးကွေးသော အော်ဂဲနစ် ဘီယာချက်လုပ်မှု နှင့် ရိုးရှင်းသော ရိုးသားသော ပစ္စည်းများ ဖြစ်သည့် ဖန်၊ သစ်သား၊ ကျောက် နှင့် သဘာဝ အလင်းရောင် တို့ကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ၎င်းသည် ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာချက်စက်ရုံမဟုတ်သော်လည်း ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းသည် အိမ်နှင့် အမွေအနှစ်ကို ဖော်ပြသည့်နေရာ—အနုပညာ၊ သိပ္ပံနှင့် ကျေးရိုးဆန်သောနေထိုင်မှုတို့ဆုံရာ ပြင်သစ်လယ်ကွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ၏ဘဝတွင် သာယာသောအခိုက်အတန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- CellarScience Saison Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။