Hoto: Mai Gidan Gida Yana Busasshen Yisti A Cikin Jirgin Ruwan Haihuwar Saison

Wannan cikakken cikakken hoto yana ɗaukar lokaci mai mahimmanci a cikin tsarin aikin gida: daidaitaccen aikin yisti mai laushi. A tsakiya a cikin firam ɗin, ana ganin wani ɗan gida sanye da riga mai launin tsatsa yana zuba busasshiyar yisti daga cikin ƙaramin fakiti a cikin wani jirgin ruwa na fermentation mai ɗauke da sabon saison wort. Jirgin ruwan-mai haske, fermenter na kayan abinci-yana zaune a saman teburin aikin katako wanda ke nuna dumin yanayin yanayin yanayin. Ruwan zinare a ciki yana haskakawa da ƙaƙƙarfan launi mai hazaƙa kuma an lulluɓe shi da ƙumburi mai laushi, kumfa mai tsami wanda ke nuna shirye-shiryen cakuda don fermentation. Kyawawan granules na yisti suna zube da kyau daga fakitin, an kama su a tsakiyar iska a cikin yanayi mai ƙarfi amma natsuwa wanda ke tattare da fasaha da jira.

Saitin yana haifar da sahihanci da kusanci na ƙaramin yanki na ginin gida. Bayan brewer, ɗakunan ajiya suna riƙe da tarin kayan aikin girki masu mahimmanci-carboys gilashi, tukwane na bakin karfe, ma'aunin zafi da sanyio, da tubing - suna ba da shawarar tsarin aiki da tsari. Haske mai laushi, mai bazuwa mai tacewa a cikin ɗakin yana haifar da gayyata, yanayi na ƙasa wanda ya haɗu da kwanciyar hankali na gida tare da madaidaicin fasaha. Ƙaƙwalwar katako na tebur da ɗakunan ajiya suna ba da gudummawa ga jin dadi da fasaha, suna bambanta da sanyin ƙarfe mai sanyi na tasoshin ruwa a bango.

Abun da ke ciki yana ba da hankali ga nau'in ɗan adam na shayarwa: hannun mai shayarwa, tsayayye da gangan, sarrafa motsi na fakitin yisti, ƙaddamar da hankali mai hankali wanda ke bayyana tsarin aikin gida. Hasken walƙiya a hankali yana haskaka kwandon hannun masu sana'a da kyakkyawan rafin yisti yayin da suke zubewa cikin saman kumfa, inda nan ba da jimawa ba za su farka kuma su fara canza sukari zuwa barasa da abubuwan kamshi. Hoton yana ɗaukar sihirin da ba a iya gani na fermentation a farkonsa - lokacin kafin rayuwa ta fara motsawa cikin ruwa.

Gani, hoton yana daidaita daidaiton kimiyya da ruhin fasaha. Tsabtace kumfa, ƙyalli na yisti, da sautunan zinariya masu dumi na wort duk suna haifar da ma'anar rubutu da zurfi. Zurfin zurfin filin yana mai da hankali kan hulɗar da ke tsakanin mai shayarwa da jirgin ruwa yayin da a hankali ya ɓata yanayin da ke kewaye, yana ƙarfafa kusanci da tattarawar aikin. Sakamakon shine yanayin da ke jin nutsuwa lokaci guda, mai rai, da manufa.

Bayan daidaiton fasaha na fasaha, hoton yana ba da labari game da sha'awa da haƙuri. Yana ɗaukar haɗakar sinadarai da ƙirƙira wanda ke bayyana aikin gida - inda kayan yau da kullun suka zama kayan aikin canji. Zauren launi mai dumi, wanda zinariyas ɗin zuma da launin ruwan ƙasa suka mamaye, yana haifar da ta'aziyya da al'ada, yayin da tunani mai zurfi akan gilashi da alamar ƙarfe a daidaitaccen zamani. Wannan hoton, a lokaci guda daftarin aiki da kayan ado, yana murna da ƙanƙantar fasaha na fermentation: wani shurur al'ada da aka yi a cikin dafa abinci, gareji, da ginshiƙai a duniya, haɗa ilimin kimiyya, sana'a, da ƙwarewa a cikin kowane ƙwayar yisti a hankali.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haihuwa tare da Yisti Saison Science