ചിത്രം: ഹോംബ്രൂവർ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു സൈസൺ ഫെർമെന്റേഷൻ പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുന്നു

ഹോം ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയിലെ ഒരു പ്രധാന നിമിഷം പകർത്തിയെടുക്കുന്ന ഈ സമ്പന്നമായ വിശദമായ ഫോട്ടോ: യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്റെ കൃത്യവും സൂക്ഷ്മവുമായ പ്രവൃത്തി. ഫ്രെയിമിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത്, തുരുമ്പിച്ച നിറമുള്ള ഷർട്ടിൽ ഒരു ഹോം ബ്രൂവർ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ സൈസൺ വോർട്ട് അടങ്ങിയ ഒരു ഫെർമെന്റേഷൻ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ പാക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുന്നത് കാണാം. അർദ്ധസുതാര്യമായ, ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് ഫെർമെന്റർ ആയ പാത്രം ഒരു തടി വർക്ക് ടേബിളിന് മുകളിൽ ഇരിക്കുന്നു, അത് ദൃശ്യത്തിന്റെ ചൂടുള്ള ആംബിയന്റ് ലൈറ്റിംഗിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഉള്ളിലെ സ്വർണ്ണ ദ്രാവകം സമ്പന്നവും മങ്ങിയതുമായ നിറത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, കൂടാതെ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഫെർമെന്റേഷനുള്ള സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഇളം, ക്രീം നിറമുള്ള നുരയുടെ ഒരു പാളിയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാക്കറ്റിൽ നിന്ന് യീസ്റ്റിന്റെ നേർത്ത തരികൾ മനോഹരമായി ഒഴുകുന്നു, കരകൗശലവും പ്രതീക്ഷയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ചലനാത്മകവും എന്നാൽ ശാന്തവുമായ ഒരു നിമിഷത്തിൽ വായുവിൽ പകർത്തുന്നു.

ചെറിയ തോതിലുള്ള ഹോം ബ്രൂവിംഗ് അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ ആധികാരികതയും അടുപ്പവും ഈ ക്രമീകരണം ഉണർത്തുന്നു. ബ്രൂവറിനു പിന്നിൽ, അവശ്യ ബ്രൂവിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരം ഷെൽഫുകളിൽ ഉണ്ട് - ഗ്ലാസ് കാർബോയ്‌സ്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ, തെർമോമീറ്ററുകൾ, ട്യൂബിംഗ് - ഇത് ഒരു സംഘടിതവും പ്രവർത്തനപരവുമായ ജോലിസ്ഥലത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മുറിയിലൂടെ ഒഴുകുന്ന മൃദുവായ, വ്യാപിച്ച വെളിച്ചം ഗാർഹിക സുഖസൗകര്യങ്ങളെ സാങ്കേതിക കൃത്യതയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ആകർഷകവും മണ്ണിന്റെ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ടേബിൾടോപ്പിന്റെയും ഷെൽവിംഗിന്റെയും തടി ഘടനകൾ ഊഷ്മളതയും കരകൗശലവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, പശ്ചാത്തലത്തിൽ ബ്രൂവിംഗ് പാത്രങ്ങളുടെ തണുത്ത ലോഹ തിളക്കവുമായി ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഈ രചന ബ്രൂവിംഗിലെ മനുഷ്യ ഘടകത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു: ബ്രൂവറിന്റെ കൈകൾ, സ്ഥിരമായും ബോധപൂർവ്വമായും, യീസ്റ്റ് പാക്കറ്റിന്റെ ചലനം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഹോം ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയെ നിർവചിക്കുന്ന ശ്രദ്ധയെ ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നുരയെ പ്രതലത്തിലേക്ക് വീഴുമ്പോൾ ബ്രൂവറിന്റെ കൈയുടെ രൂപരേഖയും യീസ്റ്റ് തരികളുടെ നേർത്ത പ്രവാഹവും ലൈറ്റിംഗ് സൂക്ഷ്മമായി എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, അവിടെ അവ ഉടൻ ഉണർന്ന് പഞ്ചസാരയെ മദ്യവും സുഗന്ധദ്രവ്യ സംയുക്തങ്ങളുമാക്കി മാറ്റാൻ തുടങ്ങും. ദ്രാവകത്തിനുള്ളിൽ ജീവൻ ഇളകാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പുള്ള നിമിഷം - അഴുകലിന്റെ അദൃശ്യ മാന്ത്രികത അതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ചിത്രം പകർത്തുന്നു.

ദൃശ്യപരമായി, ഫോട്ടോഗ്രാഫ് ശാസ്ത്രീയ കൃത്യതയെയും കരകൗശല മനോഭാവത്തെയും സന്തുലിതമാക്കുന്നു. നുരയുടെ വ്യക്തത, യീസ്റ്റിന്റെ തിളക്കം, വോർട്ടിന്റെ ഊഷ്മളമായ സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം ഘടനയുടെയും ആഴത്തിന്റെയും ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ ഫീൽഡ് ബ്രൂവറും പാത്രവും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, അതേസമയം ചുറ്റുമുള്ള പരിസ്ഥിതിയെ മൃദുവായി മങ്ങിക്കുന്നു, ഇത് ആക്ടിന്റെ അടുപ്പവും ഏകാഗ്രതയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഫലം ഒരേസമയം ശാന്തവും, സജീവവും, ലക്ഷ്യബോധമുള്ളതുമായി തോന്നുന്ന ഒരു രംഗമാണ്.

സാങ്കേതിക കൃത്യതയ്‌ക്കപ്പുറം, ചിത്രം അഭിനിവേശത്തിന്റെയും ക്ഷമയുടെയും ഒരു കഥ പറയുന്നു. ഹോം ബ്രൂയിംഗിനെ നിർവചിക്കുന്ന രസതന്ത്രത്തിന്റെയും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെയും മിശ്രിതം ഇത് പകർത്തുന്നു - അവിടെ ദൈനംദിന വസ്തുക്കൾ പരിവർത്തനത്തിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളായി മാറുന്നു. തേൻ ചേർത്ത സ്വർണ്ണവും മണ്ണിന്റെ നിറമുള്ള തവിട്ടുനിറങ്ങളും ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന ഊഷ്മള വർണ്ണ പാലറ്റ് ആശ്വാസവും പാരമ്പര്യവും ഉണർത്തുന്നു, അതേസമയം ഗ്ലാസിലും ലോഹത്തിലും ഉള്ള സൂക്ഷ്മമായ പ്രതിഫലനങ്ങൾ ആധുനിക കൃത്യതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഡോക്യുമെന്ററിയും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായ ഈ ഫോട്ടോഗ്രാഫ്, ഒരേസമയം അഴുകലിന്റെ എളിയ കലാവൈഭവത്തെ ആഘോഷിക്കുന്നു: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അടുക്കളകളിലും ഗാരേജുകളിലും ബേസ്‌മെന്റുകളിലും നടത്തുന്ന ഒരു നിശബ്ദ ആചാരം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിച്ചെടുത്ത ഓരോ യീസ്റ്റ് ധാന്യത്തിലും ശാസ്ത്രം, കരകൗശലവസ്തുക്കൾ, ഇന്ദ്രിയാനുഭവം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: സെല്ലാർ സയൻസ് സൈസൺ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കൽ