Hoto: Voss Yeast Har yanzu Rayuwa tare da kayan yaji da Bayanan ɗanɗano

Wannan hoton yana ba da kyakkyawar rayuwa har yanzu wacce ta ƙunshi sarƙaƙƙiyar azanci da fara'a mai alaƙa da yisti Voss, nau'in yisti na gidan gona na gargajiya na Norway. Abun da ke tattare da shi ya dogara ne akan gilashi mai siffar tulip cike da giya mai launin amber, kansa yana da kumfa da kirim, yana ba da shawarar ale da aka zuba. Sautunan daɗaɗɗen giya suna haskaka launin zinari wanda ke kama haske, yana haifar da zurfin zurfi, wadata, da kuma yanayin fermentation irin na yisti na Voss-wanda aka sani da citrusy, yaji, da bayanin ɗanɗano na ganye.

Gefen gilashin, yana hutawa a saman katako, yana kwance buɗaɗɗen littafin rubutu. Shafukan, masu launin rawaya kuma an murƙushe su tare da shekaru, suna nuna wani abu mai sauƙi amma mai jan hankali da rubutun hannu: "Voss Yeast." A ƙasan shi, kalmomin "Ƙaunataccen Bayani" suna biye da alamomi masu ma'ana: "citrus, ganye, yaji, earthy." Rubutun hannu yana jin na halitta da na sirri, kamar mai rikodin ra'ayoyin masu shayarwa ya rubuta daga wurin ɗanɗana ko haɓaka girke-girke. Littafin bayanin kula yana gabatar da wani abu na ɗan adam ga rai mai rai, yana haɗa abubuwan da za a iya gani da kuma abubuwan da suke ƙarfafawa.

Gaba, nau'in kayan yaji da ganyaye suna ƙara rubutu na gani da yanayin ƙamshi. Sandunan kirfa suna yin layi ɗaya da littafin rubutu, launin ruwansu mai zurfi da birgima suna zana ido da ɗumi da aka saba. Gangar da aka tarwatse suna nuna wurin tare da ƴan ƙanana, duhun buds, yayin da ƴan ƴan tauraro anise pods suna ƙara sassaka, bambanci na geometric. Wani sprig na sabo thyme ya shimfiɗa a gefen ƙananan littafin littafin rubutu, ƙananansa, koren ganye yana ɗaukar haske mai laushi daga hasken yanayi. Tare, waɗannan abubuwa suna haifar da kayan yaji na ƙasa da sautunan ganye waɗanda ke nuna alamun giya da aka yi da yisti na Voss.

Bayanan baya yana ba da gudummawa ga ma'anar hoton na rashin lokaci. Ƙarƙashin bango, bango mai tsaka-tsaki yana ba da rubutu ba tare da ɓata lokaci ba, a hankali yana haskakawa ta hanyar hasken yanayi tacewa daga gefe. Wannan haske mai haske, mai haske yana haifar da sakamako na chiaroscuro - inuwa mai zurfi yana zurfafa ɓangarorin ƙwayar itacen da folds na takarda, yayin da manyan bayanai masu dumi suna fitar da ƙyalli na gilashi, santsi na kan giya, da sheen na kayan yaji. Sakamako shine abun da ke jin kusanci, tunani, da tushe mai zurfi a cikin fasaha.

Kowane daki-daki a wurin an tsara shi a hankali don bayyana ma'anar fermentation a matsayin duka fasaha da kimiyya. Zauren launi mai dumi-wanda ya mamaye inuwar amber, launin ruwan kasa, da zinare maras kyau-yana ƙarfafa jigon sauƙi na halitta da wadatar hankali. Rashin abubuwan zamani yana jaddada al'adun noma maras lokaci, yana nuna cewa wannan zai iya zama sauƙin zama wurin aikin noma na ƙarni na 19 a matsayin ɗakin studio na fasaha na zamani.

Daga ƙarshe, hoton yana ɗaukar ruhun yisti na Voss ta hanyar kwatanci na gani: hulɗar zafi da kayan yaji, haɗuwa da yanayi da fasaha, da kuma kyakkyawan kyan gani da aka samu a cikin kayan aiki da kayan aikin noma. Yana ba da yanayi na shuru na godiya ga tsarin fermentation-lokacin da aka dakatar tsakanin kallo da halitta, inda ƙamshi, ƙwaƙwalwar ajiya, da fasaha ke haɗuwa a cikin haske na zinariya na alewar hannu.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri Mai Haihuwa tare da Yisti na CellarScience Voss