ရုပ်ပုံ- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အရသာမှတ်စုများဖြင့် Voss Yeast သည် အသက်ရှင်ဆဲဖြစ်သည်။

ဤရုပ်ပုံသည် နော်ဝေရိုးရာမွေးမြူရေးအိမ်တဆေးမျိုးကွဲဖြစ်သည့် Voss တဆေးနှင့်ဆက်စပ်သော အာရုံရှုပ်ထွေးမှုနှင့် ကျေးရိုးဆန်သောကျက်သရေကို ဖော်ညွှန်းထားသည့် လှပစွာဖွဲ့စည်းထားသော ရုပ်ပုံဖြစ်သည်။ ပယင်းရောင် ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော tulip ပုံသဏ္ဍာန် ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် ပေါင်းစပ်ထားသော ဖန်သားပြင်ပေါ်တွင် အလယ်ဗဟိုတွင် တည်ထားပြီး ၎င်း၏ဦးခေါင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အဆီများနှင့် ခရင်မ်များဖြစ်ပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လောင်းထားသော ale ကို ညွှန်ပြသည်။ ဘီယာ၏နွေးထွေးသောလေသံများသည် အလင်း၊ အတိမ်အနက်၊ ကြွယ်ဝမှု၊ နှင့် Citrusy၊ စပ်စပ်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အရသာပရိုဖိုင်ကြောင့် နာမည်ကြီးသော Voss တဆေး၏ တောက်ပြောင်သော အချဉ်ဖောက်ထားသော စရိုက်လက္ခဏာကို ဖမ်းစားနိုင်သော ရွှေရောင်အရောင်ကို ဖြာထွက်စေသည်။

ရာသီဥတုဒဏ်ခံသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖန်ခွက်ဘေးတွင် ပွင့်နေသော မှတ်စုစာအုပ်တစ်အုပ်ရှိသည်။ အဝါရောင်ရှိပြီး အသက်အရွယ်အရ အနည်းငယ် ကောက်ကောက်ထားသော စာမျက်နှာများသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း လှုံ့ဆော်မှုရှိသော လက်ရေးဖြင့် ရေးသားထားသော ခေါင်းစဉ်- "Voss Yeast" ကို ပြသထားသည်။ ၎င်းအောက်တွင်၊ "အရသာမှတ်စုများ" ဟူသော စကားလုံးများ၏ နောက်တွင် ဖော်ပြထားသော အာရုံခံအချက်များ- "လိမ္မော်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ စပ်သော၊ မြေဆီလွှာ" ဟူသော စကားလုံးများနောက်တွင် ပါရှိပါသည်။ အရသာရှိသော စက်ရှင် သို့မဟုတ် ဟင်းချက်နည်း တီထွင်ဖန်တီးမှုမှ ဘီယာချက်လုပ်သူမှ စိတ်စွဲမှတ်မှုများကို မှတ်တမ်းတင်ထားသကဲ့သို့ လက်ရေးသည် အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပြီး ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆန်သည်ဟု ခံစားရသည်။ မှတ်စုစာအုပ်သည် သက်ရှိသက်ရှိများအတွက် လူသားဒြပ်စင်တစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပြီး မြင်သာထင်သာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့ လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အာရုံခံစားမှုများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ရှေ့ဘက်တွင်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်မျိုးစုံသည် အမြင်အာရုံအသွင်အပြင်နှင့် အနံ့အရသာကို ပေါင်းထည့်သည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်းများသည် မှတ်စုစာအုပ်နှင့် အပြိုင်ဖြစ်နေကြပြီး၊ ၎င်းတို့၏ အညိုရင့်ရောင်နှင့် လှိမ့်ထားသောပုံစံသည် ရင်းနှီးသောနွေးထွေးမှုဖြင့် မျက်လုံးကို ဆွဲဆောင်သည်။ ပြန့်ကျဲနေသော လေးညှင်းပွင့်များသည် သေးငယ်ပြီး နက်မှောင်သောဘူးသီးများဖြင့် မြင်ကွင်းကို ဖြတ်တောက်ပေးကာ ကြယ်ပဲသီးအနည်းငယ်သည် ပန်းပုရုပ်ပုံသဏ္ဍာန်၊ ဂျီဩမေတြီ ခြားနားမှုကို ပေါင်းထည့်နေချိန်တွင် သေးငယ်သော နက်နဲသောဘူးသီးများဖြင့် မြင်ကွင်းကို ဖြတ်တောက်ထားသည်။ လတ်ဆတ်သော စမုန်ဖြူတစ်ကိုင်းသည် မှတ်စုစာအုပ်၏အောက်ခြေအစွန်းတစ်လျှောက်တွင် ပြန့်ကျဲနေပြီး၊ ၎င်း၏သေးငယ်သော အစိမ်းရောင်အရွက်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်မှ နူးညံ့သောပေါ်လွင်ချက်များကို ဖမ်းစားနိုင်သည်။ ဤဒြပ်စင်များသည် Voss တဆေးဖြင့် စိမ်ထားသော ဘီယာ၏ သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သော မြေဆီလွှာအမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ပေါင်းစပ်ပေးသည်။

နောက်ခံသည် ရုပ်ပုံ၏ အချိန်မဲ့ခံစားမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ တစ်ဖက်မှ သဘာဝအလင်းရောင် စစ်ထုတ်မှုဖြင့် ညင်သာစွာ လင်းထိန်နေသော နံရံသည် ဘက်မလိုက်ဘဲ ကြားနေရောင်ရှိသော နံရံကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဤညင်သာသော၊ ဦးတည်သောအလင်းရောင်သည် chiaroscuro အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်—သိမ်မွေ့သောအရိပ်များသည် သစ်သားစေ့များနှင့် စက္ကူခေါက်များကို နက်ရှိုင်းစေကာ နွေးထွေးသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် ဖန်တောက်တောက်ပြောင်ပြောင်၊ ဘီယာခေါင်း၏ချောမွေ့မှုနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျက်နှာပြင်များကို တောက်ပြောင်စေသည်။ ရလဒ်သည် ရင်းနှီးမှု၊ တွေးခေါ်မှုနှင့် လက်မှုပညာတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေသည့် ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာအဖြစ် ဖော်ပြရန်အတွက် မြင်ကွင်းတစ်ခုစီ၏ အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်းကို ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ ပယင်း၊ အညိုရောင်၊ နှင့် အသံတိတ်ရွှေရောင်များ လွှမ်းမိုးထားသည့် ပူနွေးသောအရောင် palette သည် သဘာဝရိုးရှင်းမှုနှင့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှု၏ အပြင်အဆင်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ခေတ်မီဒြပ်စင်များ မရှိခြင်းသည် ခေတ်မမီသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ထုံးတမ်းစဉ်လာများကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး ၎င်းသည် ၁၉ ရာစု လယ်ယာအိမ် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ လုပ်ငန်းခွင်တစ်ခုအဖြစ် ခေတ်မီ လက်မှုပညာ ရှင်စတူဒီယိုကဲ့သို့ အလွယ်တကူ ဖြစ်နိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဓာတ်ပုံသည် အမြင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဥပမာအားဖြင့် Voss တဆေး၏ ဝိညာဉ်ကို ဖမ်းယူသည်- အပူနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဟင်းချက်သည့်ကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရှိရသည့် သိမ်မွေ့သောအလှကို ဖမ်းယူထားသည်။ ၎င်းသည် ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်လေးမြတ်သည့် ခံစားချက်ကို ဖော်ညွှန်းသည်—လေ့လာစူးစမ်းမှုနှင့် ဖန်တီးမှုကြားတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသည့် အခိုက်အတန့်၊ အနံ့၊ မှတ်ဉာဏ်နှင့် အနုပညာလက်ရာများသည် လက်လုပ်လက်လုပ် ale ၏ရွှေရောင်အဆင်းတွင် ပေါင်းစပ်သွားသော ခံစားချက်ကို ပေးသည်။

ပုံသည်- CellarScience Voss Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။