Hoto: Rustic Home Brewing tare da Barci Bulldog

Hoton ya ɗauki wani yanayi mai dumi da ƙaƙƙarfan yanayin shayarwa na gida wanda ke haifar da yanayi na jin daɗin gida na ƙauyen Turai. A tsakiyar abun da ke ciki yana zaune wani katon carboy gilashin da aka sanya kai tsaye a kan wani kilishi mai ƙira. Jirgin yana ƙunshe da wani ɗigon ale mai launin amber mai ƙyalƙyali, tare da kumfa kan kumfa yana tashi a saman saman sama da siririyar makullin iska mai sifar S da ke manne da wuyan carboy. Ƙananan bayanai, kamar raƙuman ruwa akan gilashin da ragowar kumfa mai mannewa a ɓangarorin, suna haskaka tsarin rayuwa na fermentation da ke faruwa a ciki.

Carboy yana matsayi kusa da tsakiyar firam, amma abun da ke ciki yana faɗaɗa a zahiri a waje, yana bayyana ƙaƙƙarfan fara'a na muhalli. Bayan shi akwai wani benci mai ƙarfi, mai jujjuyawar katako wanda ke magana game da amfani da shekaru. A kan bencin akwai kwalaben gilashi masu launin ruwan kasa guda uku, ɗaya a wani bangare cike da ruwan amber, wataƙila ale iri ɗaya ne yanzu ke yin fermenting, da ƙaramin gilashin giyar da ke kama hasken la'asar na zinare yana ta tagar da ke kusa. A gefen kwalaben akwai kayan aiki na katako mai hannu, kuma buhun buhunan da ke cike da hatsi ya kwanta a jikin bango a hankali. Ƙarƙashin bututun giya yana zaune a ɓoye a ƙarƙashin benci, yana nuna alamun kayan aikin sana'ar mashaya.

Dakin da ke kewaye yana ƙawata ƙawa na Turai maras lokaci, tare da bangon filasta, fallasa katako mai duhu, da taga mai zurfi wanda aka tsara ta da labule masu sauƙi. Ta taga yana zubo wani haske na halitta mai dumi wanda ya mamaye sararin samaniya tare da haske mai ruwan zuma. Mummunan inuwa da sautunan ƙasa suna ba da gudummawa ga gayyata, yanayi mai tushe, wurin da mutum zai iya tunanin sa'o'i da aka kashe don kammala girke-girke da kula da fasaha na fermentation.

Ƙara wani abu mai ban sha'awa a wurin, wani kwandon kwandon shara ya bazu cikin lumana a kan darduma a gindin motar motar. Fuskar karen da aka murƙushe tana dogara sosai akan zabura masu laushi, idanunsa a rufe cikin cikakkiyar barci. Kasancewar sa yana sassauta yanayin shayarwa, yana canza shi daga wurin aiki zuwa gida-zaune, dumi, kuma cike da abota. Tufafin da aka zana a ƙarƙashin duka kare da carboy sun haɗu da yanayin gaba ɗaya tare, suna ba da lamuni na kwanciyar hankali na cikin gida akan ƙaƙƙarfan allon katako na katako.

Gabaɗaya, hoton na daftari ne kuma na yanayi: yana nuna gaskiyar fasaha ta yadda ake noman gida a cikin Turai yayin da kuma ke ɗaukar ma'anar al'ada, sana'a, da kwanciyar hankali na gida. Juxtaposition na aiki fermentation da wani hutu bulldog ya haifar da tashin hankali na waka — hum na rayuwa da kwanciyar hankali na hutawa, da fasaha na Brewing daidaita tare da sauki na raba sarari. Yana ji a lokaci ɗaya maras lokaci kuma takamaiman, yana tunatar da mai kallo cewa fasahar ƙira tana da yawa game da gida da zuciya kamar yadda yake game da ale kanta.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai shayarwa tare da Bulldog B44 Yisti na Turai