Hoto: Jirgin ruwan Fermentation tare da Yisti Mai Aiki

Wannan hoton yana ba da kyakyawan kyakyawar fahimta, babban haske a cikin tsarin tsarin halitta mai kuzari na fermentation, wanda aka kama a cikin tsarin da aka sarrafa, yanayin dakin gwaje-gwaje. Maƙasudin mahimmancin jirgin ruwa ne mai ƙarfi, bayyanannen gilashi, mai yuwuwa beaker ko ƙwararrun fermenter, sanannen alama da fari, layin kammala karatun ƙididdigewa waɗanda ke nuna girma a cikin milliliters (400, 600, 800, da 1000 ml). Waɗannan alamomin suna nuna madaidaicin, yanayin kimiyyar aikin da ake lura da shi, inda girma da aunawa ke da mahimmanci ga amincin gwaji da ƙima har zuwa samarwa.

Jirgin yana cike da ɗimbin ruwan zinari-amber, wanda babu shakka yana aiki fermenting wort ko ƙaramin giya. Wannan ruwa yana da kyakkyawan haske wanda ke ba da izinin kallon abin ban mamaki da ke faruwa a cikin zurfinsa. Launi da kansa yana ba da shawarar tushen malt mai wadatar ɗabi'a, mai yuwuwar lager ko amber ale, amma tare da rawar jiki wanda ke magana akan babban matakin aikinsa. Ruwan saman yana lulluɓe da wani kauri, mai tsami, madauri na kumfa ko krausen, wanda ya ƙunshi ƙananan kumfa masu launin haske marasa adadi. Wannan kan kumfa alama ce ta gani mai ƙarfi, mai lafiyayye, inda yisti ke saurin cinye sukari kuma yana samar da carbon dioxide da barasa.

Mafi kyawun daki-daki na hoton shine tsananin zafin da ake gani a ko'ina cikin jikin ruwa. Ciki yana da yawa, scintillating taro na ƙananan kumfa gas, an dakatar da shi kuma yana tasowa a cikin rafukan tsaye marasa adadi. Wadannan koguna na carbon dioxide, abubuwan da ke haifar da tafiyar matakai na rayuwa na yisti, suna bayyana a matsayin mai haske, filaye na haske a kan amber mai duhu na ruwa. Ƙimar adadi da yawa na waɗannan kumfa masu tasowa suna ba da ma'anar makamashi da ba za a iya musantawa ba da hargitsi mai sarrafawa, yana kwatanta ikon ƙananan ƙwayoyin yisti a wurin aiki. Wannan ci gaba na motsi zuwa sama a cikin madaidaicin jirgin ruwa yana sa ɗaukacin yawan ruwa ya zama kamar yana cikin yanayin ci gaba mai ƙarfi.

saman jirgin, an kiyaye abin da ke cikin ta hanyar sumul, ƙulli na ƙarfe-wataƙila murfin bakin karfe ko zobe-ta wanda injin motsa jiki ko bincike ke gangarowa cikin ruwa. Wannan yana nuna jirgin wani yanki ne na bioreactor ko fermenter na ci gaba, inda yanayi kamar zafin jiki da matakan iskar oxygen ana kulawa da su daidai da sarrafawa, yana ƙara ƙarfafa ƙwararrun, mahallin kimiyya. Hangen da ke kusa yana haɓaka nau'in kumfa da ruwa mai cike da kumfa, yana haifar da ma'ana ta hanzari.

Bayanan baya, ko da yake yana da duhu sosai kuma ba a mai da hankali ba, yana nuna ƙaƙƙarfan yanayi mai tsabta, masana'antu, ko dakin gwaje-gwaje. Sautunan da aka soke da shawarwarin kayan aikin bakin karfe da tsararrun tsarin ƙarfe a bango, yuwuwar tankuna ko rumfa, sun bambanta sosai da dumi, ayyukan halitta a gaba. Wannan juxtaposition na gani yadda ya kamata yana ba da haske game da auren daidaiton masana'antu da tsarin nazarin halittu na halitta wanda ke bayyana buƙatun zamani.

Gabaɗaya abun da ke ciki ya ƙunshi ainihin fasaha na fermentation, yana nuna shi ba kawai a matsayin tsarin sinadarai ba, amma a matsayin abin ban mamaki na gani, al'amari mai rai ƙarƙashin ikon kimiyya.

Hoton yana da alaƙa da: Gishirin Gishiri tare da Yisti Fermentis SafBrew LA-01