Hoto: Bakin Karfe Fermenter tare da Amber Ale Mai Tafiya A Rage

Hoton yana nuna yanayin masana'antar giya na zamani na kasuwanci, wanda ya dogara akan wani jirgin ruwan hadi na bakin karfe wanda aka ƙera don samar da giya na ƙwararru. Fasinja ya mamaye firam ɗin, silindar jikinsa yana matsewa zuwa wani tushe mai maƙalli, wanda aka yi shi cikin sautin ƙarfe masu sanyi wanda ya bambanta da rayayyen ruwa da ake gani a ciki. Ƙarfin da aka goge na karfe yana nuna taushi, hasken wutar lantarki na masana'anta, samar da tsabta, kayan ado na masana'antu wanda ke ba da daidaito, tsabta, da inganci - halaye masu mahimmanci a cikin sana'a.

Babban abin da aka fi mayar da hankali shine taga gilashin madauwari da aka saita a gefen fermenter. An amintar da ƙaƙƙarfan zobe na ƙusoshi a ko'ina, taga yana ba da hangen nesa a cikin raye-raye, amber-hued ale da ke fuskantar fermentation. Giyar tana haskakawa da sanyi a kan sanyi mai launin toka mai launin toka, tare da kumfa da ake iya gani da kuma ɓangarorin da aka dakatar suna motsawa ta cikin ruwa. Wani siririn kambi na kumfa yana yawo a saman jikin amber, alamar yisti a wurin aiki yana canza sukari zuwa barasa da carbon dioxide. Wannan dalla-dalla yana ɗaukar rayuwa mai ƙarfi a cikin jirgin ruwa, yana bambanta ƙarfin injin na fermenter tare da mahimmancin kwayoyin halitta na fermentation.

hannun dama na taga, ana manne ma'aunin zafi da sanyio a tanki a tsaye. Ma'aunin sa a fili yana iya karantawa, wanda aka yiwa alama a cikin Celsius da Fahrenheit. Karatun yayi daidai a 20°C (68°F), yanayin zafin da akafi dangantawa da fermentation na ale, yana nuna kulawar mai shayarwa na kula da yanayin muhalli don cimma daidaiton haɓakar dandano. Ma'aunin zafi da sanyio ba wai yana ba da dalla-dalla na fasaha ba ne, har ma yana jaddada kulawar kimiyya da ke tattare da ayyukan noma na zamani.

Ƙarƙashin taga, wani bawul mai kauri mai shuɗi mai kauri yana fitowa daga jikin fermenter. Wannan dalla-dalla yana jaddada yanayin aikin kayan aiki, yana tunatar da mai kallo ayyukan ayyuka masu amfani na canja wurin, samfuri, da sarrafa giya a duk lokacin da ake yin shayarwa. Bawul ɗin, tare da goge saman sa, yana ƙara sahihancin masana'antu na wurin.

cikin bango mai laushi mai laushi, ana iya ganin ƙarin fermenters, an shirya su a cikin layuka masu kyau. Siffofinsu na cylindrical da ƙarewar ƙarfe suna ba da shawarar sikelin samarwa wanda ya fi girma na gida, yana nuna alamar masana'antar giya mai ban sha'awa inda batches da yawa na iya yin fermenting lokaci guda. Bututu da abubuwa na tsarin suna ba da gudummawa ga ma'anar rikitarwa da ƙwarewa, ƙarfafa saiti a matsayin ɗaya daga cikin manyan sana'a, sadaukar da kai a sikelin kasuwanci.

Hasken da ke cikin hoton yana nuna ma'auni mai kyau tsakanin dumi da tsabta. Giyar amber tana haskakawa tare da wadatar gayyata, tunatarwa game da ladan ƙima na ƙirƙira, yayin da bakin karfe ke nuna haske ta hanyar da ke magana da tsabta da daidaiton fasaha. Haɗin kai na sautunan dumi da sanyi suna haifar da jituwa na gani wanda ke ɗaukar duka fasaha da kimiyyar ƙira.

Wannan hoton har yanzu, yayin da masana'antu ke cikin batun, yana haifar da fiye da tsarin fasaha. Yana ba da labari na fasaha a sikelin, na masu sana'a na auren al'ada da fasaha don ƙirƙirar giya mai daidaituwa amma mai wadata a hali. Ita kanta fermenter, tare da taga gilashinsa, ma'aunin zafi da sanyio, da bawuloli, suna nuna alamar wannan duality: jirgin ruwa wanda tsohon tsari na haifuwa ya bayyana ƙarƙashin jagorancin kayan aikin zamani da kulawar kimiyya. Hoton yana ƙaddamar da ma'auni tsakanin yanayi da injiniyanci, tsakanin rashin tabbas na yisti da kuma kulawa da aka ba da bakin karfe da madaidaicin kayan aiki.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai Tashi tare da Lallemand LalBrew London Yeast