Hoto: Beaker tare da Hazy Golden Liquid yana Nuna Dakatar da Yisti

Hoton yana nuna madaidaicin ƙwanƙolin gilashin da aka keɓe a cikin firam ɗin, cike da hatsabibi, ruwa mai launin zinari. Beaker kanta a bayyane yake, silindari, kuma mai sauƙi a sigar, tare da gemu mai lanƙwasa a hankali da madaidaicin zubowa wanda ke jaddada aikin dakin gwaje-gwaje. Ƙananan ƙirar jirgin ruwa yana tabbatar da cewa mayar da hankali ya kasance gaba ɗaya a kan abubuwan da ke ciki, wanda ya haɗa da ma'anar yisti na Turanci Ale tare da ƙananan flocculation da kuma dakatar da barbashi.

Ruwan da ke cikin beaker launi ne na zinari, duk da haka yanayin sa yana bayyana yanayin ɓacin rai na ƙwayoyin yisti da sunadaran da suka rage a dakatarwa. Maimakon bayyananniyar gogewar giya mai tacewa, saman ruwan da jikinsa yana sadar da ma'anar aiki, rikitarwa, da danye. Nau'in da ke cikin ruwan zinare yana da wadatuwar gani, tare da bambance-bambance masu yawa a cikin yawa: ƙananan ɗigon ɗigon yisti da ɗigon yisti sun kasance a tarko, suna haifar da gajimare, kusan ra'ayi na gani. Wannan hazo da aka dakatar alama ce ta nau'in yisti tare da ƙananan ɗigon ruwa, waɗanda ba sa dunƙule wuri ɗaya su faɗi ƙasa amma a maimakon haka suna daɗe a jikin ruwan, yana tasiri duka bayyanar da jin baki.

saman, wani ɗan ƙaramin zobe na kumfa mai laushi ya rungume gefuna na gilashin, yana ƙara taɓa laushi zuwa ga wani mai yawa, jikin ruwa mara kyau. Kumfa yana da bakin ciki, rashin fahimta, kuma dabi'a - yana ba da shawarar ragowar ayyukan haifuwa maimakon kan ban mamaki da aka gani a cikin pint da aka zuba. Wannan lebur ɗin da dabara yana ƙarfafa jigon hoton na kallon kimiyya, yana ɗaukar tsari a cikin tsaka-tsakin mataki maimakon azaman ƙãre samfurin.

Hasken hoton yana taka muhimmiyar rawa wajen tsara yanayi. Lallausan haske, mai bazuwa yana faɗowa saman beaker daga kusurwa, yana haskaka sautunan zinare yayin da yake sanya inuwa mai laushi tare da saman teburin da cikin ruwa mai hazo da kansa. Wannan hasken yana ƙarfafa zurfin da yawa, yana bawa mai kallo damar jin daɗin dakatarwar da aka yi a cikin cikakken daki-daki. Sautunan ɗumi na haske sun dace da ruwan zinare, suna samar da kwanciyar hankali da daidaiton kyan gani yayin da har yanzu ke haifar da ƙarfin aikin yisti.

Bayanan baya yana da ɓaci kuma ba a faɗi ba, ana yin shi cikin dumi, sautunan beige masu tsaka-tsaki waɗanda ke ba da ma'anar zurfi ba tare da damuwa ba. Zurfin filin yana tabbatar da cewa an jawo hankalin duka zuwa ga beaker da abinda ke cikinsa, waɗanda ke bayyana kaifi da dalla-dalla akan mai laushi, mai fenti. Wannan yana haifar da yanayi na daidaito, sarrafawa, da kuma lura, mai tunawa da dakin gwaje-gwaje ko yanayin bincike inda aka keɓe masu canji don nazari.

Gabaɗaya, wurin yana ba da labarin gwaji da mayar da hankali na kimiyya. Yana da ƙasa da ƙarancin abin sha da ƙari game da matakan fermentation da nuances na nazarin halittu na yisti yisti. Hoton yana ɗaukar ma'auni tsakanin fasaha da kimiyya, al'adar shayarwa da bincike na dakin gwaje-gwaje. Ta hanyar jaddada dakatarwar girgije na barbashi yisti, yana haskaka ɗayan fitattun halayen Ingilishi Ale yeast — halinsa zuwa ƙananan flocculation — kuma yana ƙirƙira shi a cikin mahallin da ke nuna mahimmancin lura, aunawa, da fahimtar fasaha a cikin ƙira.

Wannan har yanzu rayuwa tana da alaƙa da masu shayarwa da masu kallo iri ɗaya: rikodin gani ne na fermentation na ci gaba, shaida ga rikitattun abubuwan da ke ɓoye a cikin gilashin giya, da bikin aikin gaibu da yisti ke yi. Hoton ba wai kawai yana da daɗi da kyan gani ba har ma yana da cikakken bayani, yana haɗa fahimtar kimiyya tare da wakilcin fasaha.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai Tashi tare da Lallemand LalBrew London Yeast