Hoto: Yisti Zinariya a cikin Flask na Laboratory

Wannan hoton yana ɗaukar ɗan lokaci na shiru mai ƙarfi da sauye-sauyen halittu a cikin yanayin dakin gwaje-gwaje, inda fasahar ƙira ta shiga tsakani tare da madaidaicin binciken kimiyya. A tsakiyar abun da ke ciki akwai kwalban gilashi mai haske, wani bangare cike da wani ruwa mai ɗorewa na orange wanda ke haskakawa a ƙarƙashin rinjayar taushi, hasken yanayi. Ruwan a bayyane yake da carbonated, tare da kumfa mai kumfa da ke tasowa a sama da tsayayyen ƙoramar kumfa yana tashi daga zurfin. Wadannan kumfa suna haskakawa yayin da suke hawan sama, suna kama haske kuma suna haifar da wani nau'i mai mahimmanci wanda ke nuna fermentation mai aiki-tsari da kwayoyin yisti ke haifar da ciwon sukari zuwa barasa da carbon dioxide.

Ƙaƙƙarfan wuyan kwalaben yana ƙara ma'anar ƙullawa da mayar da hankali, yana mai da hankalin mai kallo zuwa ga sararin samaniya da kuma tsaka-tsakin haske da motsi a ciki. Gilashin da kansa yana da tsafta kuma yana haskakawa sosai, kwalayensa suna haskakawa da ɗigon hasken da ke birgima a saman. Wadannan tunani suna ba da ma'anar zurfi da girma ga hoton, suna canza kwalban daga jirgi mai sauƙi zuwa haske mai haske na ayyukan ƙananan ƙwayoyin cuta. Sautunan dumin ruwa, haɗe da haske na zinariya, suna haifar da ma'anar kuzari da wadata, suna nuna alamar dandano mai mahimmanci wanda ya fara farawa a ciki.

cikin bango mai laushi mai laushi, ƙarin kwalabe biyu sun tsaya kaɗan ba a mai da hankali ba, kasancewarsu yana ƙarfafa ra'ayin gwaji mai sarrafawa, kwatancen. Wannan maimaitawar dabarar tana nuna saiti inda ake gwada nau'ikan yisti da yawa ko yanayin haifuwa gefe da gefe, kowace kwalban yuwuwar microcosm. Hatsarin baya, wanda aka yi a cikin sautunan tsaka tsaki, yana ba da damar kwalabe na tsakiya don ba da umarnin cikakken hankali yayin da har yanzu ke ba da mahallin - muhallin dakin gwaje-gwaje inda ake ci gaba da lura, takaddun bayanai, da gyare-gyare.

Hoton yana isar da fiye da kawai injiniyoyi na fermentation; yana ɗaukar ruhin bincikowa da fasaha wanda ke ba da ma'anar buƙatun zamani. Ruwan bubbuga ba wai kawai wani sinadari ba ne—tsari ne mai rai, wanda aka siffata da nau'in yisti da aka zaɓa don jurewar barasa, bayyanar ɗanɗano, da motsa jiki. Kumfa da kumfa sune alamun gani na ƙarfin kuzari na rayuwa, suna nuna cewa yisti yana bunƙasa kuma yanayin da ke cikin kwalban ya fi dacewa don canzawa. Wannan lokacin, daskararre a cikin lokaci, yana wakiltar haɗin gwiwar al'ada da ƙididdigewa, inda aka inganta tsoffin fasahohin ta hanyar kayan aiki da fahimtar zamani.

Gabaɗaya, hoton biki ne na fermentation a matsayin duka tsarin kimiyya da aikin fasaha. Yana gayyatar mai kallo ya yaba da kyawun shayarwa a matakin farko, inda gilashi, haske, da ruwa ke haɗuwa don ba da labarin canji, rikitarwa, da kulawa. Ta hanyar abun da ke ciki, haske, da batun batun, hoton yana ɗaga kwalabe mai sauƙi na fermenting ruwa zuwa alamar sadaukarwa, son sani, da kuma neman dandano. Hoton ci gaba ne, inda kowane kumfa numfashi ne na rayuwa, kuma kowanne yana haskaka alƙawarin da zai zo.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haɗi tare da Mangrove Jack's M42 Sabon Duniya Mai ƙarfi Ale Yisti