Hoto: Ruwan Zinare a cikin Gilashi Mai Zafi

Hoton yana nuna cikakken bayani game da gilashin beaker mai cike da giyar zinariya mai fermented ale, wanda ya haɗa kyawun yin giyar da daidaiton lura na kimiyya. Beaker ɗin, wanda aka yi da gilashin borosilicate mai haske, yana zaune a kan teburin katako na ƙauye wanda hatsi da ƙananan lahani suna nuna amfani da shi na dogon lokaci a wurin yin giya ko wurin aiki. Alamun fari suna gudana a tsaye tare da gefen beaker ɗin, suna nuna girma a cikin milliliters kuma suna ƙarfafa yanayin dakin gwaje-gwaje, yayin da kuma suna jaddada daidaito da iko a cikin tsarin yin giya. A cikin beaker ɗin, ale yana haskakawa da launin zinare mai zurfi, wanda haskensa mai dumi da yanayi ke haskakawa wanda ke ƙara haske da launi. Ana iya ganin carbonation mai aiki a cikin ruwan: ƙananan kumfa marasa adadi suna tashi akai-akai daga ƙasa zuwa saman, inda suke taruwa cikin wani kauri mai kauri na kumfa mai launin fari. Ƙwayoyin yisti da aka dakatar suna shawagi a cikin giyar, suna haifar da gajimare mai laushi da yanayin gani, yayin da laka mai nauyi ke taruwa ƙasa a cikin jirgin, wanda ke nuna yadda ake yin giya. A gaban gaba, an shirya kayan aikin yin giya ba tare da wata matsala ba amma da gangan. Ana amfani da na'urar auna ruwa ta gilashi a kan saman katako, ma'auninsa mai daidaitawa yana da ɗan haske, wanda ke nuna auna yawan sukari ko ƙarfin barasa. A kusa akwai wani makullin iska mai haske na filastik wanda aka cika da ruwa, wanda aka ɗora a kan abin toshewa, wanda ke nuna sakin carbon dioxide da aka sarrafa yayin girkawa. A kusa da teburin akwai sinadaran girkawa na halitta: hatsin sha'ir mai haske suna zubewa kusa da tushen makullin iska, kuma ƙaramin kwano na katako yana ɗauke da kone-kone na hop, yana ƙara siffofi na halitta da launukan kore masu duhu waɗanda suka bambanta da zinaren ɗumi na giyar. Bayan gidan ya fita daga hankali, yana bayyana yanayin ƙwararre na giya ba tare da jan hankali daga babban batun ba. Manyan tankunan fermentation na bakin ƙarfe suna tashi a tsaye, saman ƙarfe da aka goge suna ɗaukar haske daga hasken sama kuma suna nuna hasken ɗumi na ɗakin. Zurfin filin yana sa waɗannan abubuwan su yi duhu, yana haifar da jin zurfin da girma yayin da yake kula da beaker da abubuwan da ke ciki. Gabaɗaya, yanayin yana nuna daidaito tsakanin sana'a da kimiyya, al'ada da fasaha ta zamani. Hasken ɗumi, kayan halitta, da kuma alamun da ake iya gani na ƙwanƙwasawa suna haɗuwa don ƙirƙirar yanayi mai daɗi da aiki tuƙuru, suna murnar tsari mai kyau da kuma kyawun giya mai natsuwa.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP060 American Ale Yeast Blend