ရုပ်ပုံ- ဖန်ခွက်ထဲတွင် ရွှေရောင်အယ်လ်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ပုံတွင် ရွှေရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ဓာတ်ခွဲခန်း ဘီကာ၏ အသေးစိတ်အချက်အလက်များစွာကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုထားပြီး လက်မှုပညာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အလှအပနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ၏ တိကျမှုကို ရောနှောထားသည်။ ကြည်လင်သော ဘိုရိုဆီလီကိတ်ဖန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဘီကာသည် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲခုံပေါ်တွင် ခိုင်ခိုင်မာမာတည်ရှိပြီး ၎င်း၏ အမှုန်အမွှားများနှင့် သေးငယ်သော အပြစ်အနာအဆာများသည် ဘီယာချက်လုပ်သည့် သို့မဟုတ် အလုပ်ရုံတွင် ကြာရှည်စွာအသုံးပြုရန် ညွှန်ပြသည်။ အဖြူရောင်တိုင်းတာမှု အမှတ်အသားများသည် ဘီကာ၏ဘေးတွင် ဒေါင်လိုက်တည်ရှိပြီး မီလီလီတာဖြင့် ပမာဏကို ညွှန်ပြပြီး ဓာတ်ခွဲခန်း အခြေအနေကို အားဖြည့်ပေးသည့်အပြင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် တိကျမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုကိုလည်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဘီကာအတွင်းတွင် ဘီယာသည် နက်ရှိုင်းသော ပယင်းရောင်-ရွှေရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပြီး ၎င်း၏ ကြည်လင်မှုနှင့် အရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ဖြင့် ထွန်းလင်းထားသည်။ အရည်တစ်လျှောက်တွင် တက်ကြွသော ကာဗွန်နိတ်ကို မြင်နိုင်သည်- မရေမတွက်နိုင်သော သေးငယ်သော ပူဖောင်းများသည် အောက်ခြေမှ မျက်နှာပြင်သို့ အဆက်မပြတ် မြင့်တက်လာပြီး ၎င်းတို့သည် ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ဖြူဖွေးသော အမြှုပ်အလွှာအဖြစ် စုပုံလာသည်။ ဘီယာအတွင်းတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော တဆေးအမှုန်အမွှားများ မျောပါနေပြီး သိမ်မွေ့သော မှုန်ဝါးမှုနှင့် မြင်သာသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးပြီး ပိုလေးသော အနည်အနှစ်များသည် ခွက်ထဲတွင် နိမ့်ဆင်းစွာ စုပုံနေပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း လုပ်ဆောင်နေသည်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ပြသနေသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ စီစဉ်ထားသည်။ ဖန်ဟိုက်ဒရိုမီတာတစ်ခုသည် သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထောင့်ဖြတ်အနေအထားဖြင့် ရှိနေပြီး ၎င်း၏ချိန်ညှိထားသော စကေးသည် အနည်းငယ်သာ မြင်နိုင်သောကြောင့် သကြားပါဝင်မှု သို့မဟုတ် အရက်ပါဝင်မှု ပမာဏကို တိုင်းတာခြင်းကို ညွှန်ပြနေသည်။ အနီးအနားတွင် အရည်ဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြည့်ထားသော ကြည်လင်သော ပလတ်စတစ်လော့ခ်တစ်ခုရှိပြီး အချဉ်ဖောက်စဉ်အတွင်း ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထိန်းချုပ်ထုတ်လွှတ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ စားပွဲပတ်လည်တွင် သဘာဝချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြန့်ကျဲနေသည်- လော့ခ်အောက်ခြေအနီးတွင် ဖျော့ဖျော့ မုယောစပါးစေ့များ လျော့ရဲစွာ ဖိတ်ကျနေပြီး သစ်သားပန်းကန်ငယ်တစ်ခုတွင် အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး အော်ဂဲနစ်ပုံသဏ္ဌာန်များနှင့် ဘီယာ၏ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော အစိမ်းရောင်အငွေ့အသက်များကို ထည့်သွင်းထားသည်။ နောက်ခံသည် မှုန်ဝါးနေပြီး အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်ဘဲ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖော်ပြသည်။ ကြီးမားသော စတီးလ်အချဉ်ဖောက်သည့် တိုင်ကီများသည် ဒေါင်လိုက်မြင့်တက်နေပြီး ၎င်းတို့၏ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုမျက်နှာပြင်များသည် အပေါ်မှ မီးများမှ မီးရောင်များမှ အလင်းတန်းများကို ဖမ်းယူကာ အခန်း၏ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အနက်အတိမ်အနက်သည် ဤအရာများကို မှုန်ဝါးစေပြီး အနက်နှင့် စကေး၏ အာရုံကို ဖန်တီးပေးကာ ဘီကာနှင့် ၎င်း၏အထဲတွင်ရှိသော အရာများကို အာရုံစိုက်ထားသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် မြင်ကွင်းသည် လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံ၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် ခေတ်မီနည်းပညာတို့အကြား သဟဇာတဖြစ်သော ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖော်ပြသည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်၊ သဘာဝပစ္စည်းများနှင့် တက်ကြွသောအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ မြင်သာသောလက္ခဏာများသည် နွေးထွေးပြီး လုံ့လဝီရိယရှိသော လေထုကို ဖန်တီးပေးပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ဂရုတစိုက်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော အလှတရားကို ဂုဏ်ပြုသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP060 American Ale Yeast Blend ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း