Hoto: Tankin Haɗin Bakin Karfe tare da Hazy NEIPA

Hoton yana nuna tankin haki na bakin karfe da ke tsaye sosai a cikin dakin masana'anta mai laushi da haske, saman sa na karfe yana nuna dumin hasken yanayi. Mahimmin batu na abun da ke ciki shine taga kallon gilashin madauwari da aka saita a cikin bangon silindi na tanki. Ta wannan buɗaɗɗen buɗaɗɗen rafuka, mai kallo yana ganin hazo, ruwan zinari-orange New England IPA tana haɗe rai. Ruwan yana walƙiya da kusan annuri, hazo ɗinsa mara kyau yana ɗauke da ɗimbin arziƙi wanda ke da sifar NEIPA. Wani frothy Layer na krausen yana yawo a saman giyan, yana nuna alamar aiki mai ƙarfi na yisti yayin da sukari ke rikiɗa zuwa barasa, carbonation, da hadaddun mahadi. Ƙananan kumfa da aka rataye a cikin jikin ruwan suna jaddada ma'anar rayuwa, tsari mai ƙarfi a wurin aiki.

Bakin karfe na waje na tanki yana goge duk da haka masana'antu a cikin sautin, samansa da wayo an goge shi da layuka masu kyau waɗanda ke kama haske da ƙirƙirar nau'in taɓawa. An tsara tagar madauwari tare da kafaffen ƙulli, wanda aka ƙera don jure matsi yayin ba da izinin bincika giyan a hankali. A ƙasan taga, wani bakin karfe bawul ɗin famfo yana fitowa tare da ikon shiru, a shirye don amfani da shi don yin samfur ko canja wurin giya da zarar an kusa ƙarewa. A sama, ƙananan kayan aiki da bututu suna faɗaɗa, wani ɓangare na ƙaƙƙarfan abubuwan more rayuwa na kayan aikin ƙira waɗanda aka sadaukar don kiyaye daidaitaccen iko akan yanayin fermentation.

Hasken wurin yana da mahimmanci ga yanayinsa. Haske mai laushi, mai haske na zinari yana haskaka kullun tanki kuma yana kawo zafi ga abin da zai iya zama sanyi, yanayin masana'antu na asibiti. Wannan ma'amala ta haske da inuwa tana jaddada fasaha da kimiyyar ƙira: giyar da ke haskakawa a cikin taga yana nuna fasaha da ƙwarewa, yayin da daidaitaccen ƙarfe mai gogewa da na'urorin da aka rufe ya ƙunshi sarrafawa, tsabta, da ƙwarewar fasaha. Bayanan da ba su da kyau yana haɓaka wannan mayar da hankali, a hankali yana ba da shawarar kasancewar ƙarin tankuna da kayan aiki ba tare da shagala daga batun farko ba. Yana ba da ma'auni na ƙwararrun masana'antar giya yayin da yake kiyaye hasken haske akan wannan jirgin ruwa guda ɗaya.

Rashin ma'aunin zafin jiki na dijital - na kowa akan fermenters na zamani - yana haifar da ma'anar maras lokaci. Tankin ya zama ƙasa da abubuwan karantawa na zamani da ƙari game da abubuwan da ake iya gani, na zahiri na yin ƙima: launi na giya, kumfa na fermentation, ƙarfin ƙarfe mai ƙarfi. Wannan yana haɓaka jigo biyu na hoton: ƙirƙira a matsayin duka daidaiton kimiyya da fasahar fasaha.

Daga qarshe, hoton ya wuce hoton fasaha na tanki. Yana ba da labarin canji. A cikin bangon karfe, sinadirai masu sauƙi-ruwa, malt, hops, da yisti-suna fuskantar alchemy na ban mamaki don zama giya. Haushin hazo na NEIPA a cikin taga gilashin yana tattare da jira, kerawa, da sadaukarwa. Gabaɗayan abun da ke ciki, daga ƙarfe mai gogewa zuwa ruwa mai haske mai laushi, yana ba da sanarwar girmamawa ga tsari da mutunta sana'ar ƙira. Shi ne a lokaci guda masana'antu da kuma m, kimiyya da fasaha, aiki da kyau.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haihuwa tare da White Labs WLP095 Burlington Ale Yisti