تصویر: مخزن تخمیر فولاد ضد زنگ با Hazy NEIPA

این تصویر، یک مخزن تخمیر از جنس فولاد ضد زنگ را به تصویر می‌کشد که به طور برجسته در فضای داخلی با نور ملایم یک کارخانه آبجوسازی قرار گرفته است و سطح فلزی صاف آن، گرمای نور محیط را منعکس می‌کند. نقطه کانونی این ترکیب، پنجره مشاهده شیشه‌ای دایره‌ای شکل است که در دیواره استوانه‌ای مخزن قرار گرفته است. از طریق این روزنه شبیه دریچه، بیننده شاهد تخمیر فعال IPA نیوانگلند با رنگ نارنجی-طلایی و مه آلود است. مایع با درخششی تقریباً آسمانی می‌درخشد و مه مات آن، غنای متراکمی را به همراه دارد که مشخصه سبک NEIPA است. یک لایه کف‌آلود از کراوزن روی آبجو شناور است که نشان‌دهنده فعالیت متابولیکی شدید مخمر است، زیرا قندها به الکل، کربنات و ترکیبات آروماتیک پیچیده تبدیل می‌شوند. حباب‌های ریز معلق در بدنه مایع، حس یک فرآیند زنده و پویا را در حال انجام تأکید می‌کنند.

نمای بیرونی مخزن از جنس استیل ضد زنگ، صیقلی و در عین حال صنعتی است و سطح آن با خطوط ظریفی که نور را جذب می‌کنند و بافتی لمسی ایجاد می‌کنند، به طور ظریفی برس خورده است. پنجره دایره‌ای با یک لبه پیچ و مهره‌ای محکم قاب‌بندی شده است که برای مقاومت در برابر فشار و در عین حال امکان بررسی دقیق آبجوی داخل آن طراحی شده است. در زیر پنجره، یک شیر آب از جنس استیل ضد زنگ با قدرتی آرام بیرون زده است که پس از نزدیک شدن به اتمام تخمیر، آماده استفاده برای نمونه‌برداری یا انتقال آبجو است. در بالا، اتصالات و لوله‌های کوچک امتداد یافته‌اند که بخشی از زیرساخت پیچیده تجهیزات دم‌آوری هستند که به حفظ کنترل دقیق بر محیط تخمیر اختصاص داده شده‌اند.

نورپردازی صحنه برای ایجاد حس و حال آن ضروری است. یک نورپردازی ملایم و طلایی، انحناهای مخزن را برجسته می‌کند و به محیطی که در غیر این صورت می‌توانست یک محیط صنعتی سرد و بالینی باشد، گرما می‌بخشد. این تعامل نور و سایه، هم بر هنر و هم بر علم دم‌آوری تأکید دارد: آبجوی درخشان در ویترین، هنر و تجربه حسی را تداعی می‌کند، در حالی که دقت فولاد صیقلی و اتصالات آب‌بندی شده، کنترل، تمیزی و تسلط فنی را در بر می‌گیرد. پس‌زمینه تار، این تمرکز را افزایش می‌دهد و به آرامی وجود مخازن و تجهیزات دم‌آوری اضافی را بدون اینکه حواس بیننده را از موضوع اصلی پرت کند، القا می‌کند. این نورپردازی، مقیاس یک کارخانه آبجوسازی حرفه‌ای را منتقل می‌کند و در عین حال، توجه را به طور کامل بر روی این ظرف واحد متمرکز نگه می‌دارد.

نبود دماسنج دیجیتال - که در تخمیرکننده‌های مدرن رایج است - حس بی‌زمانی را القا می‌کند. مخزن کمتر به نمایش‌های مدرن و بیشتر به جنبه‌های ملموس و فیزیکی دم‌آوری می‌پردازد: رنگ آبجو، کف تخمیر، استحکام فولاد. این موضوع، مضمون دوگانه تصویر را تقویت می‌کند: دم‌آوری هم به عنوان دقت علمی و هم به عنوان یک هنر دستی.

در نهایت، این عکس چیزی بیش از یک تصویر فنی از یک مخزن است. این عکس داستان دگرگونی را روایت می‌کند. در میان دیوارهای فولادی، مواد اولیه ساده - آب، مالت، رازک و مخمر - در حال گذراندن یک کیمیاگری قابل توجه برای تبدیل شدن به آبجو هستند. مه درخشان NEIPA درون پنجره شیشه‌ای، مظهر انتظار، خلاقیت و فداکاری است. کل ترکیب، از فولاد صیقل داده شده تا مایع ملایم و درخشان، احترام به فرآیند و احترام به هنر دم کردن آبجو را منتقل می‌کند. این عکس همزمان صنعتی و صمیمی، علمی و هنری، کاربردی و زیبا است.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر آبجوی برلینگتون مدل WLP095 ساخت شرکت White Labs